正要把嘴伸出去，華暢猛然想起沈煜雲還在旁邊坐著呢，腦子裡最後一絲理智聲聲攔住了他的行為。
華暢扭頭，果然就見沈煜雲正看著他。
華暢訕笑著摸了摸鼻子，從炎顏手裡接過筷子和碗：「華某可無福消受唐棠姑娘的美人恩，還得我親自上手才吃的踏實。」
他說話明顯意有所指，沈煜雲和炎顏自然聽出來了，不過倆人都沒啥反應。
華暢：「……」
居然試不出來這倆人的心思，這倆倒是默契，全是絕頂聰明的人啊！
他腦子裡想著這些事，就順手把筷子上的肉塞進了嘴裡……
然後華暢的腦子就不聽使喚地轉移到了舌尖兒上！
他吃到嘴裡的肉是熟的！
沒錯，是熟的！
而且，特別特別嫩！
咽下嘴裡肉片的時候，華暢已經顧不得炎顏和沈煜雲了，急吼吼地伸筷子去撈銅鍋子裡的浮浮沉沉的肉片。
生肉居然在這銅鍋子裡一滾就能吃，華暢興奮地抄起兩盤肉全倒進了他的銅鍋子裡。
將將煮熟的肉片裡還帶著肉質特有的生鮮，但是肉確實是熟了，吃進肚子裡完全沒問題！
但是這種水煮熟的白肉，跟鐵鍋灶上炒熟的肉又完全不同，這肉片完全保留了肉質原滋原味的鮮香，而且火候淺，就更鮮嫩爽滑。
還有唐棠姑娘這碗裡的醬料也不知是拿什麼東西做的。
這醬料不是昨天那種色澤濃郁香甜的豆子醬，特別粘稠，隱約還能從裡頭嘗出有花生的炒香味兒。濃濃地裹在熟肉片上。
夾一筷子進嘴裡，肉香和醬香一起在舌尖上碰撞，起舞……這滋味，簡直絕了！
炎顏見火鍋已經徹底捕獲了華三爺的男兒心，趕緊趁熱打鐵：「這種涮鍋子的吃法還有很多種呢，比如三爺要是不喜歡嫩的，就可以把肉煮的時間稍微長一點，如果喜歡口味重的，還可以往鍋子裡頭加鹽巴……」
華暢邊吃邊認真聽炎顏傳授精妙吃法，他已經完全被這種通過涮肉的奇妙吃法折服了，傻呵呵地邊吃邊笑。
「有意思，以前咱們下館子都聽大師傅的，人家做啥咱吃啥。有了這個東西，想吃啥口味的咱也能自己做主啦！」
華暢說笑著夾起一筷子肉放進銅鍋里，美滋滋地：「這回爺要嘗嘗蘸昨天那種豆子醬的肉片！」
華暢這邊一盤子肉片還沒吃完呢，立刻就有聰明的客人反應過來，端起一盤子放在自己面前的銅鍋子裡涮起來。
這位邊涮還邊興奮地嚷嚷：「我知道啦，這肉片雖是簡單的用水煮熟，可是吃法卻是能由著咱自己說了算，這下咱們自己也能當大廚啦，哈哈哈哈！快給爺上一碟白糖霜，爺就愛吃甜口噠！」
客人們了解了銅鍋涮肉的吃法，全都興奮起來，這個要鹽巴，那個要豆醬，牙口好的煮的時間長些，老年人煮的時間短些……眾口皆調，老少咸宜。
「你嘗嘗我這個，我最愛吃蘸醬油的，這個好吃！」
「你嘗嘗我的，我蘸的椒鹽……」
甚至有口味奇怪的要了麻油蘸著肉吃，還一臉饕足地感慨：「館子吃了這麼多年，總算吃著爺夢寐以求的滋味啦！」
甚至有個年邁的老客人，由家人攙扶著走到畢承面前，衝著畢承就深深作揖。
畢承萬分惶恐，趕緊雙手去攙扶老人家，他還沒整明白咋回事呢，就見老員外一把鼻涕一把淚地握住了畢承的手。
「畢大廚啊，我活了這大半輩子，就想親手給我老伴兒燒頓菜，無奈人笨手拙，幾十年也沒能如願，剛才，我終於親手煮熟了一鍋肉，味道還真不錯。」
「今日回去，我就用你這法子給我老伴兒做一頓餐食，也了卻了我這大半生的一個夙願，畢大廚，太謝謝您啦，您可真是造福蒼生的神廚啊……嗚嗚嗚……」
畢承一臉慚愧，趕緊攙扶住不停鞠躬的老人家，好言哄著把老人送回了座位。
扶老人重新落座，畢承直起身看向他師父。
炎顏這會兒已經退到了場地旁一個不起眼的角落裡，手裡提著個酒壺，眉目溫婉望著宴桌上舉箸笑食，把盞言歡的眾賓。
畢承做了這麼多年廚子，還是頭一回被客人這般尊重禮遇，也只頭一回真正體會到食物帶給人們的幸福和快樂。
畢承現在特別想給炎顏鞠躬。
他的師父炎顏，才是名符其實的廚神！
火鍋，在這樣寒冷的天氣里，把一棚的賓客真正團聚在了一起，大家想著各種法子弄新鮮花樣的作料。
一種吃法引出千般美味。
這就是火鍋的真諦——自主
這冷的天，何以解憂，唯有火鍋！
眼看著桌上的熊羆肉吃的差不多了，炎顏吩咐畢家班眾人，上河蚌肉。
畢承領著人回去拿肉，灝元樓的夥計們站在冷風裡乾巴巴瞅著……瑟瑟發抖的同時，瞅著對面客人們饕足的表情和熱乎乎的紅臉膛，默默地咽口水。
突然覺得跟著瞿大廚混好慘啊，不光身上冷，連心裡都是拔涼拔涼的。
看客人們，對人家畢家班的人多客氣，多尊重啊！
在看看他們……怎一個慘字了得！
他們不自覺回想起當初畢承還在灝元樓的時候……
其實畢大廚人真挺好的，待人厚道實在，要是他們當初沒幫著瞿大廚把畢大廚擠走，現在圍在暖和的風爐前，揚眉吐氣的就是他們……
可惜，後悔來不及。
瞿平春自己也覺得大勢已去，默默地轉過身，不忍目睹自家滿桌空位的淒涼局面。
滿錄掃了眼轉過身去的瞿平春的背影，伸手摸了摸揣在袖袋裡的東西，冷冷地扯了下嘴角。
他原本打算把最後這張底牌告訴瞿平春，可他從昨天早晨庫房出事的時候就看出來了，瞿平春根本就不是幹大事的人，人品更不咋地。
沒真本事又沒擔當，一旦出了事兒就只會往他身上推。這種人就算幫著他上位，他往後也不一定會真心實意扶持自己。
反正都是自己動手，他何不乾脆自己干，等張大富知道這些重要的活兒全是他滿錄一個人干成的，說不定會立馬踢掉瞿平春，轉而扶持他上位。
經過這兩天，滿錄也看出來了，張肥貓跟馮二管事都對瞿平春不滿，他若此時掙得表現，等斗宴大比完了，他們物色新人選的時候，他就是那個現成的！
心下有了計較，滿錄又忍不住摸了摸袖管里的東西……
畢承這邊夥計們忙的腳不沾地，已經把新肉片端上了桌。
這新肉片跟剛才的肉片完全不一樣，半分紅肉都沒有，整個奶白奶白的，軟趴趴的沒有一絲肉筋，看上去就像冬瓜軟膩膩的瓤子。
就有客人生出疑問，指著盤裡的肉問畢家班：「這是啥肉啊？好像從來都沒見過。」
見眾人都對陌生肉片提出質疑，滿錄卻在心裡狂笑。
他等的就是這個機會！
不認識的東西，一旦吃出了人命，那就是畢家班全部的責任，這可真是老天在幫他啊！
滿錄趁人不注意，悄悄取出了袖管里的紙包……