第324章 第73話 得意的白津
白津樹利夫將餐盤放在操作台上，後退一步，輕聲說道：「總帥大人，這是我的考試作品，鮮菇配鴨肉。」
焦黃的鴨肉並排地擺在盤中，翠綠色的百里香點綴著香濃的鴨肉，濃郁的味汁淋灑在盤子的空白位置，切碎的蘑菇零散地灑在四周，但這種凌亂和無序，給了整個料理帶領了驚艷的感覺。
薙切仙左衛門拿起餐叉和餐刀，輕輕切下一塊鴨肉。
金黃色的鴨皮經過煎烤和烘烤之後，變得香酥可口，在牙齒的凌厲攻勢下，外酥里嫩的鴨胸肉不斷在口中向四處延伸，鮮香的美味如果長滿了觸手，不停地想口腔的各處攀爬。
香嫩的鴨肉在經過了煎烤之後，皮下的油脂也滲入到鴨肉中，味濃汁多。順滑濃郁的奶油塗抹在鴨皮的表面，更顯地鮮香美味。
而在煎肉的鍋中，倒入白葡萄酒，鍋底的美味全部溶解在葡萄酒里。再經過牛高湯的熬煮，將白葡萄酒連同鍋內肉汁的精華也全部溶入了高湯。
美味的鴨肉、濃郁的湯汁，再加上新鮮香美、風味宜人的蘑菇，共同鑄造起了摘到美味的料理。
薙切仙左衛門眉頭微皺，隨後眉結漸漸打開，仿佛有一個肥美的鴨子，揮舞著翅膀，在他的面前翩翩起舞。
「87分！」
薙切仙左衛門拿起毛筆，在潔白的紙張上寫下的白津樹利夫的分數。
白津樹利夫臉頰也終於露出了微笑。
薙切仙左衛門的87分，要比普通組的90分，還要來的珍貴，更何況他憑著這個分數，成為了這個小組唯一一個通過考試的人。所以，對於這個分數，白津樹利夫簡直開心到極致，往回走的時候，也不忘蔑視地看了一眼鄭軻和凱薩琳，卻發現他們依然非常地忙碌，便越發得意起來。
得到A組第一，並且也獲得十傑賽正賽的資格，聽起來也是蠻不錯的嘛。
白津樹利夫通過薙切仙左衛門的審核，仿佛給A組其他人一些信心，陸陸續續開始有人登上評委席。
雖然也有繼續被淘汰的人，但超過及格分的人明顯多了起來。
鄭軻擦了擦額頭的汗水，身上的衣服也被汗水所浸透，他輕輕地將剛剛做好的菜品放到了餐盤上，回頭問凱薩琳。
「還有5分鐘，就到時間了，你的料理可以做好嗎？」
凱薩琳正在快速地炒菠菜，聽到鄭軻的話後，抬起頭看了一眼鄭軻，「3分鐘就能搞定。」
「這樣最好，我非常期待你的料理。」鄭軻嘴角上翹。
「鄭軻……」
「嗯？」鄭軻剛剛端起料理轉過了身體，聽到凱薩琳的話後，回頭看著她。
「這次，我第一次在日本使出全力，讓你看一下，任何高等食材都無法彌補的廚藝。」凱薩琳一臉認真的看著鄭軻。
「我也希望……你能做出一道精美的料理。」鄭軻眯起了眼睛。
隨著鄭軻走向評委席，越來越多的人將目光放在他的身上。
久我照紀、紀之國寧寧這些一年級的競爭對手，神色嚴肅，視線緊盯著薙切仙左衛門，甚至連遠月十傑的目光，也鎖定在評委席上。
今年秋選賽的冠軍，究竟能在未來十傑爭奪賽中，取得什麼樣的成績，將會在這道料理中看出端倪。
「希望能拿到第一名呀。」坐在看台上的三鷹雙手手勢，但手中已然出現了汗水。
「不會的，我們要相信小兄弟，他的料理真的很棒的。」他的妻子安慰說。
「對呀。」三鷹勉強笑了一下，「他的料理，堪稱絕品。至少我活這麼大，還從來沒吃過這麼美味的料理，所以，應該能取得很不錯的成績吧。」
鄭軻面帶微笑，自信滿滿地將料理擺在了桌子上，「總帥大人，請品嘗我的料理，翡翠珍珠鮑。」
在一張潔淨的大盤子上，十隻帶有貝殼的鮑魚呈圓形排列，在軟肉的上面擺放著一顆小圓球，小圓球的上面又放上一顆乾貝粒，濃郁的芡汁淋灑在其上，新鮮的清新菜經過熱炒之後，擺放在鮑魚的周圍。
「厲害，竟然能夠做出這樣出色的料理。」葉秋翎看著上方的大屏幕，眼前一亮，十分的喊出聲來。
「葉，你好像對鄭軻的料理比較熟悉？」木久知園果眯著眼睛，輕聲地問道。
葉秋翎點了點頭，「你們也都知道，我最擅長的料理是華夏料理，所以鄭軻所做的料理，我都非常熟悉。華夏料理源遠流長，每個省份的食材都各不相同，當然，其中的代表，或者說最有影響力的，就是八大菜系。」
其他九個人紛紛點頭。
雖然他們大多數人精研的是日本料理或者西方料理，但是華夏料理作為世界三大料理之一，他們肯定也有所了解。
魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽。
八個地方、八種口味，特點迥異，各不相同。
「鮑魚是非常有名的食材，說是山珍海味絲毫不為過。鄭軻為了處理這種食材，也用了很多的辦法，最終選定了八大菜系中的閩菜。色香、味美、形佳，再搭配上嚴謹的刀工，出色的造型，讓人慾罷不能。鄭軻的這道料理，鮮嫩、淡雅，色形俱佳，每一步都有很高的水準。」
葉秋翎顯然對鄭軻的料理非常滿意，「當然，鄭軻能取得什麼樣的成績，最終還是要看這道料理的味道如何。希望，鄭軻的料理不要讓我失望。」
薙切仙左衛門看著香味源源不斷地逸出，閉上眼睛，然後深深地吸了口氣，讓人沉醉的香味飄入薙切仙左衛門的鼻中。
「咳咳……」
薙切仙左衛門劇烈地咳嗽了十幾聲，鄭軻聽著都心驚膽戰，害怕這老頭一不留心，把肺咳出來了。
「總帥大人，您不要緊吧？」鄭軻連忙問道。
「不用擔心，只是嗆到了，很快就好了。」薙切仙左衛門連緩了兩口氣，才算恢復正常。
後面的工作人員以及看台上的十傑擦了擦額頭的汗水，這個老頭，真是嚇死人了。
(本章完)