第1013章 第54話 新首席
「干鯡魚用茶水熬煮之後，除去了其本身的異味，沖洗乾淨之後，又與海帶裹在了一起，放在鍋中熬煮，富有嚼勁的海帶，與濃郁的鯡魚，所構成的美味菜品，讓人沉浸其中。」
仙左衛門閉上眼睛，微微咀嚼，感受著海帶卷的味道。
「鯡魚在發開之後，放入鍋中浸煮，煮汁的味道也被鯡魚吸收，因此，鯡魚除了本身所特有的海鮮味之外，還有煮汁的味道。海帶、煮汁、魚肉，三者相互滲透，才爆發出如此誘人的美味。但是，海帶這種食材，應該很難入味，而這道菜品中海帶，卻含有這種煮汁的清爽鮮美的味道——你是怎麼做到的？」薙切宗衛好奇地問向一色慧。
一色慧微微眯起眼睛，似笑非笑，「這個當然是使用了特殊的方法。雖然不能明說，但是總體來講，在熬煮湯汁的時候，分成了好幾次加入調味汁。」
鄭軻聽了一色慧的回答，微微皺起眉頭，思襯著一色話中的含義。
由於直播的緣故，有些方法，選手也不敢挑明，這不僅是為了保護選手，更是為了保護遠月學園，使其能一直在日本，一枝獨秀。
不過，一色慧的烹製手法，也並不是無跡可尋。
想到這裡，鄭軻忍不住點了點頭。
「怎麼？鄭軻，你能猜得出來，一色慧的手法？」久我照紀好奇地問道。
「是猜出來一些，但是不知道對不對。」鄭軻嘿嘿一笑。
「要不，說來聽聽？」小林龍膽也來了興趣。
既然吃不到一色慧的菜品，能聽到鄭軻對這道菜品的見解，也是挺不錯的。
「咳咳，那我就隨口說了，也不見得說的對。」鄭軻有些沒信心。
「放心，你又不是看著他做的，就算說錯，也沒什麼。」小林龍膽慫恿道。
既然小林龍膽這麼說，鄭軻也不怕什麼，便說出了自己的想法。
「一色剛才就說了，他是分好幾次加入調味汁，因此，肯定有先後順序。」
「這不是廢話嗎？如果是這樣，我也知道。」久我照紀沒好氣地看著鄭軻。
「你先閉嘴。等我把話說完。」鄭軻反駁說，氣得久我照紀瞪大眼睛，半天沒說話。
「咳……首先，要加入湯液，從剛才一色拿出的食材來看，應該是出汁，因為有海帶和乾魚，所以最好加入一些清酒。」
小林龍膽點了點頭，「沒錯，出汁是必須要先加的。」
「其次，加入調料，如果先放入鹹味的調料，其他的味道會很難再浸入食材。因此，一定先加入帶有甜味的調料，比如，味淋，至於一色有沒有加白糖，我沒看清楚，也不敢妄加猜測。」鄭軻聳了聳肩膀。
小林龍膽再次點頭，有時候廚師為了偷懶，往往只加入鹹味，其實，很多時候為了口感，會提前先加入一部分的甜味調料，這時的味道會更好。
「最後，就是添加薄口醬油這樣鹹味的調料汁，或許會再加上一些其他的調料，因為沒有試吃，我也不確定他加了什麼。」鄭軻聳了聳肩膀，說出了自己的看法。
久我照紀和小林龍膽則是嘴巴微張，毫無疑問，鄭軻的話，就像是一把精緻的手術刀，把將一色慧烹製的步驟，一一解剖。
「你是不是親眼看到他烹製的？」久我照紀問道。
「沒有。」鄭軻連連搖頭，「我哪有時間去看他烹飪菜品？我也是很忙的。」
「那你怎麼知道？」久我照紀追問道。
「猜的，又不難。」鄭軻擺了擺手，很隨意地說道。
久我照紀鬱悶地翻了翻白眼，不得不說，他和鄭軻直接的差距，越來越大了。
「不過，真正烹製起來，不會像我說的這麼簡單。這道菜品對火候的把控，還是有一定難度的。而且，只靠這些，我覺得海帶還是很難入味。」
「你是說……」久我照紀疑惑地看著鄭軻。
「當然是，一色沒有把話說完，你看著吧？如果有人真的按照一色的提示，去烹製這道菜品，估計味道夠嗆。」鄭軻聳了聳肩膀。
開玩笑，這畢竟是十傑賽的決賽。如果這麼簡單就能仿製，那兩個人也不可能走到這一步。
三位評委在試吃過一色慧的菜品後，陷入了沉思。
對於這兩道菜品，想要分出勝負，確實有不小的難度。
現場的觀眾也安靜了下來。
「鄭軻，你說，誰會是新的首席？」久我照紀問向鄭軻。
「你覺得會是誰？」鄭軻反問道。
「我不是說過了嗎？我當然只是一色了。」久我照紀說道。
久我照紀和一色慧雖然經常拌嘴，但到了關鍵時候，他還是希望一色慧能夠勝出。而且，他和繪里奈的關係只是一般，不算太近。
這時，薙切仙左衛門從評委席上站起，對著場下的工作人員說道，「拿筆來！」
工作人員立刻扛起一人高的大毛筆，遞給了薙切仙左衛門。
老頭子蘸上墨水，來到鋪在地上的宣紙前，揮動毛筆，在宣紙上寫下了一名選手的名字。
鄭軻居高臨下，首先看到了宣紙上的字，撓了撓頭，這個人獲得首席，也算沒有超出他的預測，久我照紀和小林龍膽則神色不同。
仙左衛門把宣紙豎起，十傑首席的名字，也終於出現在大家的視野中。
一色慧！
現場看到這個名字，露出了驚呼，尤其極星寮眾，更是相互擁抱，喜極而泣。
「今天晚上，舉辦晚會！大家都要參加。」大御堂文緒的臉上露出了精光，仿佛年輕了十幾歲。
吉野悠姬等人也大聲地歡呼了起來。
幸平創真看著賽場中央的一色慧，努起了嘴，看來他的下一個對手，只能是一色慧了。
「久我，恭喜你。」鄭軻笑著說道。
久我照紀摸了一下鼻子，「恭喜我什麼？」
鄭軻笑而不語。
「對了，你真的決定要走了？」小林龍膽看著一臉淺笑的鄭軻，忍不住問道。
「也不算吧？萬一藍際把我淘汰了，我還是要回來的。」鄭軻齜牙笑道。
小林龍膽剛要反駁，但又想到法國藍際作為世界頂尖的料理名校，說不定真有可能把鄭軻淘汰掉。
「反正出門在外，你要小心，實在不行，就回來，我會罩著你的。」久我照紀說道。
「嗯，會的。」
鄭軻看著賽場中央，一色慧與三名評委相互擁抱之後，帶著淺淺的微笑，走下了評委席。
十傑全部選出，大概自己也該離開日本了。
(本章完)