第086章 特製手抓餅（二）

  「手抓餅？」

  林司星和藍小絆同時的發出了驚訝，那種散發香辛料的氣息，手抓餅會有這種味道的嗎？

  他們並不是沒見過手抓餅，也不是沒吃過，可是這種手抓餅竟然能這麼火爆，剛才在電梯邊上就看到很多人拿著來吃，隔得太遠還以為是普通小吃，沒想到，居然是……手抓餅！

  做美食的人大多數都知道手抓餅是從蔥抓餅演變而來的，說到起源，那自然就是中國台灣地區，因為來自於那裡，所以手抓餅一般又叫台灣手抓餅，在台灣夜市被發現，然後火爆了，內地也正式從台灣引進來。

  它的美味在於新鮮出爐後，那千層百迭，層如薄紙，可以用手抓，面絲千連的外表，因為外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，不粉不膩，一股蔥油和麵筋的香味撲鼻而來，讓人都會迫不及待地抓起就吃。

  因此手抓餅是很熱銷的小吃，但至於能不能賣到這麼火爆，林司星感覺有點誇張了，如果說很多人吃，那沒問題，可問題是手抓餅就在前方不到五十米距離，那排隊如長龍是什麼鬼情況。

  他還沒見過什么小吃好吃到要排那麼長的隊伍，而且完了一批又一批，整層人流量最多的就是這裡，其他的餐廳可能都是手抓餅而吸引的顧客，在這一層，果汁販賣機，現場冷飲熱飲調配，中式餐廳，西餐廳，日本、法國等等的料理招牌……

  「這裡的餐廳料理更是比起商業街齊全，小吃最為多人吃的就是手抓餅，這手抓餅的味道和正常的不太一樣。」

  齊雙葉吃過手抓餅，也知道它的味道香濃，加上沙拉醬和蔬菜，那味道簡直太棒了。

  現在聞起來，這味道有些不太一樣，有一絲辛辣的味道，對很多人來說，辛辣的香味才是最吸引人的地方。

  甜味料理很平淡，所以吸引力可不及辣的味道。

  「我們過去看看吧！」

  林司星對於美食自然也禁不住誘人的香氣，哪怕是來調查的，可品嘗美味不礙事吧！

  咱們要知己知彼，敢於嘗試，這樣才能了解對方的料理。

  走近一看，那香味越來越濃郁，不難發現在那配料區看到眾多的配料，這點大家也很明白的。

  手抓餅為什麼至今一直風靡全國呢，就是因為它可搭配雞蛋啊、豬肉或者叉燒啊、甚至是漢堡包里的牛肉餅、夾心香腸、藤椒雞排，再多一點可以加入煙燻類的培根、方塊餐用火腿、或者說雞柳，加上爽口清脆的蔬菜，吃起來有素有肉。

  百搭手抓餅，根據顧客的自我選擇，想吃什麼輔料，可以隨便點，任意配搭自己喜歡的輔料，手抓餅原味就是一塊薄餅般的食物，加入輔料才是完美的手抓餅。

  搭配起醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，吃起來香脆可口，無論是男女老少都適合，沒有油膩的感覺，比起蔥油餅要優秀，味道重而不令人厭倦，反而招攬了許多的食客。

  「好吃的手抓餅，歡迎來試吃，不好吃可以不買哦！」

  這時，旁邊還有一個試吃區，錫紙上有各種各樣的手抓餅，加了不同的味道，任君選擇的模式！

  「切成了塊來讓人試吃嗎？這個方法挺吸引人的。」

  林司星走上前去，一位穿著比正在做手抓餅的人要好一些，上面掛著店長之名的男子，身材高大，不過卻帶有些娘炮的口腔。

  「歡迎光臨，這裡有試吃哦，保證好吃到你想買。」

  娘炮男子微笑著迎接林司星三人，身為廚師的林司星和齊雙葉，可以看出他眼中對金錢對客人渴求的那種貪婪，當然，更多的都是為了金錢，用美食去撈金，這個很正常。

  「是嗎？那我就不客氣的嘗一下了！」

  「我要開動了！」

  林司星和藍小絆兩人可不會因為是敵人而感到有所戒備，毫不客氣地叉起一塊鬆軟的手抓餅放入嘴裡。

  「喂，你們兩個還真是來探索情報的……」

  糟糕！

  齊雙葉沒注意到，說漏嘴了！都怪眼前這兩個貪吃的饞貓。

  「原來是這樣啊，你們是想來找商業街那麼的蕭條原因嗎？」

  娘炮店長咯咯地笑了起來，既然是刺探情報的，那唯有商城開設的死對頭商業街，本來她進駐這裡就是被上頭安排的，用美食來吸引更多顧客，再利用其它設施來把客人留住，現在商業街居然排小孩子過來偵查，太可悲了吧！

  「好吃呢！」

  林司星入口的第一感覺就是辛辣如同咖喱的雞排，辣味只是在口腔滯留，而吃下去的感覺很爽，嚼勁特別足夠。

  「當然了，裡面加了咖喱醬汁，雞排是用特殊醃製而成，炸出來的口感香脆，肉質肥美，已經有上百年歷史了。」

  「原來如此，特製手抓餅嗎？確實很厲害，比起原味，多種味道的配搭，果然很美味。」

  林司星那種內心爆裂般的感覺涌了上來，辛辣的咖喱醬，本身就存在誘人的香氣炸彈，再有其獨特的醃製雞排，不知用了什麼來醃製，用醃製過後的雞排炸出來，裹上薄皮，加些爽脆蔬菜，以及其他輔料，可以完美地把手抓餅的極致發揮出來。

  這也就是為什麼四層是最多人的地方，而人們都是喜歡吃，更何況是在廣東，食為天下，走到哪裡都是想要吃吃吃。

  「利用吃來吸引顧客，來到這裡，人家自然就不會再跑到別的地方去購物，還能感受到中央空調的涼爽，意外的令人驚訝！」

  藍小絆細微分析了一下周圍的情況，就算是自家的西式餐廳與林司星的農家餐館，因為不是重要的就近地段，大多數都被商城占據了優勢，才沒辦法盈利起來。

  更何況是在這種情況下，吃飽了的人，買足了東西，就算回到商業街，也沒人想買東西了。

  本身就是小型商業街，如果沒有人流，不虧錢的這種情況也難維持蕭條的日子。

  「真的那麼好吃嗎？」

  齊雙葉不是太相信這普通的手抓餅會有這麼大的魅力，至少，她嘗試過很多類型的手抓餅，不說難吃，可也沒有極致的美味，比不過正常的料理。

  「啊唔~這是……」

  爽口的滑蛋在薄層中鬆軟散開，如蛋糕般的香味，千絲萬縷構造而成的雞柳肉，質地香滑，沒有任何的違和感。

  在這裡，招牌上的各式口味，價格上也很公道，試吃的也有了，再加上香味的吸引，毫無疑問，這樣的小吃店肯定會招攬無數客人。

  為了一嘗美味的顧客肯定會義不容辭地爭先恐後，不過，這裡是排隊形式，而且每一個都很快，一下子就是做四個煎薄餅，材料都是做好的了，一個也就是不到半分鐘。

  林司星仔細地察看了一下，這家店真的比起其他正餐店和樓層要多人。

  選擇在就近車站和學園的地段，基本上占據了極大的優勢，哪裡是商業街那種小區域所能比擬。

  單論這個店鋪來分析，店面就做足了宣傳和裝修得很豪華，而且店員都有七八個，服務起來就比商業街個人戶好出幾倍。

  「是吧，我們這手抓餅可都是和外面的不一樣，來自台灣獨家製作，除了醃製雞排之外，就連薄餅都是經過特製的，所以無論是原味還是加材料，都不影響味道。」

  娘炮男子得意的笑著解釋，雖然外面自稱很多都是正宗手抓餅，可正宗又是如何呢，其實他們只需要好吃，什麼都不用在意。

  在商城外面還有視頻GG宣傳手抓餅，路過的人自然都為了嘗新鮮，一嘗過就無法自拔了。

  「這樣啊，做法的確很能吸引人，換做是我們，也會被吸引住。」

  林司星看著那鮮美金黃的薄餅，嘗試過就知道，薄餅里其實含有雞蛋，只是一般人吃不出來，雞蛋的痕跡分散到極細，可裡面到處都是蛋的跡象，整體分散協調了。

  「那就請以後多多光顧了哦！哦呵呵……」

  「嘛，光顧什麼的就算了吧，你也知道我們來偵查的，後面可是要為商業街爭光了！」

  「別做無謂的掙扎了，你們那小小商業街是比不過這商城的，設施完整，東西齊全，美食、環境都要占大優勢，更重要的是，地段上就秒殺商業街了。」

  娘炮男子信誓旦旦地宣揚，一個小區域的地方，根本不值得一提，想要把顧客帶走，不單是美食上要做到超越自己這裡的手抓餅，還得炎炎夏日中讓人舒適，環境優雅才行，不然，鬼才會離開這個寶地。

  「自信是好，但是太過自信可是會掉坑裡的哦！」

  雖然第一次來這高檔的商城看到了很多不得了的東西，但是，這不代表商業街沒救，辦法總會有的，只是需要拿出一些意志來對抗，找准方法。

  哪怕不能直接全部把商城的客人全拉走，但是嘛，挽回以往甚至更多的客人，只需要做大就可以了。

  「掉坑，是什麼意思呢！？」

  說罷，可以看見娘炮男子身上和眼神中散發出來的森冷氣息，一個毛頭小子居然敢在這裡叫囂？

  「直接說吧，如果我們能拿出和你們一樣的料理美食，甚至比你們更好吃的小吃出來，再改變一下環境，創造出差不多條件，可能會把你們業績拉低呢！」

  林司星淡淡的說了出來，反正都要對抗的，現在說出來，直接下戰書。

  縱然手抓餅有著強勢的戰鬥陣容，可商業街有的是游擊戰般的方法，人少照樣也能打勝仗。