油翻騰一陣之後，鍋蓋子上已經密密麻麻滿是油印子了。Google搜索
這一手瞧得蘇知魚一愣一愣的。
她雙手拇指一揚，不禁露出一臉的佩服之色。
「大嫂威猛！」
待到鍋里稍稍平靜下來，蘇知魚才湊上前來。
豌豆開口子處皮殼，已經卷翹分至兩側，就像兩片花瓣簇擁著中間的果實，異常精緻。
豌豆肉也由原來白胖胖的模樣變得黃燦燦，看著就香酥可口。
「好香啊！」
洪秋蓉鼻尖一動，不禁有些驚詫。
這豌豆她還以為一炸就焦黑了，沒想到炸到金黃還有這一股子豆香味溢出。
瞧著差不多成了形，蘇知魚趕忙捧來一個鐵缽子。
「大嫂，撈起來吧！」
瞧著面前的鐵缽子，洪秋蓉當下就皺起了眉頭。
「哎呀，你怎麼用鐵缽子，一會該燙手了。」
這些個油炸的用竹簍子是最好的。
掠過蘇知魚的鐵缽子，洪秋蓉從案板底下拿出一個竹簍子擱在灶台上。
蘇知魚趕忙按住她的手。
「大嫂，不可，鐵缽子散熱快，等散了熱這豌豆還要復炸一次才焦脆。」
「還要炸？」
洪秋蓉一愣，黝黑的大眼珠子裡滿是不解。
「這豌豆又不是啥耐炸的貨，反覆炸不糊才怪哩！」
「放心啦，聽我的。」
蘇知魚不以為意，圓臉微揚著，一臉的信誓旦旦。
見拗不過蘇知魚，無奈之下，洪秋蓉只得將豌豆盡數撈進了鐵缽子中。
頓時，鐵缽子就滾燙滾燙的，隨便挨一下就像直接碰了油鍋似的。
蘇知魚趕忙找來兩塊抹布，浸了水再擰乾，搭在鐵缽子兩側，將其端了起來。
洪秋蓉見她晃晃悠悠的樣子心下一緊。
「哎喲，小祖宗勒，你要幹什麼呀？」
這一盆豌豆少說也有好幾斤，又重又燙的，萬一燙傷了，她們還不得被奶扒了皮！
接過鐵缽子，洪秋蓉眸子四下一掃。
「你要放到哪裡去？」
蘇知魚心虛的吐了吐舌頭，小手指著一旁淘洗豌豆的大水盆。
「把鐵缽子擱到水裡散熱，冷了之後再炸。」
這就是她為什麼堅持要用鐵缽子的原因了。
那竹籃子進了水，豈不是連帶炸好的豌豆也要泡了水！
洪秋蓉這才瞭然，當下便照做了。
難怪早前她們淘洗豌豆的時候，這丫頭死活不讓把洗完的水倒掉，原來是有這用處！
很快豌豆冷卻復炸也弄完了，洪秋蓉渾身大汗淋漓。
她白色的薄褂子早已貼在了身上，狼狽不堪。
白桂琴也好不到哪去。
一頭青絲就像是下了水似的，粘連在臉頰脖頸間，上面還有流淌著汗珠。
「大嫂，二嫂，你們先去休息一下吧，剩下的我來！」
蘇知魚一人遞過去一塊手帕，推著她們就出了灶房的門。
剩下的工序也不多了，不過就是把她剛炒好的料和著炸好的豌豆拌勻就好了。
一番捯飭下來，一缽子五香蠶豆便成了。
趁著天色還早，她尋來一個編制精巧的竹盒子，四四方方的裝滿了，提著就出了門。
這個點，想來大哥應該要上晚課了。
賀夫子這裡可不同於別的夫子。
中午酷暑的時候，大部分學子可以停課休憩，等到下午暑氣褪去，再上晚課補充。
說是天氣炎熱，容易心浮氣躁，授課效果不佳。
仔細一想，蘇知魚覺得確實也在理。
平日裡她也是，天氣熱了就昏昏欲睡，哪裡還能集中精力做學問？
看來賀夫子教學的確是有一套！
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