「好辣--」
這就是林司星的第一感覺，水煮魚的口味絕對的是非常辣，這不用說都是因為放入了太多的辣椒，可辣椒吃起來是非常開胃的讓人越吃越有食慾，沒有那種吃到辣就不敢再吃。
更何況並不是在吃辣椒，而是新鮮美味爽脆的魚肉，只是表面附帶的辣味、油多得很。
林司星吃過水煮魚，但當時的味道和這個完全不一樣，這裡面似乎還有一種增強了味道的輔料，一時間林司星嘗不出。
「辣是辣，司星君你為什麼還要嘗第二口呢？」
「不知道，可是那種吸引人的美味，就算是辣都無所謂了！」
林司星也不知道自己竟然會說出這番話來，畢竟自己比較怕辣，輕微的還行，可這是經過一大堆辣椒組合而因吃水煮魚太辣造成第二天排便不暢，等會結束，林司星還是打算多喝茶，剛好自己有蘿蔔，可以吃一些來通氣。
等會的料理也是古村一樹想不到的，林司星主要為這點而心裡竊喜。
雖說吃完水煮魚後易嗓子疼，上火，生痰、生熱，但自己只需要配合菊花茶化解一下，同時在這接近冬季吃水煮魚，至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。
不然他事後肯定會因為這些而感覺到不舒適，不擅長吃辣的代價。
這道水煮魚的口感辣，但又有些比較咸，難道都是因為在做水煮魚的時候放入了太多的鹽而造成的嗎？如果鹹味和辣椒有著相輔相成的效果，確實是造成水煮魚辣而美味的原因，所以自己在吃水煮魚的時候就感覺到味道足夠，辣味夠勁，雖說好吃，只不過水煮魚中含有的鹽分超標的話，適當吃一燉，就不會對身體的健康造成影響。
水煮魚的優點是辣和香，唯獨在做的時候都會放入很多的油，這樣水煮魚就看起來讓人更加的有食慾，大家也就會越吃越多了，但是油中含有的脂肪是非常多的，如果吃的油太多就會造成人體內脂肪的堆積，時間長了就會產生贅肉造成肥胖的問題，所以為了自己的身材考慮一般要少吃一些水煮魚，不然到時候感覺會有不妥。
原本要產生這種問題的，林司星很快就發現，其實並不然，這油並不是那些油膩的，而是橄欖油，它是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，並不經加熱和化學處理，因此保留了天然營養成分。
而且，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，多吃也對身體的肥胖問題毫無加深作用。
原來不同的地方在這裡，怪不得水煮魚會有這麼強烈的香，吃不膩的感覺，原來就是橄欖油，要知道橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家是有好幾千年的歷史了，在西方被譽為液體黃金，植物油皇后，甚至是地中海甘露，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油，是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一，使用這種甘香不膩的橄欖油，令魚肉吃起來都是鮮嫩無比，聞起來也特別的香。
這就是最主要的因素，眼前這個學長想法很獨特，竟然會用到最健康的油來水煮魚。
「看來你也是發現了當中的不同是在於橄欖油吧？」
古村一樹輕輕笑了笑，橄欖油的程序相當簡單，過去幾千年都沒有改變，用棍棒敲打樹枝，然後把掉下的橄欖收集起來，用磨石把果實連同果核整個壓榨，再把除去渣滓的汁液倒進沉澱缸里，等到汁液中的油和水分分離之後，橄欖油就提取完畢，通過這些複雜的工序做出來的橄欖油，用在水煮魚身上，效果必然有想像中的不一樣。
看到櫻庭雪兒、高橋翔太以及小東一郎吃得狼吞虎咽，即使夠辣也停不下的感覺，他就知道自己的料理一直在牽引他們的食慾。
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋橄欖油，當然橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
更可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品，用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
水煮魚表面上的油層正是因為如此，所以看起來才有那種獨特的味道，這是古村一樹的最佳料理手法，也是達到超一流的境界最主要原因。
「你是怎麼想到這個點子的？」
一般來說，很少人會突發奇想用到橄欖油來煮魚的吧！
林司星唯一不明白的就在這點之上，一道超一流美食確實有時候需要畫龍點睛，達到最佳的美味效果，可那麼多種類型的油，選中少用的橄欖油，居然讓古村一樹給使用了。
「因為想要做辣，用油是經常的事，我在這道料理中試做了五到六次，各種不同類型的油都用了，只有這特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至，司星君你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙，你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等類型，更重要它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你甚至會發現味道更好，因為特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。」
水煮魚也正是由於橄欖油的使用，在原本的特色基礎上更進一步突出它的美味，這也是為什麼水煮魚一直在完善，成為中華料理一大特色美食的原因。
「橄欖油是最重要的，其次也還得看魚的鮮美程度，越肥美靈活的草魚，肉感會有著不同的感覺，如同火山的魚超人嗎？可以這麼形容！」
櫻庭雪兒微微的笑著解釋。
「綜合來說，這道辣而不膩，令人無法停下手中筷子的水煮魚，無疑是能擺在高級餐廳中，成為一道名菜的美食。」
水煮魚能夠揚名中華民族，也是它本身的香與麻雙重結合所形成的美味。
「味道確實是很辣，嚼起來香辣無比，哪怕是害怕辣的，但面對這道水煮魚，即使是火山口，也敢跳！」
身為對手的林司星也無法否定這道料理的美味，畢竟怎麼否定都不可能的事，事實擺在面前，美味就是美味，絕對不會有什麼低劣的B級評價。
「是這樣吧，我這可不是吹的，事實如此，這就是我的實力，林司星君，你感受到了我的強大嗎？」
古村一樹翹起一抹弧度，在料理方面，一年級和三年級之間的差距確實非常巨大，巨大到無法言喻的程度。
只不過，萬事沒絕對，即便水煮魚是足以碾壓一年級的所有學生，但或許有人也可以做出勢均力敵的料理來。
至少大家在認為林司星不可能的時候，林司星卻是認為自己可以！
「嘛，學長的料理確實很美味，可是我的料理還沒嘗過，所以我還不能放棄！」
「林司星君你真的非常有趣呢，明知道是不可能的了，卻依然是不屈不撓，那就端上來試試看吧！」
見林司星的態度一如既往的悠哉，古村一樹就不信林司星真的可以打敗自己，結局已經預定了，誰也別想打破。
「來來來，先解一解油膩和辣味，我給你你們準備了一杯糖水呢，請慢慢品嘗！」
林司星沒有先端上料理，反而是倒了三杯白開水，還叫做糖水，大家先是一愣，但很快就明白林司星所說的是什麼了！
先前料理結束的時候，林司星拿出來的白色方塊其實就是白砂糖，他拿來泡開水，弄成糖水了。
大家都忘記了一點，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣，甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素，覺得此刻口中太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
比如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
當然，方法也不是自由一種，吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣，畢竟牛奶所含蛋白質與人體的很相似，可對受辣質灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。
林司星是沒有準備那麼周全，誰知道古村一樹會做水煮魚呢，白砂糖還是以備不時之需才準備的，沒想到還真的可以派上用場。
吃辣時適量吃醋則絕對有助消除辣意，加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣，和牛奶一樣，菜式不需要，就算有，糖和醋，肯定也會選擇糖來稀釋刺激神經的辣味。
誰也不會願意直接吃醋吧！