第一百一十三章 異軍突起

  「法式的皮卡第卷餅嗎?沒記錯的話,美作昴家裡應該就是經營法國料理的吧?」劉昴星見到美作昴的料理後自語道。Google搜索閱讀

  夏芽則是皺眉道:「恩?兩端完全用熱奶酪封口了嗎?難怪之前還可以聞到你那邊有不錯的香味,但是現在成品卻完全收斂了啊。」

  「皮卡第卷餅,一種在麵餅內卷上火腿、小洋蔥、蘑菇等食材,外面撒上奶油、奶酪,再烤制後食用的法國皮卡第地區特色料理。」

  香田說著已經拿起了刀叉,準備將麵餅切開一小段……

  就在五位評委將卷得飽滿的麵餅切開時,仿佛引爆了香料炸彈一般,一陣僅次於之前葉山亮的「咖喱魚頭湯」的香氣,從卷餅中露出的咖喱中爆發開來!

  本來因為之前連續四道美味的咖喱料理,而有些味覺審美疲勞的評委,瞬間在這股爆炸下,被衝破了味覺的疲勞感,甚至仿佛真的被爆炸衝擊一樣,不敢置信的看著面前的咖喱皮卡第卷餅。

  「這、這是……在卷餅中捲入咖喱之後,用奶油與奶酪封住兩端,再進行烤制……因為奶酪的融化而令咖喱完全封存與卷餅之中嗎?」

  評委滿懷期待的,叉起連帶麵皮,與裡面火腿、蘑菇丁、小洋蔥塊等等,一起放入口中!

  「的確!烤制加溫令內部的咖喱風味,更加厚重並具有爆發力!」

  「這麵餅中……揉入了小茴香籽?令經過了烤制的酥脆麵餅,香味更具有深度……」

  「還有外面的熱奶油與奶酪,令沉浸在香辛料中的舌頭,可以暫時休息,之後更好的品味咖喱皮卡第卷餅的風味。」港坂滿意的嘗了嘗卷餅外的熱奶酪。

  香田這時眼前一亮道:「這火腿肉是……金華火腿?」

  「沒錯,正是使用特產於中華的金華兩頭烏的後腿肉作為原料的金華火腿。金華豬特有的高比例肌肉脂肪,更加有助於協調我用十二種香辛料構建出的咖喱風味!」美作昴點頭道。

  劉昴星見狀嘀咕道:「用金華火腿,來進行法式料理?還有十二種香辛料構建出的咖喱風味,這傢伙成長的很快啊……」

  而這時評委們的評分也出來了,18、18、19、19、18……

  「92分!美作昴選手獲得了92分的高分,僅次於黑木場選手,暫居第二位!」佐佐木由愛宣布道。

  不過美作昴的人緣顯然比劉昴星還要糟糕,見到這個92分之後,全場噓聲不斷,但是美作昴卻仿佛這些都是對他的掌聲一樣,還做出紳士的姿態,向四周鞠躬行禮……只是虎背熊腰的身材,和紳士禮的樣子有些違和就是了!

  同時美作昴看著給出了18分的香田說道:「香田先生,如果劉昴星也是18分的話,別忘了幫我比較一下哦!」

  「放心。」香田答應了下來。

  之後美作昴轉身,將第六份「皮卡第咖喱卷餅」,遞給了劉昴星。

  「蠻驚人的進步幅度,你是怎麼做到的?」

  劉昴星品嘗過之後,發現美作昴的料理,與黑木場涼的伊勢咖喱龍蝦一樣,都達到了「特級三星」的程度,雖然相比之下,美作昴只是勉強摸到三星的邊兒……

  但是考慮到這還是一道自創料理,美作昴這三個月的進步,已經很大了!

  「我說過,我只是『追蹤』了一下我自己!」美作昴說道。

  「哈?『追蹤』自己?到底是什麼意思?」

  「我的能力可以依靠收集其他人的資料,之後進行人格模擬,甚至可以推測出對方的新菜譜!也就是在『追蹤』的同時,又能夠比對方更快一步……經過劉昴星同學放假前的提醒,我忽然明白了,與其比其他人更快一步、不如比我自己更快一步。

  所以現在的我,也可以是未來的我,只要我對自己越來越了解,我還可以『追蹤』未來的未來的我、未來的未來的未來的我!」

  美作昴的話,令周圍的選手,不由得紛紛側目……難道依靠「追蹤」自己就可以不斷的「成為」未來的自己、不斷的進步下去?

  劉昴星則是沉吟一番之後說道:「拋去那些抽象的說法,其實你現在的能力就是,可以依靠深化對自己的了解,而進步是嗎?」

  「也可以這麼理解!」

  而郁魅則是對涼子安慰了幾句,因為隨著美作昴衝到第二位,原本第四的涼子遠離了出線權。

  「……放心吧!涼子,我一定把那兩個傢伙,也踢下去一個!」郁魅最後說道。

  伊武崎不由得無奈道:「你真的是在安慰涼子嗎?不會只是單純的要挑釁我和善二吧……」

  此時他和善二並列第三,都是88分!

  就在其他選手震驚美作昴的說法時,忽然一道女聲他身後傳了出來:「讓一讓,之後我要呈遞料理了。」

  只見是郁魅一手托著裝有五隻餐盤與餐盤蓋的托盤,在美作昴閃開之後,向評委們呈遞了上去。

  因為有之前美作昴的香氣爆發,所以五位評委好奇的將餐盤蓋打開,並且做好了經受味覺洗禮的準備。

  然而揭開之後,卻並沒有感覺到什麼衝擊性的香氣,即便現在料理已經直接呈現在自己面前,也只是能夠感覺到一絲若有若無的辛香而已……

  「這是……烤肉?」夏芽皺眉道。

  只見在餐盤中躺著的,是三串厚實的烤肉,每塊比手掌還要厚些、近乎立方體的肉塊之間,夾雜的不是蔬菜,而是另一種質感,且要薄許多的肉片……

  「牛的上裡脊肉,用牛舌肉作為搭配嗎?從搭配的角度來講,有些極端啊!」港坂說道。

  香田卻動了動鼻翼之後說道:「恩?似乎有股雖然不濃厚,但是卻很誘人的香氣在傳出來啊……還是先嘗嘗看吧!」

  說著五位評委,這才全都拿起了面前的全牛肉串,只見在厚實的上裡脊肉入口時,伴隨著唇齒的開合,似乎能夠看到飽滿的肉汁在口中泛濫開!

  在肉汁濺溢在口中的同時,評委們耳旁仿佛響徹著牛哞聲……

  之前似乎還對烤肉不感冒,而皺眉不已的夏芽,竟然忍不住呻吟出聲。

  「醃製料!在醃製料上考慮了咖喱風味嗎?」

  「還有牛舌,是咖喱風味的滷製品!」

  「最美妙的是這烤肉的火候,明明是炭火烤肉,居然能夠控制的如此恰到好處,完全沒有品嘗烤肉料理時的粗燥感,仿佛……仿佛是精心烹調的細緻料理一般!而且還有了烤爐所沒有的炭火味道!」

  「的確,雖然乍然看起來,並不具有太濃重的咖喱風味,不過實際上卻已經全部蘊含在肉汁里了……」

  「還有從口味上,也沒有想像中的單調,咖喱風味的滷牛舌,完美的調節了烤肉的膩口感。」

  評委們一邊評價著,一邊將面前的三份肉串全部吃了下去,即便是夏芽,也完全沒有平時面對高熱量的牛肉時,那種敬而遠之的感覺。

  「那個……為了接下來的評審,請各位評委控制食量……」由愛弱氣的勸說道,畢竟牛肉的熱量和飽腹感,都是很高的。

  從這點來看,郁魅敢給每名評委,端這麼大份的牛肉上來,本身也是一種自信。

  不過顯然五個人都沒有搭理她的意思,都將面前的「咖喱牛肉烤肉」吃完,才開始了打分!

  18、19、18、19、19……又是一個92分!

  「92分!恭喜水戶郁魅,目前與美作昴同學並列第二名!如果排名就此不變,在全部評審結束後,五位評委將會投票決定,並列的丸井善二同學和伊武崎峻同學誰將晉級決賽!」

  善二不由得和伊武崎說道:「還真是運氣不怎麼樣啊……奉行神秘主義的你,好不容易展露了一次實力,看起來還要被打壓下去了。」

  「彼此彼此,你不也是從來不輕易露出『獠牙』嗎?」伊武崎默默地說道。

  不過兩人對郁魅和美作的料理,還都是服氣的,美作給劉昴星預留的那一份他們也品嘗了,而郁魅更是按照劉昴星在極星寮中帶起的傳統,給他們也都準備了小分量的試吃品。

  「從半年前的只能在食材的幫助下,勉強摸到特級,已經成長到現在的可以觸碰『特級三星』了嗎?」劉昴星不由得感懷著自己的心力沒有白費。

  要知道劉昴星日常試吃最多的,就是郁魅的料理,只是之前雖然也有進步,但是卻並沒有這麼明顯,想不到反而在分開的兩個月中,郁魅終於將之前的經驗沉澱了下來!

  畢竟在上學期,劉昴星大部分的三餐,都是水戶郁魅解決的,即便後來因為與塔克米的賭約,而在住宿進修回來後,每周一、三、五,晚餐加了一道義大利料理,但是劉昴星增長後的食量,完全不是一道主菜料理就能滿足的!

  「居然單靠肉料理,就達到了這種程度,如果能夠對其他食材也……」

  「不,或許正是因為追求在肉料理上的極致,所以才達到了這種程度吧!」

  講師們對於水戶郁魅的看法,也有了很大的變化,之前講師們心中,水戶郁魅雖然也是很出色得第一線學員之一,但是卻有些偏科,而且也算不上頂尖,現在郁魅真正在講師們心中,有了與頂尖學員一比的地位!

  曾經學員們給水戶郁魅起過一個綽號「肉之侵略者」,而現在則是又有好事者,將其升格為了「肉之王女」……

  「嘁,只是第二嗎?」郁魅還有些不滿足的樣子。

  不過這時葉山卻有了動作,看著劉昴星和幸平創真說道:「既然你們都不準備先上的話,那就我先來好了!」