「不僅是齊雙葉，就連繪里奈總帥旁系的小侄女巧可拉用到了鰻魚……」
只見在另一邊比賽的台上，巧可拉自信滿滿地將準備好的鰻魚去骨切成八公分小段，每段再順著紋路切成三片，和材料及調味料一起拌勻，開始醃製。
學生們當然知道鰻魚的料理方法，可是在醃製的過程中，巧可拉卻用到了很多的配料，先是將蘆筍粗糙纖維削去後切段，青、紅椒去籽後切成粗絲，再用沸水燙熟所有材料。
誰也不知道她想要做什麼料理，唯一可以知道的是，料理的味道必然很香。
大家所能看見在巧可拉旁邊正煮著沸騰的油，看起來很渾濁，像是被污染了的油。
「那不是油，如果單純是香油的話，不會散發香辛料的味道，難道……」
另一名女性評審員彼為激動的叫了起來。
「隱藏了香辛料的油嗎？估計不錯的話，她會用鰻魚油炸，利用香辛料在高溫下融入在鰻魚身上，如此一來，鰻魚不需要加味道就已經是最美味的了。」
是評審員差點都想不到的奇思妙想，一個年級不到14歲的小女孩居然想出來了，果然無論是旁系還是直系，食之魔王的家族都非同常人。
「越來越期待她會以怎樣的一道料理展現給我們呢！」
橫田建步露出了興奮的一笑，對於美食的追求，在座的各位評審員都不想放過，就連藍小絆做的河豚肉也一樣，哪怕是可能會有毒。
「她們都是很有潛力的孩子呢！」
岡本小次郎集訓保持著微笑，先不說巧可拉，就拿綾瀨美緒、齊雙葉、藍小絆他們，就具備了一般人沒有的氣質，那種追求勝利的孜孜不倦。
小林建一自然是十分爽快，他可晉級可不晉級，只要做出比以前更為美味的料理就心滿意足了。
能夠心無旁騖地追求料理的極致，是岡本小次郎看中他的最主要根本。
「如果可以，我很想要了這些孩子作為我們公司的專業廚師，無論他們畢業還是沒畢業。」
「建步君，你這真的是誇下海口呢，人家也不一定會同意的，當然，換做我也不會，在這裡，大家都是競爭者。」
第二位女性評審員日奈池莉勾起一抹弧度，若是有這麼好天賦的廚師，怎麼能輕易的讓人呢！
人才是要競爭的，這裡五個評審員，三個都旗下有公司餐飲，如果能招募到新一批優秀廚師，那直接能夠提升公司的盈利。
另外兩個是混美食評點的專家，對於廚師，是不予以插手爭奪。
「那就得看給出的優越條件了！」
「正合我意！」
說著，評審員開始了視線上的交戰。
唯獨岡本小次郎只是微笑地站在一邊，不過多干預他們的想法和行動。
A會場。
「他用的是金目鯛吧！」
傑斯觀察到了艾斯爾所拿出的紅色鯛魚。
金目鯛生活在海平面兩百米以下深海的魚，以色澤鮮紅，味道美味而著稱。
特別是在日本的伊豆，四國等地區都是金目鯛的著名產地，金目鯛的旬在冬季的魚料理，油脂含量適中，肉質細膩，在日本美食的煮魚料理中屬於高級魚。
很多地方為了在不同季節能夠吃上此等魚料理，任何時候都用適宜的溫室培養起來。
選擇金目鯛做這次的料理，主要是因其新鮮肥美，肉質柔嫩且刺少，在日本美食中，超高人氣的煮魚料理，由於金目鯛是高級魚種，整條金目鯛的煮魚料理通常在中、高級日本料理店才會提供，且價格不菲。
不過，遠月算是高級餐廳的一類，只是以學園來稱呼，在遠月附近市場，幾乎都有著高等的食材，價格適宜，多數都是提供給遠月使用，特別是學生選購也很優惠。
艾斯爾應該是看中了金目鯛的煮付是用糖，清酒，醬油，味淋為調料，短時間煮燉而成的料理，口味甜鹹適度，魚肉鮮嫩適中，這樣的美味，只需要加工一下，也能成為超一流的法式魚料理。
日本的煮付料理雖然所用原料非常簡單，可是在調料的比例搭配上，煮燉的火候稍有不同，口感味道就會迥然不同，因此這道金目鯛的煮付料理經常被作為日本料庭的招牌菜的同時，也需要一定的料理實力才可以。
傑斯哪怕沒有嘗過艾斯爾的料理，不過卻能知道艾斯爾的料理實力非同一般，以廚師的氣質，那手藝的敏捷，絲毫不拖泥帶水的感覺，令人很值得期待。
「林司星的情況是怎樣？」
艾斯爾除了手中的料理外，還張望了一下四周，久保西條正在調配著香氣的料理，隔那麼遠就聞到了最初始的香辛料，看來是一個不得了的競爭對手。
而另一個穿著藍色廚師服的少年，正慢悠悠地處理鯛魚。
「第一階段已經做好了，接下來就是……」
風見悠換了一把細小的廚刀，目光仿佛閃過一道金光，刀光閃爍間，鯛魚瞬間被切成了中片，形狀幾乎一樣，很有排序。
「那傢伙……好厲害……」
看到這麼一個有著如此輕快刀功的少年，艾斯爾可以承認自己根本就比不上，實在太快了，就好像有很紮實的基礎，並且運用了不知什麼鬼的力量。
若是他知道風見悠自小習武，敏捷的速度運用在了廚藝上，恐怕會大吃一驚吧！
「真的是好快好身手，就像是在街頭表演武術那般！」
A會場一號評審員加藤誠託了托眼鏡，年輕的廚師居然又那種不得了的手藝，光是從這一點就能知道，他做出的料理必定會驚天動地。
「不過，能和他相比的也還是有人的，就好比那邊的少年！」
二號評審員中村本的目光放大在了風見悠的另一側，久保西條的身上，也就只有他才有這個實力足以讓自己青睞。
記得以前就有個玩耍香辛料的廚師，後來畢業了，雖然沒見過，卻知道那個廚師運用香辛料足以令全場震撼，不知道那個優雅公子的少年，又會帶給人怎樣的一種體驗呢？
「擅長香辛料的對手嗎？」
艾斯爾看到久保西條手中的三個小瓶子不同的顏色，那些估計都是香辛料，他打算用香辛料作為香味上的爆發嗎？
在久保西條的台上，只有剁成肉泥的魚料理，大家都不知道他要幹什麼。
「肉泥魚？我想他應該是做內含的魚料理，用香辛料，特別是是花椒必須用上，包裹肉泥並且把腥味去掉，這是廚師的首選做法！」
傑斯雖不確定，也只能靠猜測了，一般來說，做成肉泥狀的料理，大多數都是用面衣或者皮來包裹，然後煎炸滾煮等等方式，外表是沒多少美味，但內在卻是十足的魅惑。
久保西條倒入沸騰的水中，肉泥瞬間熟透，與此同時，他手中的三小瓶子的香辛料倒下去，頓時，散發出了金黃色的氣味，瀰漫全場。
香氣的力量會隨著熱量提升而擴散得更廣，沸騰中的水在肉泥下去，加入香辛料之後，自然就成了湯汁之類，而這種揮發剛好能夠令香氣傳遍整個舞台周圍。
「是混合了茴香和豆奶嗎，再加上一絲辛辣的姜……這股清爽中帶著激情的料理，可真的讓人倍感驚喜啊！」
單是看著就已經很令人慾罷不能了，沒有比觀看料理比賽而感覺肚子餓到爆的那種饑渴感要強烈的學生了。
「單純是用香氣散發就讓人分辨出來的料理，這是歷史上第二個天才！」
加藤誠眯著眼睛，只是用鼻子就知道裡面所蘊含的香辛料，最高境界的香氣精髓，滲透人心的味道。
「能夠把香辛料巧妙地組合成料理的精髓，那個少年真的很有廚師的潛質，日後必成大器。」
在中村本的話音剛落時候，亞蒂那邊加入香草，再倒入椰奶！
「嘿」的一聲。
強烈的清香奶味傳了開來，高溫熱量下擴散著不同的香氣，如果說久保西條的接近濃郁咖喱香氣，那麼，亞蒂的就是一種完全不同的料理香氣了。
「那是箭魚嗎？」
「劍魚，學名為Xiphiasgladius，也被人稱為箭魚，世界上熱帶、亞熱帶海洋中一種常見魚類，因其上頜向前延伸呈劍狀而得名，又像一支箭，不過它是食用魚，肉質鮮嫩，不比其他魚類要差。」
橫田久美帶著欣賞的眼光望向亞蒂，她與她哥哥都是自己想要的廚師類型，來自法國，做的料理很優雅，擺設十分精美。
這就是法國人的情調，無論怎樣的料理都獨具一格，味道上也是極為幽雅美味，因此西餐料理現在在世界名列前茅，到處都打著西餐的招牌。
要是能夠拉上一兩個料理實力不錯的廚師到手下工作，那自會賺而不會虧。
箭魚最危險的就算頭部，亞蒂很小心翼翼地將它身上的肉片切割下來，優美的刀功，刀痕絲毫沒有偏歪，乾淨利落地處理好整條箭魚。
很快，箭魚就剩下一副骨頭擺在那裡，全程不過十分鐘，那箭魚的肉薄而透明，簡直可以拿來做鏡子照一般。
「看來，這一屆的學生都有幾分能耐讓我享受一下！除了那個男生！」
橫田久美指向穿著白色廚師服，正在埋頭用鱸魚切成片的林司星，沒有任何特色，刀功緩慢，根本展現不了什麼獨特之處。
在她看來，廚師就得有廚師的特長，林司星煮著一鍋湯，蒸爐機，是人都知道他要把魚蒸熟然後再煮。
這種做法很容易令鱸魚本身美味減少，甚至破壞了魚的韌性，從而變得難吃，更別提咽下去了。
B級美食的做法，橫田久美真難想像到林司星是怎麼進入秋季選拔賽的，這未免太過草率決定了吧，還是說，遠月學園缺少了人才？