繪里奈雖然對於江夏說的每個字都能聽懂,但是連在一起,就完全不知道他想要表達什麼意思。閱讀
「我之前以為,是你的舌頭本身會放大那些比較難吃的味道,使得身體無法接受從而產生噁心反胃,不過現在看起來,應該並不是這樣。
你的身體厭惡的,是將這些食材轉換為菜品中的那些出現差錯的步驟。」
繪里奈的神之舌和小當家的不太一樣,小當家,能夠放大各種味道。
相比於繪里奈,小當家的神之舌,級別應該更高,可能那才是真正的神之舌。
繪里奈的這個,只是對味道比較敏感,並不是放大了味道本身。
「那有什麼辦法解決?」
繪里奈有些緊張,她很害怕江夏的下一句話是,那我也無能為力了,就和爺爺找來的那些心理醫生一樣,對自己毫無幫助。
「放心,這種情況,處理起來反而更加簡單。」
見到繪里奈有些擔憂的樣子,江夏寬慰到。
雖然當時是作為交換教學研究用大樓的交換條件,答應下來的這件事,不過,即便沒有這個條件,江夏也會儘可能地幫助繪里奈。
這倒不是他有什麼爛好人屬性。
當然也不是因為讒人家身子什麼的理由。
只是因為繪里奈選擇了華夏料理課,那就是他的學生。
老師幫助學生,很簡單的事情而已。
在江夏那個年代,答應了做別人的師父,就要做好扛起對面一生的準備,江夏的那位湘菜師父就是這麼做的,不止收了徒,更像是收了個兒子。
不過在之後,隨著社會進步,有一小部分(重點)老師,反而開始把傳道授業解惑,當作是一種交易,凡是都先談錢。
逢年過節再收個禮品什麼的,微聊群也經常要家長給自己發感謝紅包。
教書匠,師父,在以前的年代原本是個非常神聖的職業,隨著社會發展,反而沾染了許多銅臭味。
江夏並不能左右別人的想法,但自己,卻始終堅持老一輩那套。
沒有什麼別的原因,只是因為,自己的師父是這麼對待自己的。
喝水不忘挖井人,做人啊,不能忘本。
「其實,食材和菜品,在華夏料理中,分割並不十分明顯,你的這種情況,可以通過循序漸近的方法,慢慢改善。
簡單來說,就是先慢慢嘗試一些非常簡單的菜,無論做的怎麼樣,然後再逐漸複雜化,直到讓身體完全忘記那個人帶給你的心理陰影。」
「比如?」
江夏的話繪里奈大概能夠理解,但還是想要更加具體的方法。
聽到繪里奈的困惑,江夏從柜子抽出一根黃瓜,取了一把華夏的普通廚刀,用繪里奈肉眼幾乎無法看清的刀法迅速切割著黃瓜的身體。
一面切完,江夏又給黃瓜翻了個身,繼續按照剛才的角度切割起來。
眨眼的功夫,江夏就完成了上述的全部過程。
看來那次食戟,解說說的沒錯,這個男人,果然很快!
案板上是切好的黃瓜,雖然已經被分成了一片一片的,但是每片黃瓜之間,都有一小塊連接的部分。
在黃瓜上灑了點醋,江夏將之端給繪里奈。
「大概就是這樣的,先從這種的開始適應!」
「這也算料理嗎?」
繪里奈感覺有關料理的三觀受到了衝擊,雖然江夏的刀工非常華麗,切出來的黃瓜連在一起一片一片的樣子也非常好看。
但是,這個步驟,也太少了吧。
切黃瓜,撒醋,裝盤,上桌。
整套流程下來,繪里奈都不知道,到底有沒有一分鐘。
「怎麼不算,八大盤,四小碟,蓑衣黃瓜,沒聽過吧,這可是華夏有名的刀工菜,主要也是給一些剛入行的廚師練習刀工的。
你可以每次都用不同量的醋,先從黃瓜開始,讓你的身體慢慢習慣這種『失敗』的料理,之後我們再用更加複雜或者步驟更多的。」
江夏斬釘截鐵地說到,溫水煮青蛙,這種慢慢改變人習慣的方法,自然是可行的。
一些長期吃素的和尚,在還俗以後,會發現,只要一吃肉就會下意識的反胃和噁心,根本無法下咽。
而實際上,他們的味覺並沒有出現任何問題,肉還是那個肉,味道也還是肉的味道。
之所以會有這樣的反應,只是長期以來的齋戒生涯,讓他們的身體被意識操控,主動,不可控地抵制肉食。
有一個廚師,想出了一種辦法,他用布浸泡在肉湯當中,然後用這塊布來蒸豆腐,讓豆腐稍微帶上了一點肉湯的風味。
一開始,他控制肉湯的濃度,讓肉的味道並不那麼明顯,和尚吃了,並沒有發覺什麼異常。
然後慢慢地,隨著時間推移,他逐漸換上更加濃郁的肉湯,還俗的那個和尚只覺得和前日裡吃的,並無太大差異,倒也吃得心安理得。
最後,他端上肉湯,還俗和尚一口喝下,卻再無之前的那種反應了。
其實,繪里奈的那個鬼父,薙切薊,用的也是這種文火慢燉的方法,通過一次一次的心理暗示,告訴繪里奈分辨成功和失敗的料理。
然後讓她將那些失敗的料理丟掉。
這樣就在她的心裡留下了一個習慣性的本能。
針對什麼樣的手段,自然就要用對應的方法。
江夏相信,慢慢習慣的話,應該就能解決繪里奈舌頭上的問題。
「我相信你。」
糾結了片刻,繪里奈答應了江夏的要求,江夏雖然老是和自己唱反調,不過在大事上,很少看過玩笑。
「對了,這個只是當時的交換條件而已,可別指望本小姐會感謝你!不過,如果你覺得條件不公平的話,還,還可以提別的要求!太過無理的不行。」
繪里奈有些忸怩地說到。
「知道了知道了,只是交易而已,我不會非要你欠我這個人情的,至於別的要求,現在還沒有想好,之後想到了再告訴你吧。
總之你也不用太擔心你舌頭的問題,這是個長期工作,急也急不來的。沒什麼事的話,那我就先走了,之前沙佩爾老師給我的東西,還一直沒時間仔細看看來著。」