第395章 第144話 兩次衣襟綻放
「惡戰？」鄭軻的眉頭突然跳了一下，再次把注意力集中到繪里奈和久我的身上。
這兩個人誰能獲勝，對他而言，沒有太大差別，他只希望對手不要太難纏。不過，從目前來看，似乎與他所想的，有很大的差距，這兩個人確實有很強的實力。
轉眼間，這場比賽就已經步入尾聲。
久我照紀早已經處理好配菜，小火依然熬煮著濃湯。他也不著急，搬著凳子，坐在火爐的對面。
「久我君到底在等什麼呀？老早就把料理做好了，鍋里的東西也早就應該熟了吧？」麻美抬頭看了一眼時間，只剩下二十分鐘，但久我照紀打著哈欠，依然沒有要動手的跡象。
「我對華夏料理研究不深，如果鄭軻在這裡的話，或許會給你答案。」一色慧摸著下巴，輕笑著說道，「不過，華夏料理不是喜歡用煮或者煲嗎？這次或許也是如此吧？」
麻美搖了搖頭，有些迷茫地看著大屏幕，這時的久我照紀和她記憶中的有些不同，久做事向來風風火火，什麼時候像現在這樣溫溫吞吞的，一點兒都不符合他的性格。
反觀薙切繪里奈，雖然用的食材比久我照紀多，甚至料理也比久我照紀複雜，但漸漸的，繪里奈竟然後來居上，提前做好了料理。
繪里奈將煎好的牛排放入餐盤中，搭配熬煮好的馬鈴薯、蘑菇丁和四季豆，最後滴加上深色的醬汁——一排美味的牛排料理新鮮出爐。
繪里奈端著自己的料理，走上高台，將料理放在評委席上。
「爺爺、叔叔、白石學長，請品嘗我的料理。」
薙切仙左衛門深深吸了一口氣，料理散發出來的香味鑽進老頭的鼻孔。
「咳咳……」總帥連連咳嗽了好幾聲。
「父親大人，您沒事吧？」
「爺爺，您沒事吧？」
薙切宗衛和薙切繪里奈臉色緊張，生怕他有什麼三長兩短。
「我沒事。」老頭擺了擺手，抬頭看著繪里奈，「你使用了芥末？」
繪里奈點了點頭，又搖了搖頭，「爺爺，準確地說，是芥末籽。」
堂島銀立刻明白過來，「原來淺黃色的小顆粒就是芥末籽。」
芥末籽一共有三種顏色，其中淺黃色通常用來熬製醬汁，而褐色和黑色則多用來做燒烤。
剛剛那種濃郁中帶有嗆辣的氣味，就是來自於這種香料。
「小奈，雖然你的料理很不錯，而且你也很可愛……」薙切宗衛恢復嚴肅的神色，眼睛瞟了一眼看台上的愛麗絲，突然，臉上又露出了幸福的神色，「果然還是我家的愛麗絲最可愛。」
繪里奈一頭黑線，不知道怎麼應答，反倒是愛麗絲鼓起了嘴，「討厭啦，爸爸，在這麼多人面前說這種話，真是……真是……唉……」
「那麼，總帥大人，我們就開始試吃料理吧？」
薙切仙左衛門點了點頭，拿起餐叉，輕輕切開牛肉，桃紅色的肉質出現在他的視野中，甚至深紅的血水沿著刀刃，流淌到白色的餐盤上。
「三分熟的牛肉呀。」一色慧揉著下巴，輕聲地說。
因為飲食習慣的問題，西式牛排向來不會吃全熟的牛肉。雖然如果廚師的水平不足，這樣的吃法或許會讓食客感到強烈的血腥味，但同時不全熟的牛肉也保留了牛肉的蛋白質和生長激素。
當然，其他的家畜，包括豬、羊，卻不能這麼吃，因為它們體內含有非常厲害的寄生蟲。
堂島銀將牛肉蘸取少量的醬汁，然後送入口中，根本無需咀嚼，鮮嫩的牛肉沿著柔軟的舌頭，滑入到了咽喉中。
柔嫩且富有彈性的牛肉，在與舌尖接觸之後，瞬間傳到身體各處。經過精鹽和胡椒粉的醃製，除去了牛肉的血腥味，再用奶油和橄欖油將牛排煎至金黃色，鎖住牛排的肉汁。
堂島銀緊要牙齒，強迫自己不要喊出聲來，但美味的料理依然猛烈地衝擊著他的身體。
此刻，他就像是一名西班牙鬥牛士，雙手拿著展開的紅布，應對來勢洶洶的肉牛。
一擊即中！
飛揚在空中的堂島銀，感受到的不是痛苦，而是美味帶給他的刺激和愉悅。
「這美味的醬汁，應該就是芥末風味醬吧？」薙切宗衛臉色微紅，口水與濃郁的醬汁混在一起，隨著細嫩的牛肉滑進了咽喉。
「是的。在熱鍋中加入奶油，再加入洋蔥炒香，倒入馬德拉酒，用小火熬製。然後加入牛高湯和芥末籽熬煮，等到香味逸出之後，再添加玉米澱粉和水，經過勾芡，繼續熬煮直至成為濃稠的醬汁。最後用過濾器過濾，得到了這種醬汁。」繪里奈輕聲解釋道。
看台上的觀眾，尤其是來自料理界的權威，聽到繪里奈的話後，紛紛露出了驚訝的神色。
芥末風味醬並不難制，但製作出像繪里奈這樣的程度，可不是隨便用嘴說說就能做到的。
「我說呢，原來這股味道是馬德拉酒呀。」薙切宗衛仰起頭，輕聲說道。
馬德拉酒是一種酒精加強型的葡萄酒，產自於大西洋的馬德拉島，被譽為大西洋上最璀璨的寶石。而繪里奈選擇的馬德拉酒，又是最出色的品種Malmsey。
甘甜味美，夾帶著水果的清香。
薙切宗衛閉上眼睛，仔細品味著蘸有芥末風味醬的裡脊牛排，所帶來的極致美味，身心得到了放鬆，領帶在不知不覺中解下，襯衫的扣子也全部打開。
「竟然是衣襟綻放！」
「沒想到連薙切宗衛也有這種能力！」
「真不愧是薙切家族的人呀！」
薙切愛麗絲鼓著嘴，不滿地看著薙切宗衛，「竟然敢在大庭廣眾之下脫衣服，回頭告訴媽媽去。」
就在她在心中抱怨的時候，會場再次響起了雜亂的聲音。
「快看總帥大人……」
「又是衣襟綻放！」
「這道料理究竟有多好吃呀，真的受不了了！」
坐在評委席中央的薙切仙左衛門也褪去了上身衣服，露出了健碩的肌肉。
(本章完)