老蘇頭一邊幫把手提著罈子，一邊不住的擦著嘴角溢出的口水。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
這高粱酒他可是饞了好些日子了！
可是他每每想喝的時候，老太婆總是攔著。
如今可是他們家的寶貝金疙瘩搬出來，這就跟他無關了。
出了地窖，老蘇頭迫不及待的就揭開了就蓋子，想一嘗為快。
不料，他才抬起胳臂，就被蘇知魚一把攔住了。
「爺爺，這酒我有別的用處，你可不能喝哦！」
這臭豆腐發酵用的酒可少不了，這一罈子也只是勉強夠而已。
蘇知魚趕忙將就蓋子給封上，抱起酒罈子護在懷裡。
「爺爺，你放心，等我賺錢了，給你買上好的女兒紅喝。」
「乖孫，讓爺爺喝一口唄，爺爺這肚兒里的饞蟲都被勾起來了！」
可不管老蘇頭怎麼哀求，蘇知魚也裝作沒聽見，抱著酒罈子就朝著灶房飛奔而去。
不多時，眾人都差不多把手頭的事情做完了，齊齊看向蘇知魚。
「知魚，接下來怎麼做？」
蘇知魚瞧了瞧洪秋蓉搗成泥的豆腐，細膩的如同麵糊糊。
「不錯不錯，我先來調醬汁。」
這時候，蘇文煦和蘇文軒兩兄弟滿身泥濘的從外面跑了進來。
他們一人手裡舉著兩個榔頭大小的冬筍，一臉笑嘻嘻的。
「小妹，你看這些夠不夠？」
不夠的話的他們再去挖些來，反正這竹林里多得是。
蘇知魚喜出望外，小腦袋連連點著，「夠夠夠！」
有了這些筍子，她便可以做出帶點臭臭味的酸筍汁水，這可是臭豆腐的靈魂啊！
心頭盤算著，她二話不，就開始清洗冬筍。
發酵的時候，她先熬製了一鍋鹽水還故意放了些香菇提鮮。
洗好的冬筍，她裹好了黃豆醬醃製了一會後便一股腦全都放進了鹽水裡，最後又往裡面倒了一罈子高粱酒。
「好了，大功告成！」
蘇知魚拍著小手，一臉興奮，倒叫一旁其他幾人看愣了。
「這樣就做好了？」
這做了半天，他們也沒看明白，這跟豆腐有點關係？
蘇知魚巧笑，小大人模樣，一本正經起來。
「這是製作臭豆腐的滷水，一會二嫂把切好的豆腐裝進去即可。」
徐彩菊連忙攔住了蘇知魚，一臉緊張道：「豆腐泡進去，不多時怕是會酸掉，臭掉的。」
「我就是要她臭掉，還要它長毛呢！」
不臭的話，那她還做什麼臭豆腐呢！
蘇知魚信誓旦旦，趁著白桂琴還在切豆腐，她趕忙把切好的往罐子裡裝。
等到所有的豆腐都切完了，她裝了滿滿一大罐子了。
「好了，現在就等發酵了！」
眾人喜憂參半，盯著滿滿一大罐子豆腐，心頭五味雜陳。
這要是做廢了，可真是浪費糧食。
不過蘇知魚可是家裡寶貝疙瘩，她要做啥，那可不都得順著嘛！
「行了行了，大夥先去忙活吧！」
蘇知魚遣散了眾人，然後去後院的草垛里拖了些稻草來將罐子裹得嚴嚴實實。
保持溫度恆定，有利於儘快發酵。
眾人累了一早上了，也沒有多想，便隨她折騰去了。
過了幾日，大傢伙都快把這個事給忘了，忽然灶房裡一股奇臭無比的味道傳了出來。
「嘔……」
【請記住我們的域名 ，如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】