第396章 第146話 華夏料理的技法
「焅？這是什麼方法？」
「不清楚呀？」
「老師好像沒有教過這種方法。」
久我照紀稍微有些意外，沒想到薙切仙左衛門竟然知道這種烹飪方法，但隨即又想到，既然薙切仙左衛門被稱之為「食之魔王」，那麼對料理的研究也應該很廣，所以，知道焅應該是一件再正常不過的事情。
「沒錯，所謂焅，就是將預熟的原料，放入高湯里，經過小火熬煮，等到高湯入味，再用旺火收汁，只留少許湯汁的技巧。在這道料理中，經過高湯煨過之後的海參，再放入鮮湯中，小火熬煮、大火收汁，從而都到濃郁鮮美的特點。」久我照紀解釋說。
薙切仙左衛門點了點頭，「焅的手法與常規方法相比，耗時更長，但是味道也更為出眾。用這種手法處理海參，也是不錯。」
將泡辣椒、豆瓣、姜米、蒜米炒香之後，加入清湯煮沸，又將海參、豬肉糜、醬油倒入其中，用小火焅，等到香味逸出，大火收汁，放入香油以及蔥花。
整道料理醬汁濃郁、咸鮮微辣肉餡軟酥，味道極佳，毫無疑問，這是一道上等的美味佳肴！
家常海參，出色地運用了各種烹飪技法，並將這些技法融會貫通，最終烹飪出這道料理……在這個年紀能力，能將川菜料理能做到這一步，遠月學園應該無人能出其右了吧？
「沒想到第一場比賽，就這麼激烈。」
「兩個人的水平都很高，而且料理看起來也非常誘人。」
「一道是法式料理，芥末牛排，一道是華夏料理，家常海參，還真是難以抉擇呢？」
「三位評委也在低聲細語，似乎有不同的意見。」
「但是，意見應該不大，看！總帥大人已經拿起了毛筆。」
薙切仙左衛門走出座位，拿起一人高的毛筆，往鋪在地面的宣紙上，寫下了一個人的名字。
「久我照紀！」
華夏料理研究會的成員大聲跳了起來。
「贏了！會長贏了！」
「真不愧是會長……不對，是多虧了我們的吶喊，會長大人才能取得勝利。」
你妹呀！
久我照紀咬著牙，斜眼瞪著這些手舞足蹈的光頭，同時在心裡下定了一個決心，下一學年，一定要讓這些光頭明白一下，什麼叫做「父愛如山」。
繪里奈的臉色陰沉，這個結果並不能讓他滿意，但是，既然技不如人，輸掉比賽，也沒什麼好說的。
「恭喜！」薙切繪里奈走到場地中央，微微點頭，「希望下一場比賽，你也能取得好成績。」
「下一場？」久我照紀斜眼看了一下顯示屏上的名次，在他名字的上面，赫然就是鄭軻，「我當然會全力以赴，不，下一場比賽的勝者，肯定是我！」
……
在薙切仙左衛門宣布勝者的名字之前，鄭軻就有一種預感，他的對手可能是久我照紀。
薙切繪里奈的實力雖然也很強勁，但擊敗睿山枝津也已經是她的極限了，而她的對手久我照紀，很明顯這次是有備而來，拿出的這道家常海鮮，連鄭軻也覺得很棘手，所以，久我能取得最終的勝利，應該也比較符合常理。
「咚咚咚……」門口響起了敲門聲。
鄭軻回過頭，看到一名身穿西服，戴著墨鏡的工作人員站在門口：「鄭軻同學，您的比賽，馬上就要開始了。請您填寫一下所需要的食材。」
因為參賽者要連續作戰，所以食材這一方面，就交由校方準備。
鄭軻接過表格，思考用什麼樣的料理應對久我照紀。
「川菜……嗯……如果是川菜的話，這種料理倒是可以一試。」鄭軻略作思考之後，在表格上寫下了所需要的廚具和食材。
「謝謝。第二場比賽將在一個小時候進行，請您做好準備。」
「一個小時？」
這也太快了吧？
鄭軻一直以為，兩場比賽的時間，會有兩個小時的休息時間。
「是的，到時候走廊的喇叭會有提醒，請您做好準備。」工作人員接過表格，轉身離開了休息室。
一個小時呀……也好，這樣也不耽誤晚上休息，現在先找些東西吃一下，否則，比賽的時候估計會餓。
就在鄭軻準備先找點東西墊墊肚子的時候，大御堂文緒太太也終於來到了月天之間。
「比賽怎麼樣了？」大御堂文緒看著大屏幕，發現上面顯示的是鄭軻與久我照紀的圖像。
「文緒太太，您來的真是太巧了，鄭軻君馬上就要登場了。」一色慧說道。
「真的？我就說嘛，應該趕得及。小鄭軻的對手是誰？應該能拿下吧？」大御堂文緒問道。
一色慧眯著眼睛，「對手是久我君，按照實力對比，鄭軻君的贏面應該大一些，不過，也不好說。畢竟久我君剛剛兵不血刃的贏得了第一場比賽。現在士氣正旺，說不定什麼時候，就高出了么蛾子。」
連續比賽對選手的體力消耗很大，這是缺點。但優點有非常明顯，就是士氣。有時候，參賽者一旦拿下連勝，說不定就會有超長發揮。
所以，在牌面上，鄭軻的勝率更大，但真正輸贏如何，還是要到比賽開始之後，才能揭曉。
「喂，你們兩個，等會兒鄭軻出場的時候，給我打起精神，等會一定要把極星寮的大旗給我揮舞起來。」大御堂文緒對著青木大吾和佐藤昭二說道。
「放心，文緒太太，這個就看我們的了。」青木大吾蜷起胳膊，弘二頭肌高高鼓起，「我們一定會讓鄭軻學長感受到，極星寮給他的鼓勵！」
薙切繪里奈換回校服，來到十傑專屬休息室。
「小薙切，你沒事吧？」小林龍膽上來摟住了繪里奈，臉頰緊緊地貼在薙切繪里奈的臉上，「小久我真是太氣人了，竟然不手下留情。」
「小林學姐，不怪久我學長，如果他不拼盡全力，我會不高興的。」薙切繪里奈想不動聲色地推開小林龍膽，卻發現小林龍膽竟然像貓一樣黏在她的身上。
「第二輪要開始了……」紀之國寧寧扶了扶眼睛，由於要拍宣傳片的緣故，所以她的頭髮被修剪了許多，想要再紮起麻花辮，估計還要再等一段時間。
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(本章完)