第172章 第51話 焗飯
秋季選拔賽第一輪淘汰賽第二天。
鄭軻打著哈欠，坐在觀眾席上。
他昨天硬生生地被凱薩琳拉去做了一鍋牛腱湯，直到深夜才躺到床上。結果天剛蒙蒙亮，又被阿布索倫踹開了門，衝進屋子後，把他從床上拉了起來。
「今天是一色君比賽的日子，一定要早早過去，為他加油。」
於是，雖然早早地來到月天之間，但鄭軻的雙眼依然不停在打架。
希望一色慧能夠快速地解決對手，這樣就能早點回去休息了。
鄭軻在心裡默默祈求。
「一色前輩應該沒問題吧？」田所惠緊張不安地看著場地。
「那當然，一色君可是很厲害的，而且。對手的實力也應該比不上一色君。」麻美信誓旦旦地說。
這時，主持人片桐苑子登上了舞台。
「歡迎大家來到月天之間，經過昨天的戰鬥，已經有兩位選手成功晉級第二輪。今天依然會有兩名選手進入第二輪。
「首先，進行比賽的是今天的第一場比試，主題為，焗飯。」
「焗飯？」看台上的觀眾驚訝地喊出聲來。
鄭軻聽到片桐苑子的話，眉毛微微一挑，「怎麼會是焗飯呢。」
焗飯與意面和披薩並稱為西餐三大經典系列，是一種經過焗爐烤制之後，將濃香芝士覆蓋在其他食物上的一種料理。這種料理可以與很多的食材結合，具有很高的自由度，考察了廚師對食材的理解。
「現在公布對決雙方的名單，一色慧以及……久我照紀！」
「久我君，今天的主題對你來說，應該很吃力吧？」
在選手通道里，一色慧輕聲地詢問著他身邊的久我照紀。
「還好，因為多休息了一天，所以，我也能做足了充分準備。一色君，我的目標是十傑，無論是誰，只要想阻擋我前進的步伐，我一定要把他們踩在腳下。
「一色君，你準備好了嗎？」
久我照紀握緊了拳頭。
在觀眾的歡呼聲中，一色慧和久我照紀走到比賽場地的中央。
「這場比賽，對久我君非常不利啊。」
當鄭軻發現一色慧的對手是久我照紀時，推斷一色慧的勝算更大一些。
了解久我照紀的人都知道，他所擅長的是華夏料理中的川菜，至於其他的料理，至少鄭軻從來沒見他做過。
而且，就算久我照紀能做川菜，但他想要贏下一色慧，也要頗費一番功夫，更何況是西方料理中的焗飯？
這道主題，對久我照紀不太友好啊。
作為奪冠熱門之一，一色慧不乏支持者，所以當一色慧站在會場中心時，四周響起了雷鳴般的掌聲，甚至有人高舉寫有一色慧名字的木牌，來為一色慧加油。
華夏料理研究會的會員也不甘示弱，揮舞著巨大的會旗，為久我照紀加油，谷本志保更是身先士卒，扯著嗓子，高喊久我照紀的名字。
久我照紀一頭黑線，發誓等比賽結束之後，一定要好好處罰谷本志保。
看看別人家的啦啦隊，看看自己家的啦啦隊，真是氣死人了。
「第一回合，第三戰，現在開始！」
隨著片桐苑子一聲令下，久我照紀和一色慧立刻開始行動起來。
「將去殼的蝦肉、淡菜和魷魚切成丁狀，並加入調料之後，進行調味，一色君進行的是標準的西式焗飯啊。」看台上的同學驚訝地說道。
「確實，一般的西式焗飯都會用到醬汁，不同的醬汁決定著整個焗飯的味道。葡萄酒、奶油、雞高湯……這些調料混合在一起，再經過小火慢煮……香味已經飄了出來，讓人垂涎欲滴，欲罷不能！」
「快看，是麵粉，一色慧拿出了麵粉，他究竟想做什麼樣的焗飯呀？一般而言，不應該是米飯嗎？」
「不行了，我真的受不了了，這股香濃的味道偶面而來……聞起來，超好吃啊。」
如果不出意外，一色慧的料理應該是一道教科書式的焗飯。不對，依據一色慧的性格，這道料理一定經過了精心準備，除非實力全面比他高，否則想要贏他，還是挺難的。
如何能撕破一色慧的防禦，將是久我照紀制勝的關鍵。但是焗飯對久我照紀來說，應該是一個比較陌生的領域，所以鄭軻很期待他用什麼料理突破重圍。
「將青豆和胡蘿蔔清炒之後，加入了蝦仁和米飯……等等，這不是炒飯嗎？」
鄭軻眉頭緊縮，焗飯和炒飯完全是兩種料理，久我照紀，你到底想做什麼？
「加入了芝士，翻炒之後又加入番茄……芝士番茄炒飯？」鄭軻的腦海中隱約有了焗飯的模型，但久我照紀這樣做真的沒問題？
「關鍵在於醬汁哦。」凱薩琳突然湊到鄭軻的身邊，輕聲的說道。
毫無防備的鄭軻被突如其來的聲音嚇了一大跳，等看清是凱薩琳之後，他的臉色才緩和了一些。
「你這個小妮子，差點嚇死我了。」
凱薩琳調皮的吐了一下小舌頭，然後坐在鄭軻旁邊的空位上。
「醬汁對於西餐、特別是法式西餐來說，至關重要，它甚至決定了法式西餐存在的意義，所以，只需要看清久我君的醬汁，就能推斷出料理的品質。」
「洋蔥和料酒煮沸後，加入高湯……」
「不對，那不是料酒。」凱薩琳打斷了鄭軻的話，「那是白葡萄酒，久我君要做的醬汁是奶油白酒醬。」
「奶油白酒醬？難道不適用料酒？」鄭軻疑惑地看著凱薩琳。
「怎麼可能？法國料理對酒非常有講究的，每一種菜都有特定的酒。」凱薩琳一臉嚴肅地說道。
鄭軻點了點頭，他也聽說過，在法國，最高規格的聚餐，嚴格到吃哪一道菜，都要使用特定廠商、特定年份、特定名稱的酒，所以，品嘗不同的料理時，就要品嘗不同的酒。
配膳用酒是這樣，調味用酒同樣如此。
「原來久我君在西方料理上，也有所涉獵啊，而且水平還算不錯。哎呀，秋季選拔賽越來越好玩了，怎麼辦呢？」凱薩琳眯起了眼睛，臉上有些興奮。
(本章完)