第118章 艱難的轉型(新書期求票求支持…

  周岐山的話語,頓時引起了在場的人們的注意。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名

  艾克看到周岐山笑得那可比花都燦爛。

  「哦,親愛的周,你真是給我們提供了一個極為不錯的思路,或許正如你所說,咱們確實就缺乏這些東西,只是你說的還缺乏的是……」

  周岐山笑道:「自然是茶了。」

  茶在國人的餐飲文化里,不可或缺。

  尤其是在興安市,更是有極為重要的地位,對於興安人而言,不可一日無茶,已經是深入骨髓的民諺了。

  大傢伙兒不由得都陷入了沉思,只是董婉婉畢竟出身大戶人家,稍稍思索,仿佛已經明白了其中的關竅。

  「吃海鮮自是不好配茶,但茶文化在當地很盛行,自古以來,也有『功夫茶』、『茶博士』的說法,這些都是有跡可循的東西,比起那些其他米其林餐廳的華而不實,故弄玄虛的分子料理可實在多了。」

  周岐山的說法就是一般食客們的訴求。

  吃飯這活兒對於食客來說,那就是實實在在吃到嘴裡的,好吃難吃就在這麼一口之間,不用聽你講那麼多理論,任何一切都是發自自己的感覺的。

  只要讓人感覺到了好,那可比做再多的騷操作都要來得妙得多。

  董婉婉沉默了,她當然明白,周岐山說的是對的,但現在的餐廳主打的高科技之流,多如牛毛,甚至已經是主流趨勢了,如果自己反其道而行之,或許就是連自己的一星評定都可能不保。

  這是一招險棋!

  周岐山也知道這個抉擇很難做,自己也就是動動嘴皮子的事兒,可事關的是這間店的未來。

  由不得她不慎重。

  「小山,你和我來看看咱們這兒有哪些地方還可以改造的,咱們這一次,賭一把看看,我希望你以顧客,一個食客的角度來幫我看看,有哪些地方會帶來不適感,或是合適的改動……」

  董婉婉看著面前的這個男人,多了幾分信任,如果當初不是信了周岐山,他們便是連最初的考核,恐怕都過不去!談何後續?再說,他提出的意見很有吸引力。

  或許照著他的說法來做,真的有可能破局!

  周岐山把手裡的塑膠袋一放,鄭重其事得點了點頭,就跟著出去了。

  不得不說,望海樓的風格還是非常統一的,走的是傳統文化的路子,只可惜光線打得太暗淡了,看不出精心設計的壁畫還有牆面的色彩。

  周岐山一連點出了不少問題,雖然很多毛病聽上去都很天馬行空,但都有讓艾克等人眼前一亮的感覺。

  就連劉星這個本來的保守派,逐漸也驚訝了起來,對周岐山的審美和認知,都頗為驚嘆。

  「小周,真的有一手啊。」

  周岐山說道:「戲劇演員恐怕一時半會兒沒有那麼容易找,可以先用民族音樂代替,其中最典型的莫過於琵琶與古琴了,而且這種都是純音樂,當背景也不賴。」

  董婉婉思索了片刻,仍是搖了搖頭,「現在要去找個合適的會彈奏古樂器的,水平還不能太差,這樣的人不好找,時間有點太緊張了。」

  周岐山打開手機翻檢了一下,從裡頭挑出來了一個聯繫方式分享給了董婉婉,「這是我認識的一個大學生,家學淵源很深,在樂器上的造詣不低的,如果你有需要,可以聯繫看看。」

  周岐山拿出來的聯繫人,就是之前他曾在漢唐大廈偶遇的那個賣唱姑娘,夏淑儀。

  他覺得這個女孩兒來做這個活兒正合適。

  董婉婉聽了周岐山的介紹,也微微點頭,「那我具體和這個女孩兒談談看,看她明天是不是願意過來上班,我這兒待遇差不了的。」

  「人家小姑娘是來練膽子的,水平應該沒的說,錢估計不是特別在意……」

  董婉婉撲閃著眼睛看著周岐山,這個男人還真的給自個兒帶來不少的驚喜,他總是一次又一次出乎他的意料,就連董婉婉都不知道,這個男人還有多少驚喜,是她不知道的。

  而且,他表現出來的可不像是一個農民,無論是閱歷、氣魄、談吐、都讓她覺得很是不凡,她對這個男人算是越來越好奇了。

  「今天的事情多虧了你讓我下了決心,至於食材方面的問題,今天晚上我會盡我自己所能解決的。」董婉婉語氣裡帶著絲絲感激。

  周岐山還想說些什麼。

  董婉婉已經叫過手底下的人分別安排了起來,「小山,你晚飯吃了沒?沒吃的話,我讓後廚給你準備一些?」

  周岐山張了張嘴,還沒說出什麼話語來。

  劉星已經笑著上來拍了拍他的肩膀,「小山,沒想到你還有這種眼光和魄力,咱們老闆可是承了你的情了。」

  「就是,你這次是幫了大忙了,雖然我看著這事兒希望也比較渺茫,但有了你的建議,咱們望海樓也是能夠走出一條屬於自己的路了。」艾克很感慨,之前望海樓的際遇,讓他都覺得走不長遠……

  一群人吵吵嚷嚷的,倒是完全不在意周岐山的意見。

  最後還是劉星笑著說:「我先去後廚看看,我們人都不在,那些崽子都得鬧騰上天了。」

  與此同時的後廚,幾個學徒正在擦拭著放置食材的桌子,小方是其中一個剛進門的學徒,他是個運氣不錯的人,剛進門就趕上集體漲薪,連帶著望海樓也有望成為米其林一星餐廳。

  他的心裡暖暖的。

  「這是誰放在這裡的東西?咋聞著好香啊……」小方看到了一個有點廉價的塑膠袋子,就放在桌上。

  他湊了過去,將袋子拎了起來,露出裡頭放得凌亂的蘑菇來。

  「什麼香味?」其他的學徒也嗅到了這股迷人的香氣,紛紛湊了過來,他們撥弄了兩下袋子,裡頭的荔枝松茸露了出來,香氣更甚。

  「喂,這好像是那個姓周的供應商拿來的……」有人小聲說道。

  「我見到他拿著進來的,乖乖,這不就是松茸,可我從來沒見過這個味道的松茸啊……一定很夠勁兒。」有個學徒不由得說道。

  「可惜老闆好像不大看重啊,這東西那麼好,要不咱們分了吃了得了,我看他們在前頭忙活,不知道要忙到什麼時候才進來,松茸可放不久的……」有個嘴饞的,賊眼溜溜得看著前頭的情況,不知道在打什麼主意。

  【請記住我們的域名 ,如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】