第五百八十七章 殺年豬

  「能,多了沒有,賣幾斤還是可以的!」都是村里人抬頭不見低頭見的,阿滿也不好一口回絕,按照市價賣給村里人,「買肉找劉叔。」

  「劉叔麻煩你給大家切肉了!」

  「成功,交給我就成,我手上都是油,不好收錢,誰收錢啊?」

  「我,我來收錢!」蘭靜小跑過來,讓阿滿有事就去忙,這邊她盯著,「你安心!」

  村里人知道阿滿養在山裡的雞鴨鵝賣出了天價,心裡也知道這養在松樹林子的豬也不是賤價兒,都沒多買,少的就買半斤,多的也不超過兩斤。

  草繩一串,婦人漢子們笑呵呵拎著到手的豬頭回家,碰到村里人閒聊幾句,知道阿滿家賣豬肉,不過不能買多。

  有心想嘗嘗這山里養的豬的味道的,都回家拿上一串銅錢往阿滿家趕。

  快到正午,第二頭豬被村里人買了一半。

  日頭越升越高,小院裡殺豬菜的濃香也撲鼻而來,燉了一中午的菜香氣勾人,劉屠戶抹一把額頭上的汗,五頭豬徹底被分割完。

  阿滿提著二兩銀子過來,遞給劉叔,「辛苦劉叔了,殺豬菜都做好了,一會兒留下吃頓飯!」

  聞了半中午濃香,劉屠戶也饞了,點頭應下,又看看地上一盆盆分割好的肉問阿滿,「能不能也賣我點肉,我看你家這在山上養的豬,好像是比家裡養的要香。

  我也買點兒回家,給婆娘和孫子解解饞!」

  「咱們都多熟了,您還給我客氣,您相中哪塊兒了,直接帶回家就成。」

  阿滿這話說得敞亮好聽劉屠戶聽得高興,心裡美滋滋,彎腰從肉盆里撿了十來斤肉,準備一會兒吃完殺豬菜拎回家。

  他也沒真白要,按照市價把銅板交給蘭靜收著。

  「飯好了,誰吃誰自己盛啊。」

  芳嬸吆喝一聲,吃殺豬菜沒那麼講究,一人一個空碗,到大鍋里盛菜就好了。

  切片的白肉沾蒜泥香掉牙,爆炒香辣五花肉又辣又香,放了血腸、酸菜、蘿蔔、粉條和乾菜的殺豬菜,湯色濃白,散發著濃郁的香。

  也不用等人齊開飯,誰有空,拿一個大碗舀一碗,拿一個玉米面餅子,就能開吃。

  幾個小娃有丫鬟和婆子伺候,提前給安頓好了,不用大人費心。

  楊三舅幾個趕在飯點兒,趕著騾車到家門。

  「你們忙了一中午,我們就等著吃白飯的。」潘氏進門就告罪,看江氏在燒火,她快步走過去接過活計,「娘,你們休息休息,我來燒火。」

  「都是自家人,客氣啥,三舅和三舅母,還有大表哥說來,不還是給我和蘭靜姐掙錢的!」

  錢氏進門聽到這話就接話,「我也是給阿滿掙錢的,所以我臉皮厚,吃白飯就吃白飯。」

  錢氏沒臉沒皮的話,逗的一院子人哈哈笑,都知道她臉皮厚,她說這話,大家沒一點稀奇的。

  桌子椅子不夠,這會兒也沒人在意,有蹲在牆角,有坐在台階上的,還有站在樹下的,人手一碗殺豬菜,唏哩呼嚕的吃起來。

  鍾含嬌以前從沒有這麼吃過,端著一碗用料十分豐盛的殺豬菜,她有些無從下手。

  「嘗嘗,覺著吃不慣就別勉強。」阿滿鼓勵人試試,每個人生活習慣不一樣,不能要求人家適應你,「不好吃,一會兒讓芳嬸給你做別的。」

  聽著院子裡唏哩呼嚕的吃飯聲兒,她擺手說,「你們都覺著好吃,指定差不了。」

  說著悶頭先喝一口湯,有些酸有些濃,不過好吃,她放鬆下來,端著碗出門坐在檐下椅子上,學著人邊吃邊曬太陽。

  一口貼骨肉,一口湯,夾一口汆白肉沾蒜泥,有些意外,竟然又香又不膩。

  「怎麼樣?不錯吧?」

  「嗯嗯,好吃,沒想到這麼簡單燉一鍋竟然這麼好吃。」說著又夾起自己最不敢吃的血腸在嘴裡,嚼吧幾下眼睛就亮起來,驚奇的看著阿滿,「竟然是好吃的,我還以為會有血腥氣呢。」

  阿滿就知道殺豬菜能征服每一個人。

  聞言哈哈笑出聲兒,給她介紹。

  「殺豬菜別看就是簡單的雜燉,可是每年也就家裡殺豬的時候,能吃到一次,這豬殺完就進鍋,肉是最新鮮好吃的時候。

  過了今年,經過凍的豬肉,就沒有今天吃著香了,各種大骨還有肉一鍋燉出來,又香又濃,就連裡面燉的素菜都裹滿油香,吃著比肉都好吃。」

  「這個確實。」鍾含嬌認同地點頭,從自己碗裡夾一塊燉得半透明的蘿蔔,「入口即化,吸滿了肉湯,好吃,還有這粉條,也好吃!」

  她以前可沒有吃過這樣的菜,端到她跟前的菜,都是又精細又好看的,可味道好似還不如這簡單純粹的一鍋燉菜。

  一頓飯吃的風風火火,幾個小娃做一桌,互相比著誰吃的多,業哥也不像在家裡,需要丫鬟婆子追著餵飯,今個吃飯格外積極。

  蘭靜看著高興,指著自己兒子說,「這也是個人來瘋,人多他吃飯也沒毛病了,看來吃飯要有人搶他吃得香!」

  「小娃都這樣,互相比著吃飯又香又快,都不用大人操心。」江氏說,「你們小時候也是這麼過來的,飯就是越搶越香。」

  說說笑笑,一頓飯吃完,已經是半下午了,文樹、文根哭唧唧的去上學了,阿滿割一刀肉,讓兩個小娃提去學堂交給喬夫子。

  阿安和阿文領著弟弟妹妹,吃完飯就拎著套鳥的籮筐,帶弟弟妹妹出門逮鳥去了。

  兩個弟弟放旬假,阿滿也不管他們玩兒,學的時候好好學,玩的時候好好玩就成。

  黑豆和地瓜可興奮了,有這麼多小娃陪它倆玩,興奮的屁股都要搖脫節了,跟著阿安幾個跑出去,人不喊就不進家門。

  小院裡安靜下來,人卻沒有閒下來,除了凍起來的鮮肉,阿滿還打算留一頭出來,抹鹽掛熏房裡熏熏試試。

  抹鹽這些活計是女人的,忠叔幾人吃飽以後,都沒有休息,趁著不下雪,拿著砍刀和斧子去山裡砍松枝和果樹枝子。