第295章 中華料理大對決(一)

  極星寮後院。

  「早上好,小次郎前輩,打擾了!」

  「早上好呢,這麼晚起來啊,司星君!」

  來到後院,林司星可以看到身穿工作服,拿著鋤頭還在忙碌的岡本小次郎,遠遠看去,總覺得自己走進了歸田園居那般的境地。

  「是啊,養足精神好做對抗準備嘛!」

  林司星尷尬的回答,確實是有點遲起來了,可這並不耽誤任何的時間,反正只要自己準備充分,輸贏就只是比賽上的問題了。

  「看來你已經有對抗的信心了呢,說吧,來這裡有什麼事呢?」

  「誒……小次郎前輩知道我來這裡是想要食材的嗎?」

  「當然啦,你來這不是為了食材,那還會為了什麼呢?」

  一般人都會猜想得到吧,只要和今天比賽聯想起來就可以了,而林司星卻表現得一副驚訝合不攏嘴的模樣。

  「好吧,我想要一些白蘿蔔,最好肥美多汁的那種,然後再來點……」

  「沒問題,溫室倉庫都存有,我這就拿給你。」

  得到了想要的食材,林司星心滿意足的就要準備離開。

  「司星君,你對挑戰古村學長有信心嗎?這可是連我自己都不一定能戰勝的哦!」

  岡本小次郎微微一笑的問道,在這場戰鬥中,林司星要面對的是總部遠月學園佼佼者,遠月十傑第七席古村一樹,實力可比自己要高。

  沒有實質挑戰過的岡本小次郎只能這麼含糊,畢竟十傑真正排名也不算全靠廚藝來決定的,但排名較前的,實力必然很厲害就是了。

  「信心嗎?就算明知道很大機率會失敗,我既然都選擇挑戰了,那就必須得有信心呢,哪怕輸了,我也當失敗是經驗,慢慢吸收消化,在哪方面還不夠好,我會一點一滴的改進。」

  在林司星心中的想法早就已經很明白,輸贏只是結果,若是能夠利用成功與失敗作為經驗,將來的自己必然也能成為一名強大的廚師。

  所謂強大是指多強,這點林司星不清楚,唯一清楚的是自己能夠做的便是這樣。

  「看來司星君有著那種一般人都比擬不了的精神和氣質,這次比賽不清楚你能不能勝出,但我還是想說,祝你好運,我的後輩!」

  岡本小次郎從林司星身上看到了那奪目耀眼的自信光環,作用不大,卻是表現一個人的意志力和堅定的信念。

  「是,小次郎前輩!」

  今天的比賽,除了岡本小次郎不會來,其他的極星寮夥伴都會到場。

  林司星先是把藍小絆和齊雙葉載搭到食戟比賽的會場後台,而七草美奈早早就在等待了。

  「早上好,波波頭!」

  「都說了我不是波波頭,話說,主人你可真的一副優哉游哉的樣子啊!」

  七草美奈小臉一紅,輕聲的呢喃道。

  「嘛,不要那麼擔心嘛,總會好的,相信我!就算輸了又如何呢,一次體驗只為檢測一下自己的實力究竟達到什麼水平了。」

  「話雖然這麼說,可你也是想贏的!」

  齊雙葉毫不留情潑了一波冷水。

  「沒錯,我覺得也是,畢竟嘛,想贏的決心還是蠻大的,不過,這並非是我說的算,還有一個半小時,我去看看食材。」

  面對這傲嬌雙馬尾金髮的蘿莉,林司星也只能攤攤手,和她撕咬起來自己還做不到,畢竟是個可愛傲嬌蘿莉,而自己也有蘿莉控的屬性。

  來到休息室,七草美奈已經把A5牛肉送來了。

  「這是你所說的A5牛肉,還是牛腩部位,所以儘管你發揮吧!」

  七草美奈隨即打開冷藏冰箱,如同雪花寒霜的牛肉,咋一看看肉皮有無紅點,為什麼這麼說呢,牛肉要無紅點才是好肉,有紅點者是壞肉,另外還要看肌肉,因為牛的肉是很有韌性的,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗。

  另外再看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質肉脂肪呈綠色,而這大塊牛肉完全是光澤亮麗,感覺就像是剛剛取出來的新鮮牛肉那般的美。

  林司星湊近一聞,並不怕抽,畢竟新鮮肉具有正常的氣味,要是較次的肉有一股氨味或酸味,令人不敢輕易聞。

  即便有可能是那樣,但作為廚師,這得聞一下,不然是好是壞根本分不清,林司星不僅是要看、要聞、還要摸一摸,要有摸彈力,畢竟新鮮肉有彈力,指壓後凹陷立即恢復,次品肉彈力差,指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復,變質肉是沒有彈力的,反而像噁心的軟綿綿。

  那種軟綿綿比起蘿莉肉,差了十萬八千倍。

  要摸到有黏度,新鮮肉表面微干或微濕潤,不粘手,次新鮮肉外表乾燥或粘手,新切面濕潤粘手,變質肉嚴重粘手,外表極乾燥,防止有些注水嚴重的肉也完全不粘手,但可見到外表呈水濕樣,且不結實。

  現在的這塊A5牛肉應該就是神戶牛肉了,達到A5級別頂尖。

  通常神戶牛肉的最傳統吃法是做牛排,另外,在砂鍋里放入清水,加入海帶煮沸,製成特製高湯,把切得薄薄的牛肉涮一下,沾上醬油醋,是非常美味的涮牛肉吃法。

  而這次林司星是拿來煮,也就是煲,第一次使用這麼高級的牛,正常來說,林司星通常只會用普通的牛肉牛腩。

  這一次例外,對手是古村一樹,自己本來水平就有差距,要是在食材上還要低層次,豈不是沒有一點平等優勢?

  所以才會叫七草美奈準備最好的牛肉,而神戶牛可能是世界上最貴的和牛,它入口即溶的口感,令人一試難忘。

  正是由於這樣,林司星後面要貼出的錢可能很多,但沒有點付出,怎能來參加這場比賽呢?

  這種牛位於兵庫縣的但馬,是極品和牛的原產地之一,哪裡專門培育達「神戶牛」級數的和牛,要達到「神戶牛」的標準,最基本的條件是牛隻需於兵庫縣出生及長大,並擁有純正的但馬牛血統。

  畢竟每隻出生的子牛,會由政府發出「子牛登記證」,列明血統及打上鼻印。

  在日本全國僅有4個進行「神戶牛」評級及拍賣的市場,神戶市中央批發市場是其中比較大的一家,要晉身「神戶牛」行列除必備前述條件外,牛的肉質亦需達到最高標準,參選和牛以肉質及脂肪的分布程度區分,A5視為最頂級,要達到A4或A5,才能成為真正的「神戶牛」,故和牛中僅少數能被成功獲選。

  讓七草美奈般自己挑選,也是不簡單,麻煩了她那麼多,價值十多萬的神戶牛肉會存放於恆濕、恆溫控制的環境下冷藏差不多一個月,使其水份流失,肉質纖維更緊密,口感更佳。

  這塊牛肉看起來像雪花,是因為才取出來不就,牛腩部位是很多人喜歡嘗的,最主要柔韌程度最為理想,營養十足。

  「太感謝你了,有了這塊牛肉,相比勝利的機率會大大提高!」

  有了比較平等的優勢,才有能力和古村一樹競爭,若是沒有七草美奈的幫忙,林司星自己怕是沒這個能耐去和人家一比。

  「不用謝啦,主人的要求……我會儘量滿足的!」

  「什麼?」

  聽著眼前這波波頭的聲音越來越小,像蚊子那般,林司星就納悶了。

  「沒、沒什麼,主人還是專注比賽吧,好好想想等會怎麼上場應付對手,人家可是當今現役的遠月十傑第七席啊,實力太強了!」

  「嗯,我明白了!」

  林司星點點頭,不用七草美奈告訴自己,他也清楚自己的對手是誰,實力如何!

  另一邊。

  「還有一小時嗎?不知道林司星君做好輸的準備了嗎?」

  坐在沙發上的古村一樹,一邊喝著果汁一邊呢喃,等會的比賽,自己勝券在握。

  要是輕鬆的打出個三比零的話,就可以拿回自己昔日的威風了,這可不是他在吹牛,而是真的可以吧。

  上次讓林司星超越是因為外人幫了他,這次可是堂堂正正的決賽,自己有著上等的食材,強悍的料理廚藝,沒有一個方面比起林司星要弱,所以成這絕對可以勝出。

  看著屏幕中全場幾乎快要坐滿人了,他知道這一次食戟挑戰幾乎是全學園最轟動的,十傑來當評審員,挑戰的人也是十傑之一,就連繪里奈和她的秘書新戶緋沙子都來觀看了。

  這次食戟挑戰不僅僅是激動人心,還很令人興奮,在遠月總帥大人面前,賭上十傑的尊嚴,古村一樹也要讓林司星大敗。

  其實不需要讓,單憑林司星那一點皮毛實力,威脅到他的位置還遠遠不夠,這次自己全力以赴的話,食材和廚藝占據優勢,對手想不輸都不可能。

  一年級也莽圖超越三年級的十傑地位嗎?,這種事情,想想就好了,根本不可能發生的。

  「林司星君,等著看吧,接下來就是我的表演時間了!」

  古村一樹看著比賽開始時間快到了,隨即站了起來,拎起自己的小冰箱走出休息室。