第486章 信念與勝利（二）

  「快看，評審員的表情！」

  「幸福的模樣」

  「真的假的，有那麼好吃嗎？」

  學生們聽著評審員那種邊吃邊詮釋的話，那想吃的感覺已經被勾引出來了，再看到被稱為美食家、饕餮們存在的評審員如此笑容滿臉，一副充滿幸福感的樣子，有的口水已經流下來了。

  「這麼吸引人的嗎？朱里君會不會有危險啊！」

  美緒雖說也想一嘗為快，但那是不可能的，這一下又擔心二宮朱里的料理比不過這能讓人無限遐想的烤牛肉。

  「每一片都充滿肉的實感，很久沒嘗過如此充實的牛肉了，烤煎得當，好吃！」

  松戶美滿足的笑容，手中的刀叉一直不斷切割，叉起品嘗。

  十分鐘不到，一大盤牛肉就讓他們給吃完了，心滿意足的同時感覺還不夠，有管飽的分量，卻勾起人對美味料理的索求。

  要知道，饕餮的食量很大，即使是感覺能飽，卻忍不住想要品嘗如此鮮美誘人的烤牛肉。

  「看來這次朱里君的對手太強了，不過，我相信朱里君一定能贏的。」

  如月舞知道二宮朱里的天賦很好，再說了，一路過關全是他的實力，就連B區預選第一都給他打敗了，其他的又算什麼呢？

  「相信朱里君吧！」

  藍小絆也是這麼堅信，二宮朱里的影子裡有當初林司星那堅強不屈的精神，對於強敵，就是要超越才有進步，才有意思。

  「那麼，下一位有請二宮朱里選手的料理！」

  在佐佐木思語的聲音迴蕩下，二宮朱里也開始將自己準備好的美食呈上來。

  「這是我的英式煎鰈魚，這支是威士忌，吃之前可以稍微嘗一小口，再品嘗我的煎魚！」

  二宮朱里微微的笑著說道，現在還沒開揭，透明的蓋子遮掩著料理，裡面全是濃濃的白霧。

  「威士忌配煎魚？」

  「這還是第一聽誒，不應該是紅酒嗎？」

  「再說了，吃料理居然還要配酒的嗎？這又不是餐廳！」

  一些學生議論紛紛，針對地點環境，顯然不適合配上酒。

  「很有意思呢，威士忌嗎？來一口再嘗嘗料理也無所謂！」

  評審員中沒有一個人不喜歡喝酒，紅酒是優雅，威士忌倒是很

  「這是百萬富翁吧，是一杯以波本威士忌為基酒的雞尾酒嗎？」

  松戶美對酒很有研究，特別是俱樂部經常可以看見的酒類和雞尾酒，各種各樣，花里胡哨的，但那味道也是非常刺激。

  「是的！」

  二宮朱里這威士忌調配的雞尾酒雖然有很多變種配方，但不變的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖漿，如果把基酒換成金酒並加入菠蘿汁，那麼就是一杯叫做百萬美元的雞尾酒。

  由於蛋白較難與其他材料混合，所以在調製這款酒時，需要搖充分，從調酒器中濾酒時，要倒得徹底，因為這種酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最後才能倒出。

  為了讓評審員更加喜歡，只有這樣配上美味的酒才能夠令人滿足。

  「那麼，再看看我的英式煎鰈魚吧！」

  二宮朱里直接打開蓋子，一股被壓縮的鮮美香氣瞬間擴散，如同一道風捲殘雲般擴展開來，無論是比賽場地還是外，此時此刻都瀰漫這魚的鮮香。

  「這可真的不得了，看到這個，誰都會不自覺露出笑容吧！」

  蘆田多德呲牙的笑容，在盤子裡，每份都有五件肥美的鰈魚肉外表絲毫沒有焦，色彩棕色看起來煎得極為恰當。

  一般煎魚，是從脊背直切向下，大約一厘米厚度，洗淨後用吸油紙吸乾水分，正反面均勻灑上鹽和胡椒粉，醃漬幾分鐘，要是能用上配料，那就將青紅尖椒、洋蔥、橙皮切成米狀，需要一個雞蛋在碗中打勻，然後魚灑少許料酒，一塊塊放入澱粉均勻沾一層，用手輕拍後抖一抖，放在盤中。

  這樣可以保持魚的鮮美，不會因為煎的原因而導致味道破壞。

  煎過之後再取鍋燒熱，倒入食用油，燒至六成熱時，將魚塊放入雞蛋液中沾滿雞蛋後放鍋里小火慢煎，兩面金黃後取出，再另取鍋燒熱，倒入少量食用油，在三成熱時放入青紅椒、洋蔥、橙皮粒，炒香後盛出一部分。

  最後將魚塊放回鍋中，倒入少量料酒、醬油、少加點水，入味後將剩餘蔬菜粒放出，拌勻後就可以裝盤了。

  而二宮朱里的做法稍微有些不同，為什麼人會覺得魚料理難做，並不是功夫準備得多，而是技巧方法上的差別。

  需要做的菜不能太複雜！否則很難學會！

  大多數人會問能不能弄些簡單點兒的？看學著就會做的那種，其實，做菜這件事情一點兒也不複雜和難學，關鍵還在於做菜的人是不是把製作的過程當成一種享受，並且富有創造精神，還能推陳出新。

  看一個廚師把做菜提升到超一流的境界，就知道廚師做菜的水平有多高了。

  為什麼會有這個差別，回頭想一想，當精心烹調出的每一道菜式，都有人把它吃得光光的，並且讚不絕口時，這是多麼令人高興的一件事情。

  當然，做法簡單的菜也不是沒有，其實魚料理才是最簡單的，因為只需要煎，配料準備好就完美了。

  快速翻煎的鰈魚在高溫下不斷被燙熟，加上胡椒粉的調味，肉質必然香味可口，直到完成的時候也不會有任何破壞口感的味道出現。

  雖說魚肉的柔韌性比不上牛肉，卻在吃的方面有更好的感覺，比起牛肉更要入口即化的感覺會是怎樣的美味，現在的評審員已經露出了少見的陶醉。

  「配上威士忌的雞尾酒，再吃著煎魚，那種刺激感，就好像在衝浪！」

  坂上惠美以及松戶美等評審員感覺就如同在海上樂園，面對刺激的衝浪，劃著名魚船衝鋒大海。

  「看起來這魚料理比起烤牛肉好吃誒！」

  「似乎真的是這樣！」

  「好厲害，先前的比賽真的不是巧合贏下來，完全是實力……」

  由評審員的變化而導致所有學生對二宮朱里的看法開始改變，一路下來的比賽，二宮朱里的表現一直都是令人驚嘆，哪裡會有其他的差評呢？

  「好棒，朱里君又做出了這麼一道魚料理，是小絆醬的魚料理手藝誒！」

  美緒激動的喊道，極星寮中，藍小絆的魚料理是最為令人佩服的，大概可能是二宮朱里體會到這種境界而創造出來的英式魚料理吧！

  「這下真的品嘗到兩個實力不錯的廚師料理！」

  蘆田多德滿足的擦了擦嘴。

  「我覺得這酒配魚是最舒爽的，酒的香味與魚的香味結合，太令人著迷了。」

  「我也是這麼認為的呢！」

  「烤肉也不錯，不過感覺還是刺激點會比較好吃。」

  哥太郎和松戶美等人的不同討論，魚和牛肉對比之下，難分高下是肯定的，不過，在這裡，他們感受到二宮朱里所創造的料理，是切身為他們準備。

  也就是針對食客而去做的料理，單憑這點，料理可以給上滿分。

  「那麼，冠軍將會是誰呢？」

  到了最後階段，勝利花落誰家，佐佐木思語已經迫不及待的想要知道了。

  不僅如此，其他人哪裡會忍耐得了想知道答案的心情，周圍的氣氛熱情高漲。

  「這次的料理，說實話，兩邊都做得非常好，味道上也是無可挑剔啊，如果真的要憑味道、外觀來分，恐怕是平手。」

  蘆田多德平靜的讚美道，這兩道料理確實是難以挑剔，都很美味。

  「只不過，如果是按照料理人的信念來對比，讓人更為歡喜的只有二宮朱里君的料理。」

  坂上惠美這話代表所有評審員的決定，確實在料理上，二宮朱里的魚料理表現出更多切身為人著想的溫暖，不僅是雞尾酒能讓人感覺到的，更是從那道肥美好吃的鰈魚中表現。