「前輩們的力量，我會好好利用的！」
在二宮朱里的心中，他要利用前輩們的特色去將料理做出來。
這讓身為委員會一員的林司星看到了驚人的表現，怎麼說呢，中華料理的食材，法式的做法，顯然就是林司星和藍小絆兩人的技巧。
另外還用了麵包糠的做法，這與小林建一面食的類型差不多，至於美緒的手捏壽司做法會不會出現，恐怕也得展現吧！
令人驚訝無比的是，齊雙葉的甜食，二宮朱里該怎麼加進去？
時間過去了一小時，已經開始有料理端上來了。
不過二宮朱里還在做著，可以看到他把蒸得通紅誘人的大閘蟹挑肉，螃蟹是被自身的護甲保護，肉質在裡面，蒸熟之後，挑完所有能夠美味的肉出來，加入香辛料開始攪拌，捏成了一塊塊裹上麵包糠。
這有點像蟹棒了，不過蟹棒是模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統美食，蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。
其成品的形態及肉質有所不同，但味道基本一致，和蟹肉一樣的味道，是一種將魚糜先塗成薄片，經蒸煮、火烤、軋條紋後再捲成卷狀，成品展開後可將魚肉順著條紋撕成細條狀而製得蟹棒。
另一種是將魚糜直接充填成圓柱形，然後經蒸煮而成，這一種產品在成型前的配料中加入預先製作好的人工蟹肉纖維。
但在這裡，是直接表現了蟹肉的做法，幾乎全部的蟹肉裹上了麵包糠，正如美緒的手捏壽司做法，剩下的一些蟹肉，林司星不太清楚給二宮朱里想要怎麼做，但可以清楚的是，他會帶給自己等人一番新意境。
「居然把蟹肉挑出來，這一點還不錯，不過，不好吃的話，我們可也不給分呢！」
松戶美直接說道，對於二宮朱里的做法確實新穎，先前說吃起來麻煩的確是問題，現在解決了一個問題，剩下又是味道上，不好吃，確實不能強硬說好吃。
「我覺得會比較美味吧，畢竟站在選拔賽舞台上，廚師做出來的美食，五十分還是可以的。」
坂上惠美雖然是笑著說，但五十分的話倒是讓人吸了一口寒氣，已經有十個人上菜，但評分最高的才六十多分，可見有一部分在五十分左右。
好吃歸好吃，能不能讓人心滿意足的給高分才是最主要的問題。
「還沒有一個能讓我們給超過十五分的人，稍微讓我們的期待少了許多。」
蘆田多德揉了揉太陽穴，嘗了那麼多道，僅僅是好吃卻沒有達到那種最好的意境。
「再這樣下去，難道就沒人才了嗎？」
哥太郎也是搖了搖頭，要知道美食一定要好吃到沉迷那種才算高級，不然都是一些普通的美食。
儘管什麼食材，什麼方法都可以，只要美味就好了，就好比細膩柔軟的平戶和牛，無論是做壽司還是和牛漢堡都十分美味。
而島原半島西北部的雲仙市出產的和牛，常年食用因從橘灣吹來的潮風而富含礦物質的牧草，飲用山間的優質水源，成為優質和牛。
壹岐和牛則在海邊養殖，肉質清爽香甜，就連關東和近畿地區的和牛也大多來自壹岐牛。
五島和牛是孕育在福江島上的黑毛和牛，溫暖的氣候和風土帶來了優質的霜降牛肉，堪稱藝術品。
這些都是用來做和牛肉相關的高級美食。
除了名貴牛肉，魚類也能夠成為風味十足的高級美食，在長崎縣，有無法避開的美食之一，那就是諫早市的招牌料理，鰻魚飯。
諫早的鰻魚飯歷史悠久，傳承自江戶時代，聽說只要一口，就好像回到了那個韻味十足的悠遠年代。
這不僅是因為諫早坐擁本明川和有明海的優質鰻魚，或是諫早的醬油調料別具一格，更因為這裡的鰻魚蒲燒使用了樂燒這種器皿，燒好後會再繼續蒸一會兒。
這種獨特的製作手法使得這裡的鰻魚美味可口，仿佛連魚骨都能融化那般，所以讓人心生陶醉，如果這種都不算是誘人的美味，那可真的沒有什麼可以稱為美味料理了。
料理是看怎麼做，如何做才算美味，不管什麼食材都可以做出讓人滿意的料理來。
各大地方各大區域，料理多的是，能成為高級料理的美食自然多不勝數，可每一道美味十足的料理不難也不容易，全看廚師的實力。
現在的這些分數才算是入門，要想達到認可，起碼也得有八十分以上，現在還沒超過七十分，評審員都覺得沒有人才了。
「我覺得還是會有讓您們喜歡的料理呢！」
林司星這是悠悠的說了一句，他不清楚現在剩下的二十人之中還有其他的厲害廚師，唯一知道二宮朱里做的美食必然會令人大吃一驚。
即使是使用了大閘蟹這種難以食用的美食，但由於做法不一樣，裝盤方式不同，完成品看起來也會高檔很多，雖然也會怕做的顯得廉價。
不過，二宮朱里平時的做法就是想要有物超所值的滿足感，並且吃得心情愉快，裝盤技巧絕對是必不可少的。
他在掌握了烹飪技巧的基礎上，再來學一學讓美食超越市價，顯得物超所值的裝盤方法，畢竟盛在小盤小碗裡的菜往往就意味著這一份還沒有被人動過的意思。
因此，將它們疏鬆的堆迭成小山狀,食材則切成容易用筷子夾入口的長度,尤其當同用了幾種材料時，將它們的大小統一，視覺上也會增加不少美感。
飾頂配菜要切得越細越好,就好比蔥白、生薑這一類的飾頂配菜，切得越細就越好看，只要用磨得鋒利的菜刀，細細將它們切成絲狀，然後用浸濕的廚房用紙巾把它們包起來放入塑料保鮮容器的話，大概可以保存兩到三天，因此，刀工好的通常一次多切一些放著慢慢用。
再說了，二宮朱里在那半個月來所學習的技巧，可都是給參加過秋季選拔賽的前輩指導過，想不通過都難。
「你好像就是那個通過BLUE賽的第六傑吧，冠軍之名林司星君！」
這時，坂上惠美注意到這次委員會的十傑之一林司星，倒是有些好奇的看著他。
「只是幸運而已！」
自從BLUE賽後，林司星的外出次數也多了許多，經常帶著藍小絆出去走訪，為那些上流社會的富人和美食家表現膳食的藝術，所說複雜，但有規律的將食材轉化為食物的加工，有藍小絆作為助手是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。
建立起屬於自己的料理勢力是很有必要的一件事，林司星也不會隨便的給人做料理，但也可以為大部分人做出更加可口的美味。
一是為了達到自己目的，二是讓人感到幸福，兩個方面缺一不可，如果是說壟斷的料理，那林司星自然想都不會去想。
要知道自己的原則只是想為了未來而做決定，通過BLUE這一比賽，林司星也上了熱點搜索，並且雜誌社也找到自己上封面。
打紮實基礎是他林司星目前需要做好的事情，一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
以這種方式建立勢力，並沒有什麼壞處，雖說是為了自己的利益，但雙方沒有衝突、沒有什麼不對便可達成一致。