第404章 第154話 梅花魚圓湯
處在焦點中的一色慧，根本沒有料想到，別人對他有這麼大的關注，他只是想把這道料理做好。
對，做出一道能夠擊敗鄭軻的料理。
一色慧很久沒有認真過，甚至這次也有些心不在焉。但是，昨天的比賽點燃了他心中的熱情，也想讓他確定一件事，如果他全力以赴，他和鄭軻，誰才是最後的勝利者？
往鍋里放入水、清酒、生薑……
一色慧默默地等待清水煮沸，然後加入砂糖和味醂。
將三片魚肉下鍋之後，用湯勺不停舀起湯汁，淋澆在魚肉身上，然後改好鍋蓋，安靜地等待著魚肉煮熟。
一色慧擦了擦額頭的汗水，然後抬起頭看著鄭軻。
此刻，鄭軻已經將四根裝有火腿的腸衣，從鍋中取出，然後每隔一小段，切下一刀，速度簡練有力，沒有絲毫的猶豫，速度也異常地快捷。
汗水沿著鄭軻的臉頰留下，但是他卻像沒有感覺，動作麻利地將切好的腸衣，放進了鍋里。
「我去，鄭軻這個傢伙，這個速度也是沒誰了吧？」久我照紀失聲叫了出來。
「速度是挺快，但你也用不著這麼驚訝吧？」小林龍膽不解地問。
久我照紀搖了搖頭，「反正我是做不到……」
「啊？也難怪，畢竟你是小鄭軻的手下敗將。」小林龍膽一臉戲謔。
「如果我告訴你說，一色慧也會輸給他，你怎麼看？」久我照紀瞪大眼睛。
小林龍膽點了點頭，「是有這個可能，我承認。然後呢？」
久我照紀差點一口血吐出來，小林龍膽說話實在是太氣人了！
薙切繪里奈輕咳了兩聲，「學姐，我想，久我學長是想說，鄭軻……學長在切除那些腸衣的時候，那些腸衣並沒有切開，而是連在一起吧？」
「對！我就是這個意思！」久我照紀高高舉起手，認同薙切繪里奈的說法，就像遇到知己一樣，「鄭軻切的是連片刀。」
所謂連片刀，就是在廚刀沒有完全將食材切斷，彼此之間依然有一絲的聯繫。
因為角度的原因，小林龍膽還真沒有注意這些。
如果是切連片刀，那麼，剛才的速度還真不算慢。
本來她以為，雖然鄭軻是秋選賽的冠軍，但是一色慧的實力未必比鄭軻差，誰讓他在半決賽的時候，遇到了凱薩琳？而且鄭軻也並沒有打敗凱薩琳。所以，鄭軻的冠軍有一定的偶然性。
但是，現在來看，自己到真的有些小看了鄭軻。
「鄭軻曾經擊敗過紀之國寧寧。」齋藤綜明突然說了一句。
小林龍膽點了點頭，「我知道，哎呀，他們三個……無論誰從下面殺上來，都不好對付。齋藤同學，你的任務很艱巨呀。」
齋藤綜明閉著眼睛，沒有出聲。
兩個人的料理逐漸進入尾聲，四周看台的觀眾也漸漸討論起本場比賽的結果，雙方的支持率，大致是五五開。
整個會場，心情最複雜的人就是極星寮的那批人。
畢竟手心手背都是肉，任何一個人獲勝，另一個人都會傷心，這是極星寮的人所不希望看到的。
「希望一色學長能取得好成績……鄭軻學長也要加油……哎呀，好難抉擇呀。」田所惠皺起了眉頭，愁容滿面。
「小惠，冷靜……要相信他們。只要能做出讓人感到幸福的料理，無論輸贏，他們都應該能接受。」大御堂文緒一臉嚴肅地看著大屏幕。
「雖然這樣說，但是……但是……」田所惠緊握雙手，語無倫次。
就在這時，雜亂的會場突然安靜了下來，田所惠連忙看向會場，卻發現鄭軻已經端著他的料理，走上了評委席。
「評委老師，這是我的料理，請品嘗。」鄭軻在把料理放在評委的面前之後，稍微向後退了一步。
三名評委紛紛看向鄭軻的料理。
整道料理最吸引眼球的，是由白、黃、綠、紅，四種顏色組成的魚肉餡，在受熱之後，向外膨脹，冬菇、火腿片、青菜、魚肉丸子等食材浸沒在鮮美的濃汁中，看起來賞心悅目。
「咳咳……請問，這道料理叫什麼名字？」薙切仙左衛門問道。
「這道料理叫梅花魚圓湯。」鄭軻擦著額頭的汗水，略微有些氣喘地說。
「梅花魚圓湯？」薙切宗衛盯著眼前的湯品，別說，五連片刀的腸衣經過熱水熬煮，向外膨脹，看起來真的像一朵朵盛開的梅花。
「好漂亮呀……」薙切宗衛喃喃自語，眼睛也明亮起來，不得不多看了鄭軻兩眼。
鱖魚肉泥與不同顏色的汁液混合在一起，灌入腸衣中，然後放入冷水鍋，在溫度上升的過程中，豬腸衣也漸漸開始收縮繃緊，等到腸衣內的魚肉大概五分熟，便從水中撈出冷涼。
這時的腸衣就變得既有彈性又有一定的硬度，然後再每隔一定的距離切一刀，但腸衣膜依然連在一起，每切下四刀，便切斷為一段。將切好的腸衣段放入熱水中熬煮，魚肉餡受熱撐開腸衣，形成了梅花型的魚圓。
「真的很好看呀！」
「就是呀，他是怎麼做到的？」
「估計應該很難吧？我也想吃一口。」
看台上議論紛紛，很明顯，他們驚訝於這道梅花魚圓湯。
「那麼，我開始品嘗了……」
薙切仙左衛門拿起湯勺，舀起一串魚丸，送入口中，突然眼睛瞪得滾圓。
富有彈性的腸衣包裹著柔軟的魚肉鮮，精緻的觸感，讓舌頭綿軟無力，仿佛要融化掉一樣。
鮮美的鱖魚肉經過咀嚼，濃郁的汁液席捲而來，不斷湧出，就像一波波的海浪，層層迭加，提升了整道料理的味道。
堂島銀不停咀嚼，魚團的美味漸漸散開，竟然讓他有種難以自拔的感覺。
蔥薑汁、淡粉、料酒、精鹽、胡椒……
這些調料，隨同柔嫩的魚肉與濃郁的湯汁，完美地混合在一起……這種感覺就像是清風吹拂，洗去了身體的疲憊，全身的細胞，經過長時間的乾涸之後，又重新煥發了火力。
不得不說……這道料理被層層的美味覆蓋！
(本章完)