第1338章 第二泡極品祁門紅茶
茶盒緩緩揭開，剛開始並沒有什麼香味傳出。
但，伴隨著茶葉「嘩啦啦」的被秦風從茶盒中倒出在一個小白瓷盤中之後，一陣與茯磚茶一般同樣獨特的香味頓時飄蕩在了整個會場之中。
這股香氣同樣是清香的那種的，但比茯磚茶要更加的清香持久，這香味，似果香又似蘭花香，聞起來清新盎然，透徹心扉。
再看茶葉，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤。
一瞬間，所有人的心中就有同樣的一個答案。
「這是祁門紅茶！」
所有人都猜測出來了這第二泡的茶是祁門紅茶了。
「只是，這祁門紅茶也不知道是何等級。」
有人提出了質疑。
祁門紅茶乃是紅茶之中的精品，更是揚名海外，是英國王室的至愛飲品，甚至還有「紅茶皇后」的美譽。
擁有如此聲譽的祁門紅茶，自然也是有相當嚴格的一套評級標準的。
根據其外形和內質分為：禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級，這十種等級，分別由高到低排序。
以禮茶為最，七級為次。
「這奇門紅茶，外形細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤，香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，獨有的「祁紅」香味相當的濃郁，雖說暫時還沒法嘗到滋味、看到水色、觀察葉底，但也能夠推斷出來，這祁門紅茶，乃是「禮茶」級別的極品茶葉！」黃肅已然緩緩出聲，解答了其他賓客們心中的困惑。
居然是極品茶葉！
知道這一點後，大家也就更加好奇這極品祁門紅茶的滋味，又能給他們帶來怎樣的驚喜了。
「下一步，燙杯熱罐。」秦風將開水倒入水壺中，然後將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。
「溫度剛好，現在可以投茶了，不過，與此前的茯磚茶不同，祁門紅茶投茶的比例則是需要按照1:50的來。」說完，秦風將茶葉放入壺中。
「接著，便是洗茶。」只見秦風右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，最後將茶水倒入聞香杯中。
這一步看的車鵬幾個不懂茶道的人一頭霧水，按照他們的理解，這一步似乎完全是沒有任何必要的。
但殊不知，工夫茶極為講究，而且每一步都是有其特殊作用的。
就拿這洗茶來說。
茶葉雖說已經是經過加工過的，但難免也會有茶灰、塵埃等雜物在內，洗茶不僅僅可以起到情清潔的作用，更有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
「接下來，祁門紅茶第一泡。」秦風道。
工夫茶講究「顛三倒四」，顛三指的便是三泡，倒四則是在每一泡中的四個技巧。
秦風將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。
到了這一步之時，他的神色也無比的認真起來。
與此同時，在場但凡是懂茶道的，這時候的神色也都是相當認真。
因為接下來的「倒四」，才是真正的難點！
(本章完)