「……料理開始!」
伴隨著料理開始的聲音,劉昴星長長的舒了口氣,雖然可以想見在比賽之後,自己又要「解釋解釋」了。Google搜索閱讀
劉昴星感覺自己的「解釋」技能,應該快要max了,好像自己每隔一段時間,就會面臨一些很難解釋的情況!
總算在比賽開始之後,除了「僅有」的幾道危險的目光,多看了自己幾眼之外,劉昴星的已經感覺不到其它選手的目光,御姐司儀也不再說什麼的挑逗的話。
最令劉昴星注意的是,最後一位收回目光的,正是白鳥菖蒲……看她「果然如此」的眼神就知道,肯定已經將這件事情,還有深夜搭訕事件聯繫了起來,作為判斷自己秉性的證據了!
比賽開始之後,御姐司儀也開始向觀眾們介紹,十位評委的身份,劉昴星只認識其中三位,也就是包括堂島銀在內,和預賽時的評委中另外兩位美食家!
其中還有五名是一號拉麵街的老字號,最短的也有十年,沒有被從一號拉麵街擠出來,最久的是從百年前,一號拉麵街剛剛規整出來,形成每三年挑戰一次的規則的時候,就在那裡的超級老字號!
而他們既然能作為評委,自然也就意味著他們的拉麵館中,沒有後輩來參加比賽。
畢竟不是所有店鋪,每年都會有適齡的繼承人的,而且他們這種老字號,也不需要強行「僱人」代表參賽……
決賽的規則與「北海道海鮮大賽」時相似,都是十名評委、每人10分的打分制。
剛才被大家圍觀的時候,劉昴星還體會到了一些「放置play」的感覺,當然,劉昴星並沒有想要回去和司瑛士交流感想的意思!
之所以會有這種感覺,大概和劉昴星現在的料理台的布置有關……
現在劉昴星的料理台,很有司瑛士的風格,那就是四周被四面玻璃牆擋著,圈出了很大一片區域,已經緊貼著周圍其他料理人的邊界了。
而且在玻璃牆上,各有一個好像是要掛衣服的橫杆。
當然,劉昴星並沒有當眾換衣服的意思,而是從料理台下面,直接拿出了麵粉開始用「白龍蛇轉練」和面……
透過四面玻璃牆,觀眾們可以直接看到,劉昴星神乎其技的和面技術。
面居然被鐵棒在旋轉中被卷了起來,仿佛在透明的牢籠之中,關著一頭白色的蛟龍一般!
在「白龍蛇轉練」,將面質和的恰到好處之後,劉昴星又將巨大的麵團分成了好多小塊,每塊只有不大的一團,甚至有人懷疑,劉昴星是不是不擅長「拉」面,所以才分成這些小團……但是這樣的話,為什麼不使用壓面機呢?
之後大家卻發現,劉昴星居然開始向四周甩了起來這些小麵團,而且在一甩之間,便形成了粗細均勻、長度適中的「拉麵」。
而且剛好中段搭在了那些「橫樑」上,現在劉昴星做出的拉麵比普通拉麵要細一些,但是遠沒有到龍鬚麵的程度。
漸漸的,拉麵已經遍布四面玻璃牆上,而且不知道是不是因為面質不均勻,這些拉麵的顏色似乎都略有區別。
劉昴星整個人在裡面,顯得影影綽綽了起來,就好像在小旅館裡的透明浴室,拉上了半透明的帘子一樣……
也正是因為如此,觀眾們對他的關注度,也降低了下來,畢竟擋上了之後,也看不清什麼,雖然有從上面向下拍的攝像機聯通著轉播屏,但是攝影師顯然更關注那些真正的種子選手。
觀眾們看了劉昴星的「熱鬧」之後,也轉而關注那些自己一開始支持的拉麵館代表選手……
所以也錯過,劉昴星接下來做的事情!
如果這時有人透過拉麵帘子的遮擋,就會看到劉昴星正在裡面,挑起一根拉麵的一端,之後手持一把正常尺寸的出刃、一把小號的雕花刀,順著拉麵的一端扯了出來,直將兩把刀運用的,仿佛手臂……不、是手指的延伸!
靈巧細緻到了,可以用兩把刀,將拉麵從四周「倒騰」到料理台中間平放著的程度……
而且如果有人再細心一點,而且擁有「超視覺」級的視力的話,就會發現平放好的每根拉面上面,表面上都不再向一開始那麼光滑,而是多了一些雕紋……並且不斷的在重複這種過程。
不過面對這浩大的工程,劉昴星一時半會兒,顯然沒工夫再做其他的,在將近三百名選手中,也顯得默默無聞了起來。
此時場上最強眼的,是包括白鳥菖蒲在內的四名超級種子選手!
除了白鳥菖蒲來自島國唯一一家星級拉麵店之外,其他三人都是札幌本土拉麵館的代表。
他們雖然年輕,但是在觀眾們心裡,已經與拉麵大師無異了!
此時他們各自準備著自己拉麵館的招牌面,而且很巧的,四人的拉麵分別是四種最基礎的日式拉麵!
白鳥菖蒲做的是「日鳥拉麵」的招牌「醬油拉麵」,其他三人的自家拉麵店秘傳分別是「麻生拉麵」的招牌「鹽味拉麵」、「藤江拉麵」的招牌「味增拉麵」以及「根岸拉麵」的招牌「豚骨拉麵」。
正如許多拉麵大師傅的共識一樣……創新是必須的,但是最受歡迎的,永遠是最經得起時間的考驗的!
雖然他們的「醬油拉麵」、「鹽味拉麵」這些聽起來是很簡單、樸素的拉麵,肯定每年口味也在不斷的調整,而且有時也會推出一些稀奇古怪的拉麵,但是多半那些獵奇的拉麵,上市不會超過三個月,就是給老顧客們嘗嘗鮮……
他們也不會將重心放在開發全新的拉面上,而是對已有的配方精益求精!
而在拉麵界中,最歷久彌新的拉麵,自然就是「醬油拉麵」、「鹽味拉麵」、「味增拉麵」還有「豚骨拉麵」這四大天王了。
除了這四人之外,即便是繪里奈的受關注度,也和他們有一定的差距,算是在第二梯隊了!
當然,這僅僅是前半程時候的情況……
這時觀眾們還是按照心中的固有印象,來排列了關注次序,畢竟他們現在並不認為,個人參賽的選手,能夠與老店們的積累相比!
而在後半程的時候,觀眾們的注意力,卻漸漸的開始關注起了遠月學院的學員們……
嗯,沒錯,打響「搶鏡」第一炮的,不是繪里奈、不是劉昴星,也不是繫上了頭巾,現在存在感超強的黑木場涼,而是貞冢奈緒!
這位「鍋前的魔女」,總是能夠憑藉與周圍人截然不同的畫風,來搶占大家的注意力。
畢竟在一群正在「奮鬥」的拉麵少年中,突然出現一個正在熬黑魔法產物的「巫婆」,當然會被人一眼發覺!
「唔!那黑漆漆的東西是什麼?」
「不知道隔……明明著這麼遠,而且還不是封閉的空間,居然都能夠聞到臭味,如果是在密閉的地方,恐怕已經能殺菌了吧?」
「等等!她使用的那種好像醃魚乾的東西是什麼?怎麼那個也不像是三天之內呢你發酵出來的吧?」
「不,我之前看到了,是從罐頭中取出來的……按照規則的話,那應該是商品罐頭,並不是什麼秘制的配方,所以不會被禁止……」
「難、難道是傳說中的……」
「沒錯!是鯡魚罐頭!」
鯡魚罐頭、鯡魚罐頭……的聲音,漸漸在觀眾中流傳開來。
一時間觀看過好多屆比賽的拉麵愛好者們,也露出了震驚的申請。
就仿佛是在修仙世界中,一場宗門大比里,一位名不見經傳的弟子,掏出了一把上品靈器……阿不,是上品魔器一樣!
「她、她瘋了嗎?那種東西是用正常料理手段,能夠駕馭的食材嗎?」
「那根本就不能算上食材吧?只會令味道更糟糕而已……」
「我倒是聽說過,北歐一些知名料理人,開發除了一些能夠令人在室內享用鯡魚罐頭為食材的料理,而且不會影響到同屋食客的料理技巧……但是他們的料理手段中,絕對不包括做成拉麵這種需要熱湯的料理!」
「啊!快看,她把黑漆漆的熱湯汁,澆到醃製鯡魚上了……」
瞬間綻放出的臭味,一遍遍的洗禮著全場!
鯡魚罐頭,一種在它的發源地瑞典、以及大部分國家,列為禁止在居民區及公共場所食用的罐頭,即便在沒有這種規定的國家,如果在人員密集地區打開,也有被以「違反治安管理」的名義請去喝茶的危險……
這條禁令,還曾經引起過很大爭議,比如在「菜系大融合」初期,許多地區第一次接觸到「鯡魚罐頭」這東西,對於部分國家的禁令,許多料理人、美食家無法接受!
因為在他們看來,既然是料理的產物,就必須予以尊重,怎麼能強行規定其食用地點呢?
為此當初還鬧出不小「笑話」,比如抗議者在自己的國家,當眾食用「鯡魚罐頭」,還有當時著名的「鯡魚罐頭挑戰」等等……
而抗議的結果就是,越來越多的國家,給鯡魚罐頭貼上了限制食用地點的標籤……
不過在現代,伴隨著許多新料理技藝的誕生,鯡魚罐頭漸漸有了被「降服」的趨勢,一些北歐餐廳甚至提供特殊料理過的鯡魚罐頭,可以在不影響其他人、也不用去野外的情況下享用!
但是那些方法,大多是以「冷食」為主,像這種給鯡魚罐頭配熱湯的,的確很少見到……
當然,貞冢奈緒的料理方式,絕對不是對他人沒有影響!
場上其他選手,也都不由得怒視貞冢奈緒,不過進入「魔女模式」的貞冢,臉上依舊掛著詭異的笑臉,不挺的攪拌著湯汁,不時在醃製鯡魚上澆一勺。
而現在受到影響最大的,無疑是正一臉鬱悶的葉山亮,這種嗅覺攻擊對他來說,在不防備的狀態下,絕對是「刀刀暴擊」!
不過也還不至於難倒他,只見他用嘴深呼吸了一次之後,便不上了眼睛,擺出用手攏著鼻子的造型,似乎是正在用自己的嗅覺「解析度」,來屏蔽這種異常的味道對自己的嗅覺判斷力的影響!
而貞冢這邊傳來的惡臭,也沒有「統治」賽場太久,馬上一股新的「臭味」,便從根岸選手那邊傳了出來……
一開始的時候,這種隱隱約約的臭味,完全被貞冢營造出的味道所掩蓋,但是漸漸地,就在這種臭味融入貞冢的墨汁鯡魚味中之中,卻仿佛改變了這種臭味的結構一樣,令人在嗅覺告知自己這是「惡臭」的同時,也感覺到有一股隱隱的誘人香氣,在心中蕩漾開來!
葉山亮這時也不由得,看了根岸一眼……
如果說之前看向貞冢奈緒的時候,還只是「無奈」的話,那這次就是有些「忌憚」了!
擁有超嗅覺的劉昴星,這時也瞥了根岸拉麵的代表選手一眼,不由得暗道:這些老店傳人本身基本功紮實、腦筋也並不死板,加上秘制配方,的確不容小覷!
根岸的拉麵便是招牌的「豚骨拉麵」,也就是以豬骨熬製湯底,因為需要長時間的熬製,所以正宗的豚骨拉麵的湯汁,會隱隱有些「豚骨臭」,但是又不像癖性食材、臭味食材那麼明顯。
而根岸的就是用這種隱隱有些臭味的豚骨湯,在嗅覺上令貞冢奈緒的澆湯鯡魚的影響沒有那麼大了!
這時同樣其他遠月的精英學員們,也漸漸吸引到了觀眾目光,也為其他選手帶來了壓力……
「哇塞!好大一塊牛肉,看這霜降……莫非是a級牛肉?」
「太奢侈了吧?在拉麵館裡,可很少看到這麼金貴的食材……」
「嗯?那邊那個金色頭髮的外國少年在做什麼?難道是語言不通嗎?他怎麼準備的是大米?完全搞錯了吧!」
「不,那個應該是米形義大利面……」
義大利面的形狀繁多,從最熟悉的麵條形、空心粉、螺旋形、小環形,到不常見的雪花形、梅花形、弓形、橄欖球形等等……其中不乏顆粒很小的「面」,比如米形義大利面。
「還有你們看到了嗎?那邊那名橙色頭髮的少女,別看她現在好像文文靜靜的,剛才我看到她還現場殺野鴨來著!」
「那有什麼,還是那名白色頭髮的女生,更加奇怪一些……看她料理台旁邊那些設備,她是要做拉麵,還是要做複製人啊?」
「那位我還想在料理雜誌上見到過!是薙切繪里奈的妹妹、同樣也是『大魔王』的孫女,雖然沒有擁有『神之舌』的姐姐那麼搶眼,但是也被譽為是新一代『分子料理』的領軍人物之一,在許多不限制年齡的分子料理比賽中,也拿過獎項!」
「紅色頭髮的選手也很奇怪,直到現在他似乎也沒有準備湯汁,難道……他不是要做『拉麵』?」
「還有那個帶著頭巾的傢伙,剛剛還和觀眾對罵來著,嘖嘖……不過看他的料理過程,卻和火爆的性格不同,雖然看起來大開大合,但是對食材的處理卻都很微妙啊!一整隻大馬哈魚,被用出刃剃的只剩下完整的魚骨了……」
「那位擁有『神之舌』的薙切小姐,是要做烏龍麵嗎?」
「不是烏龍麵,烏龍麵沒有那樣光滑的表面,那應該是『米線』!」
「話說在『北海道海鮮面點大賽』奪冠的那位,現在四周的拉麵也都已經漸漸取下去了,之前雖然沒有看到他做什麼,但是……現在表現的似乎並不起眼啊。」
「的確,而且他的料理台好奇怪,四周除了是玻璃的牆體外,內側還有的那一圈金屬凹槽是做什麼的?」
「誰知道……實際上我連他要做什麼,都沒有看出來,他也沒有準備高湯吧?」
「等等!他開始用的到那些凹槽了!他在……向裡面倒油?」
「他、他難道是想……」
「天吶!這些遠月的學員是怎麼回事兒?我這十多年來,幾乎每年都會看這大賽,但是意外的次數,還沒有今年這一屆多!」
只見劉昴星將約摸一米寬的環形凹槽,灌油之後點燃了,頓時一米多高的火焰,在劉昴星的玻璃牆內生起!
火焰環繞著玻璃牆的內圈,而且寬度足有一米五左右,也就是說只有劉昴星所在的中心處少部分地區,還沒有被火焰直接炙烤……
頓時不少周圍所有選手、觀眾以及評委都看了過來,這種搶鏡的方式,絕對是max級別的。
難道這傢伙終於認識到了,自己罪惡的行徑,決定把自己燒死以謝fff團?
不過他們馬上發現,劉昴星顯然沒有這樣的自覺,而且類似的一幕,許多遠月的學員似乎看到過……
沒錯,同樣是在熊熊烈火的環繞下,劉昴星屹立於料理台的中央!
唯一的區別是,當初秋季選拔賽決賽時,劉昴星使用的是一圈環形的柴火,而現在則是油火。
不過相同的是,都將一群拿著滅火器的工作人員引來了,直到確定火勢是在劉昴星的預料之中,這才只在一旁待命!
四面和他挨著的選手就比較鬱悶,他們終於明白這隔離了他們的玻璃牆,代表的是「深深的愛」啊!
如果沒有這防火的玻璃牆,火苗估計都竄到他們臉上了……
而這時攝像師也馬上接通了從上至下的攝像頭,並且對準了劉昴星的位置!
現在已經和看好誰沒關係,鬧出這麼大的場面,觀眾們顯然對劉昴星想要做什麼,是最感興趣的。
只見在火焰的包圍下,劉昴星將一根根擺好的麵條上刷上油,每根長短一致的面的一端攏在了一起,之後用繩子扎了起來,一隻手握住防火的繩子之後,將攏在一起的大腿粗的面,原地甩了起來……
看著劉昴星一圈圈的將刷了油的面在火上轉著,無論是觀眾還是評委,都議論紛紛起來,甚至不少選手也被吸引了注意力!
「這是……在『烤面』?」
「不對,這種加了油,之後加熱的方式……雖然奇怪了些,但應該更接近於『炒麵』吧?」
「炒麵嗎……還真是我見過的,最『勞民傷財』的炒麵!」(未完待續。)