第209章 選人
宋梨雲打開木盒，將剩下的契書全部拿出來。
她看著餘下的人道：「我還是剛才的說法，大家出門都為一個財字，我這裡也需要人手，工錢還是比照以前的給，大家又都是熟悉的，若是願意留下來，我這裡歡迎。」
這次有人應和道：「我們也都是幹活謀生計的，到哪裡都是干，姑娘若是看得上，我們也願意留下。」
他們這些夥計幫廚，又沒什麼技術在身，走哪裡都是打雜。
天香樓以前的工價高，若是這個女掌柜真的能兌現承諾，他們也願意留下來。
宋梨雲挑眉笑道：「好，歡迎留下，只是有一點先得搞清楚，你們跟以前的東家有什麼糾葛，我這裡是不認的。」
「當然，當然！」其他人見新掌柜這樣好說話，也接話道：「我們以前在這幹活盡心盡責，不愧對任何人。」
「我們在外幹活的，換東家也是常事，哪裡就能牽扯不清。」
「是的，是的，我去年從今夕樓過來的，還沒幹幾月呢！」
氣氛一下活躍起來，為了化解尷尬，幾個夥計們紛紛開始說自己以前在什麼地方幹過，換地頭就跟喝水一樣。
可人群里還是有幾個默不作聲，宋梨雲等大家說得差不多了，這才悠悠道：「若是留下的人，需要重新簽下契書，留下家裡地址。」
「什麼地址？」
「請問姑娘，留家裡地址幹什麼？」有人大著膽問道。
宋梨雲目光在人群里一掃，就看見其中一個正低頭想躲在別人背後的人。
那是去年為了一份烤羊排，一口一個天香樓的老規矩是怎麼怎麼樣的，最後惹出閔乾德的那個夥計，沒想到今天居然還敢出現。
只不過看他那膽戰心驚的樣子，恐怕現在才記起自己是誰了。
怕從那樣，是擔心自己報復他？
宋梨雲嘴角輕揚，自己現在都沒把他這個小夥計放在心上，要留下家庭地址，也是考驗。
她淡笑道：「要大家寫一下家庭地址，當然是為了讓大家靜下心來踏實做工。平時遇上什麼事就多想到家人的安危，幹活時自會用心一些。」
「以後每逢逢年過節，樓里發什麼禮盒，也可以直接送去家裡。」
什麼禮盒需要送家裡，這明明是用家裡人要挾自己，頓時有人的臉色就不好了。
躊躇片刻，又有幾個人過來領了身契離開，其中就包括那個一直低垂著腦袋的夥計。
這樣一來，店裡還剩下七八個人，原本滿滿當當的廳里頓時空出大半。
在這還一片狼藉的地上站著，看上去很是淒涼。
宋梨雲取出早羅列好的契書，看看剩下的七八個人，滿意的點頭道：「既然大家都願意留下，以後天香樓定不會虧待了你們，現在請過來簽下自己的名字，按上手印。」
從十多人裡面能淘出七個，她很是滿意了。
羅百戶說得倒是輕巧，什麼弄個酒樓給自己玩玩。
一開門就要養著一大群人，銀錢流水一樣淌著，她可玩不起來。
反正自己也不打算再像之前那般經營天香樓，精簡一下人數正好。
從聽到江大人讓她接手天香樓開始，宋梨雲就在考慮用人之事。
七里縣的人都知道天香樓是洪驚天的產業，現在被官府收繳充公。
雖然酒樓的廚子夥計都被官府查過，明面上都能跟洪驚天撇開干係。
可誰也說不清，裡面會不會有一部分人心念著老主子給自己使壞。
自己若是將原來的人手全部清退倒是麻利，可匆忙裡也找不到其他人能儘快入手。
重新進來的人也未必乾淨，說不定還不讓這些被江大人查過的。
被宋梨雲這一揉一捏，有點心思的就留不住了。
剩下的人都老老實實重新簽約，也說出自己的家庭住址和家裡人的情況。
宋梨雲手上還有一份江豐給她的天香樓人事資料，對照一下，全部屬實。
這七人基本上都是七里縣城裡的，天香樓待遇不薄，他們吃得苦，幹著端茶倒水打雜的活計。
可惜的是有技術的廚子都走了，能跟灶上沾上邊的是兩個幫廚。
平時都是幹些切菜，備料等菜品處理，還沒有真正的烹調過食品。
另外就是三個跑堂傳菜夥計，兩個洗刷婆子。
宋梨雲感覺，這樣的已經夠用了。
在這些人裡面，那個叫葉華的年輕幫廚識字，看起來人也靈動，就是沒有經驗膽子小了些。
宋梨雲讓他暫時管了後廚一應事物，再吩咐這些人開始清理酒樓的衛生。
自己則帶著周祥幾人到縣城的糧油鋪子進貨。
天香樓以前各種用品的供貨商都是固定，也是送貨上門。
只是現在天香樓已經易主，以前的協議自然作廢。
宋梨雲走這一趟並沒有得到理想的答案。
好幾個鋪子都拒絕跟宋梨雲合作，說的話還都一樣，什麼現在糧價上漲，老主顧都有定貨，以後有餘糧再給天香樓。
一連跑了兩天都沒有拿到訂單，宋梨雲的臉色也一日不如一日。
周祥道：「宋姑娘不如請百戶大人幫忙，從衛所調糧過來。」
宋梨雲搖頭：「這些都是小事，只要多花銀子就能買到。」
她覺得，只要花銀子能解決的事就不是事，也用不著搬動羅倫這座大神。
至於縣衙那邊。
江豐到七里縣的時間不長，重點還在調查狄虜流寇那方面，對城裡各行各業的規矩並不清楚。
還得靠自己解決這個事背後的原因。
慶安府那邊的確亂起來了，但消息並沒有傳過來。
那麼這些糧店開始作妖，只能是七里縣這裡有意故意在為難自己。
生意誰都想做，沒有銀子送上門還往外推的道理，幾個掌柜面對登門的宋梨雲也是一臉為難。
不過通過他們委婉拒絕的言外之意，宋梨雲也摸出一點真正原因。
自從洪驚天被擒之後，這個天香樓就有好些人打聽，想要從官府手中買下。
酒樓雖然現在晦氣，但地段好，只要拿在手中，過些時日就又是聚寶盆。
可現在被官府交到一個名不見經傳的女子手中，不服的人頗多！
(本章完)