第149章 我有一個朋友(求訂閱!)
這一頓吃的是川菜,六月的魔都已經逐漸悶熱起來,開著空調吃川菜再爽不過了,和七八月吃火鍋有的一拼。
回鍋肉、辣子雞、麻婆豆腐、水煮肉片這些經典菜式直接點了一大桌。
夏宇點完坐下才發現川菜所用的材料都還挺常見的,除了沒有養豬供應不了豬肉,其餘的他的農場都能找到。
豆腐農場也能做,不管是老豆腐還是嫩豆腐,香豆腐還是臭豆腐,就是因為量太小,沒有售出的渠道。
「大宇,最近都忙什麼呢?」
三胖開口問道,那天在西餐廳和夏宇見過,兩人後面又在微信上聊過幾次,也算一直保持聯繫。
「忙著開店唄,家裡給了我一套房練手,只有五百平不到,所以我琢磨著開家餐廳,這些天就忙這些事呢!」
夏宇隨意說道,可三胖卻聽在了心裡。
生意人嘛,只有會見縫插針才能把生意做大做強。
即便三胖已經供應了十幾家中高檔餐廳,也沒有斷了規模不大的散客生意,因為說不定什麼這些散客就能帶來大生意。
一套房,五百平,開餐廳,這都是他捕捉到的關鍵詞。
如果夏宇的餐廳能成功做起來的話,說不定自己又能多個大客戶。
「忙的怎麼樣了啊,開業了我和萌萌過去捧場!」
「就是就是,大宇哥你開的餐廳我一定要去嘗嘗,到時候小紅薯上給你推薦一波。」
三胖一說完萌萌就跟著說道。
作為一款分享軟體,小紅薯可謂是人均白富美,就和人均985的某乎一樣,看看就行,買她們的口紅和包包還不如直接上某夕夕了。
不過假的多了,裡面也摻著真的,萌萌這樣曬自己生活的就是真的,或許會開美顏,可一定不會去盜圖。
從高中玩到現在,她的粉絲數已經過萬,不大不小也算個網紅,冉冉升起的那種。
只是說到粉絲,夏宇突然想起自己在某破站好像也有幾十萬粉絲,到時候打個GG?
還是算了,他的粉絲大多以學生為主,單靠生活費去吃一頓,剩下的日子大概得啃方便麵過活。
另外他們不去消費還好,要是去送刀片該怎麼辦,這個月已經過了一半,可他一個視頻都沒更新,再拖拖說不定這個月就過去了。
「那真是太感謝了,不過這主廚有點難找,餐廳都快裝修完了,人選還沒影子。」
「主廚?我倒是有個好人選,就是不太符合。」
三胖放下筷子哈了口氣說道,這菜還真辣啊!
「怎麼不符合?」
夏宇好奇道,他什麼條件都還沒說怎麼就不符合了?
「人家要價有點貴!」
三胖看了看周圍,只有他們這一桌才壓低聲音說道。
「貴倒是不怕,就是得貴的值,三胖哥你和我具體說說。」
夏宇不差錢,而且餐廳的房租全部省下了,可以適當考慮提高一點用人成本,尤其是主廚。
一家餐廳的地段、裝修都很重要,可主廚才是餐廳的靈魂,沒有良好而穩定的出品,地段再好,裝修再貴都得黃。
「唐閣你知道吧?」
「知道啊,我之前還去吃過,味道很不錯。」
夏宇實話實說道,只是三胖突然提唐閣幹嘛?
「我認識他們的行政主廚譚仕業,他幾次和上面談薪水都被拒絕了,有想出來的打算。」
譚仕業要跳槽,那不完了嗎?
夏宇心裡第一個想法就是這個,唐閣之所以能榮登米其林三星,除了朗廷在公關方面的投入,更少不了譚仕業一手廚藝,要知道當初夏宇都有把他挖過來當自己私人廚師的打算。
如果譚仕業真的跳槽了,唐閣必然受到嚴重打擊,別的不說,降星那是板上釘釘的,就是不知道會降一顆還是兩顆,或者是直接被踢出排行榜。
這些夏宇想得到,那些酒店的高層就想不到?
「別提了,他們酒店的總經理前段時間被集團調到其他地方了,又空降了新團隊,現在亂成了一鍋粥,哪有功夫顧上主廚漲薪的事兒啊!」
聽了三胖的解釋夏宇才算了解,幾個月沒去倒是發生了大地震。
那個給他送酒的德國老頭子都被調走了,的確顧不上旗下餐廳的一個小主廚。
不過以資本家一貫的尿性,就算團隊不變,譚仕業大概率也漲不了薪水,三星主廚又怎麼樣,不就是個臭打工的嘛,想漲工資除了跳槽別無選擇。
可惜了,他在唐閣還存了半瓶酒呢,主廚都跑了,他再去吃也沒意思啊!
想到這裡夏宇有些惋惜,可這時他靈光一閃,發現自己鑽了牛角尖。
人家跳槽還是干廚師啊,跟著去新地方不就行了嗎。
膽子大點,夏宇還可以把人直接招過來,到時候他吃他燒的菜都不用花錢的。
以前他手裡只有十幾二十萬,這些也就是想想,可現在他身價暴增,已經有將曾經的想法付諸實施的能力。
「那胖哥你說,譚師傅心理價位是多少呢?」
「不是兄弟,你要雇他?」
三胖驚訝道,他沒想到夏宇玩的這麼大,連譚仕業的主意都打上了。
「你就說嘛,合適的話就合作一下嘍,反正我現在也沒有好的人選。」
夏宇風輕雲淡的說道,心中卻在思考該怎麼利益最大化了。
曾經的米其林三星主廚,手藝好是一定的。
另外炒作一下也是很好的噱頭,到時候肯定有買帳的人,至於不買帳的本來也不是他的目標顧客。
「他可貴呢,現在年薪就六七十萬,要出來打底也得八九十萬啊!」
不得不說還真有點小貴,夏宇得連著簽到兩三個禮拜付得起人家一年的工資。
這麼比較看起來不多,可這是和夏宇逼,而經理、財務、服務員還有後廚的其他人加起來大概也就比譚仕業多出來一點,足見其昂貴。
之前夏宇僱傭主廚的預算就是五六十萬的樣子,現在要雇譚仕業就得多追加投入。
到底值不值呢?
夏宇思索片刻就有了答案。
「三胖哥,你幫我聯繫聯繫,我打算今晚再去一次唐閣!」
(本章完)