第361章 第110話 睿山的料理
「老師，我的料理完成了。」
在離比賽結束還有30分鐘的時候，一名同學高高地舉起了手。
「端上來。」
A組的評委長小寺雪對著這名男生招了招手，男生立刻將料理端到托盤上，然後屁顛屁顛地登上了評委席，將自己的料理放在每位評委的身前。
「蛋皮吐司？」小寺雪問向面前的學生。
「是的，老師。」那名學生站的筆直，大聲地說道。
這是他迄今為止，做的最好的蛋類料理，味道遠超過之前的練習品，所以他也對這道料理有極大的自信。
蛋皮吐司是一道做法並不複雜的點心，原料也極為常見。簡單的說，就是用蛋皮將夾著蔬菜和火腿的吐司面包裹起來。
雖然說著簡單，但是做起來，卻有一定的難度，尤其是在煎蛋皮的時候，對火候的把控要極其到位，溫度太高，會讓蛋皮焦黑髮老，溫度不夠，又有可能蛋皮成為死麵餅。
這名同學的蛋皮吐司完成度很高，五位評委嘗了一口之後，紛紛點頭。
「味道很不錯，蛋皮鮮嫩柔軟，味道極佳，選擇的青菜也清新爽口，與厚重的火腿搭配在一起，嗯，有一種清香的層次感。」一名身材高瘦，兔牙外露的男評委說道。
這名同學連連點頭，「多謝大木聰老師。」
大木聰本身並不是美食家，更不是廚師，他只是一個企業家，但是手下卻有一家四星級酒店，吃過數不清的美食，對料理的評價往往有自己的獨到之處，他的評語也經常出現在各大美食雜誌上，所以他雖然不算是料理界的人，但是卻在料理界頗有名氣。
「但是呢……我卻極為不喜歡。給你2個小時的時間，你卻只做出一個一道低級別的料理。對不起，我拒絕為這道料理打分。」
「咦？」
「真的假的？」
「一名評委老師拒絕打分，豈不說只有四名老師打分？」
就在看台上的觀眾驚訝的時候，其他四名評委也相繼打出分數。
「4」、「5」、「3」、「3」。
第一個選手得了15分。
「我擦，真的假的？」
「這也太誇張了吧？能進入正賽的選手，竟然只得了15分。」
「不行了，我覺得A組要全軍覆沒。」
還沒有上場的考生，看到這麼低的分數，心中也充滿了恐懼，大部分人的手心都沾滿了汗水。
這五個人做評委老師，簡直是惡魔一樣的存在。
小寺雪摸了一下自己的頭髮，冷眼看著賽場，向台下的工作人員要了一個話筒。
「咳咳，諸位，在評判之前，我想說一句話。你們也都知道，這場比賽是十傑賽第一輪的正賽，是要淘汰20個人的。十傑是什麼，我想不需要我多加贅述，你們並我更清楚。就以我這麼一個野路子出身的廚師來說，遠月學園曾經是我的夢想，而遠月十傑，直到現在，也是我的嚮往。
「所以，我希望你們尊重一下你們的夢想——不要拿這種大街上隨處可見的料理，來敷衍這次考試。否則，我會毫不留情地把你們清掃出去。記住，請不要侮辱了『遠月十傑』的名號。」
小寺雪的話鏗鏘有力，整個大廳陷入了寂靜之中。
參賽選手面面相覷，幾乎都能從對方的臉上，看出慌張的神色。
「下面，請大家繼續。」小寺雪將話筒放下，坐在了座位上。
在五分鐘內，包括觀眾席在內的所有地方都鴉雀無聲，更沒有人敢端著料理上來。
「小寺雪大廚，你說的話，是不是把他們都嚇住了？」今村行低聲問道。
「如果他們只是這點兒本事，那就嚇死他們好了。」小寺雪冷哼了一聲，「我才不相信遠月學園只是這樣的水平。」
這時，會場中間終於有人開始行動了。睿山枝津也帶上眼鏡，端著他的料理，登上了評委席。
「是睿山學長。」榊涼子驚訝地說道。
田所惠也連連點頭，沒想到竟然是睿山枝津也率先打破了這場寂靜。
睿山枝津也將自己的料理放在五位評委的面前，然後輕聲說道：「老師，請品嘗我的料理，牛油果煎雞蛋。」
五位評委看了一眼餐盤上的料理，餐盤的中間，擺放著三枚橢圓形的水果。水果的中間被挖空，填放著一顆蛋黃，在蛋黃的周圍擺放著魚子醬、歐芹和胡椒粉。
「牛油果？」小寺雪微微皺起眉頭，沒想到在這個場地見到這種水果。
牛油果的原產地美洲，大概有雞蛋大小，果皮隨著時間的推移，由綠色往黑色發生，具有高脂肪的特點，常備素食者代替肉類食用。牛油果的果核非常大。取下果殼之後，果然留下的凹陷，恰能放入一顆雞蛋。
睿山枝津也就是利用牛油果的這個特點，做出了這道料理。
小寺雪注視著睿山的料理，牛油果的果皮為深褐色，說明它們已經非常成熟了，而盤中的牛油果也出現了果肉有剝離的跡象。如果她沒有猜錯，這些牛油果，應該是經過油炸處理。
原本放有果核的地方，此刻存放著一枚滾圓的蛋黃，黑色的魚子醬擺在橙黃色的蛋黃上，惹人眼球，色彩分明，讓人目不暇接。
因為牛油果本身並不算太大，所以小寺雪剝下牛油果的果皮之後，一口將帶有蛋黃的牛油果塞進了嘴裡。
頓時，口腔仿佛爆炸了一般，各種味道從料理中迸發出來。
「細膩的蛋黃放在牛油果中，經過煎烤，使得蛋黃達到了最佳狀態，咬破裹在蛋黃表面處的表皮，濃稠的蛋黃沿著破口處，朝著四面八方流出，占粘著舌尖和味蕾，灑在蛋黃表面的黑胡椒與鮮濃的雞蛋混在一起……這種味道，只能說是美味。」
小寺雪臉頰微紅，恨不得把心中的情緒發泄出來。
「快看啊，評委老師似乎非常享受。」看台上的觀眾也注意到了評委們的表情，紛紛驚呼起來。
「是啊，看到評委們的神色，我也想大口地吃上一頓。」
「看來這次睿山同學能拿到一個不錯的分數了。」
大御堂文緒則是皺起眉頭，雖然差不多有半年的時間，但是她依然不能原諒睿山枝津也突然離開極星寮。所以，看到這一幕，大御堂文緒的表情並不算太開心。
(本章完)