一個滔滔不絕的說著，一個認真的聽著，眉梢的戾氣不知不覺淡去，添了一絲愉悅。
到了廚房，正是半下午的時候，大廚房只有兩個婆子守著，一看到胡媽媽立馬站了起來，有些不知所措。
胡媽媽是全府後院最大的管事婆子，只聽幾個主子吩咐。
胡媽媽介紹了一下阿滿，對兩個婆子道：「待會兒聽阿滿姑娘的」，兩個婆子點點頭，打量著阿滿，前幾天就聽說老爺這次宴客，請了個大廚，沒想到年紀這么小。
這要是讓侯大廚見了，得多鬱悶，還不如一個小孩呢。
阿滿先在大廚房裡轉了一圈，李掌柜不愧是老饕，這廚房面積頂自家四個了，各種工具也是一應俱全。
明日要宴請，廚房早早地備好了各種食材，雞鴨魚肉都有，雞鴨魚還都是鮮活的，廚房門口的大缸里養著幾尾大魚，扭著身軀游來游去，不時濺起一陣水花，活力十足。
還有泡發的海貨，不愧是商行，連海貨都有，瑤柱、乾貝、鮑魚等等應有盡有。
還有小半扇新鮮羊排，豬肉都算是普通的了。
轉了一圈阿滿心裡就有了數，想好今天做啥菜了。
李家一般是晚上酉正到戌時吃晚飯，就是現代的六點到七點之間，還有兩三個小時。
「有野山菌嗎」阿滿回頭問兩個婆子。
「有...有，姑娘稍等」就見兩個婆子，從外面搬提進來兩個桶，一個泡著乾的各色野山菌，一側是新鮮的野山菌，松茸、雞油蘑、雞樅菌、牛肝菌、榛蘑應有盡有，阿滿看的口水都要下來了。
「清洗控干水分，各取一半剁成手指頭大小的方塊」兩個婆子聽完阿滿的吩咐，立馬動了起來。
阿滿今天打算做雙拼皮蛋、烤羊排、松鼠鱖魚，風乾肉類拼盤，主食是野生菌醬拌麵，甜品阿滿打算做個蛋糕，自己今天只是試一下菜，晚飯李家的侯大廚還會在做別的。
阿滿先把自家帶的風乾雞和風乾兔，洗淨剁成小塊，上蒸籠蒸，蒸得越久，肉汁越軟嫩彈牙。
沈崢則在旁邊當個苦力，賣力的打發著雞蛋白，沒辦法這個時代又沒有打蛋器，只能人工打了。
羊排洗淨，用蔥姜蒜黃酒和阿滿的秘制調料粉醃製。
兩個婆子收拾好菌子，阿滿又讓她們殺了一條鱖魚，把血和魚鰭全部去掉，因為鱖魚的魚鰭有毒。
阿滿這邊則在用一個小灶煮牛乳，結上一層奶皮子，阿滿就盛出來，另一個小灶上，熬著果醬，空氣中全是牛乳和果醬的甜香。
果醬阿滿熬了兩種，杏子醬和托盤兒醬。
胡媽媽聞著甜香味兒，早就進了廚房，「姑娘，這托盤兒是野果，難登大雅之堂.....」
阿滿一聽就知道她的意思，野果上不了台面，「味兒好就行了」。
托盤兒就是現代的覆盆子，只不過現在沒人種植，都是采的野果。
不知什麼時候，廚房外圍滿了人，都是想看看這位小廚子到底有多厲害，李家供奉的侯大廚站在最前面。
侯大廚年約四十，身材胖胖的，看著阿滿的表情卻極其嚴肅，以往老爺宴客都是他做菜，老爺那幫老饕朋友嘴很挑剔，次次都把自己為難的夠嗆，這次老爺說是找了個厲害的廚子，他心裡既鬆了口氣也有些不甘。
這會兒不甘倒是褪去了，雙眼仔細盯著阿滿的動作。
阿滿貼著魚骨，飛快把兩側魚肉片至魚尾處，中間魚骨在魚尾處一刀切斷，再把兩側魚刺片掉。
一條鱖魚只剩兩片潔白的魚肉和魚尾，做松鼠鱖魚就在於刀工。
魚肉先順著紋理先打斜刀後打直刀，鋒利的刀刃與魚肉相接，發出快速而有節奏的「嚓嚓」聲。
侯大廚看到不住點頭，快准狠，刀刀入底，卻又不切斷皮，這小丫頭刀工了得啊。
切好後的魚肉，拎起來魚肉粒顆顆分明，好似羽毛一般層層炸開。
侯大廚不知什麼時候進來了，「姑娘手藝了得啊」，由衷的贊道。
圍觀的丫鬟小廝們，以為的針鋒相對的畫面沒有呈現，反而很是和諧。
「侯大廚過獎了，蒙李掌柜喜歡，來李家做一次菜，也算長一回見識了」阿滿笑眯眯地回道，語氣不卑不亢。
候大廚確是聽懂了，她就是來做一次菜，對自己沒什麼威脅，做完就走了。
這下侯大廚心裡徹底沒什麼不甘和危機感了，人家小丫頭都這麼坦蕩了，自己再置氣著實沒什麼意思。
「姑娘，有什麼需要幫忙的只管說」說完就開始招呼徒弟、幫廚們，準備晚飯。
阿滿這邊也分得幾個幫廚打下手，更是輕鬆了不少，動作也快許多，和侯大廚那邊是互不打擾，涇渭分明，忙而不亂。
野山菌醬已經熬煮上了，廚房裡滿是菌子的奇香，混合著醬香、辣香和香料香，侯大廚都沒忍住猛吸了幾口，也不知道這丫頭放了什麼香料。
每個廚子都有自己的秘方，侯大廚沒打算問。
烤爐里的蛋糕和羊肉也烤得差不多了，廚房裡外都是繁複的香味，勾的幫廚們都沒心思做飯了，太香了！
「有活好的做麵條的面嗎？」
旁邊兩個婆子，聞著空氣中的香味正愣神呢，忽然聽見阿滿問了一句。
「啊？」
胡媽媽最先聽見，不由的皺了皺眉頭，「姑娘問你們話呢，有沒有？」
一聽見胡媽媽的聲音，兩位婆子算是醒神了「有有有」忙不迭地點著頭，小跑到另一側，端過來一個面盆，裡面是一坨坨抹了油的麵團。
阿滿不客氣的拿了兩坨，擺開架勢，揪住面的兩端，砰一聲砸在案板上，拉長合起不斷重複，伴隨著砰砰聲，面由粗到細，直至細如絲線。
「哇，好細啊！」伴隨著第一聲哇，廚房裡哇聲一片，侯大廚不由的拍了幾下手掌。
「姑娘著實是祖師爺追著餵飯啊」侯大廚感嘆道，以前老聽人誇他是祖師爺賞飯吃，得，如今碰著個祖師爺追著餵飯的，不服不行啊。
「您真是過譽了」阿滿說著，手下動作不停，麻利的盛出五小碗面，潑上一勺野山菌醬，散上碧綠的蔥花，旁邊在配送一小碟紅油酸菜絲解膩。
最後把煮好的糖醋醬汁，均勻的淋在魚身上，「滋滋」的聲音不斷響起。
「胡媽媽可以上菜了」菜要趁熱吃才好吃。
阿滿想著上完菜，自己就趕快回家了，兩個弟弟此時應該在李家門口等著了，今天下午要來做菜，接阿安和阿文的活計阿滿就攬了。
此時李子晉也下學回家了，只不過身旁跟了阿安和阿文兩個人，阿安和子晉興趣相投，都愛玩，沒兩天倆人就成了好朋友，至於阿文李子晉當他是弟弟，身份一轉變也不嫉妒了，自己弟弟課業好，做哥的只剩驕傲了。
三人剛進院門，就聞到一股陌生又濃郁的香味兒，三個人的小鼻子不斷聳動著。
看著阿安「這不會就是你姐做的吧，也太香了吧」說著拉著兩人就往飯廳沖。
小廝在後面認命地提著書箱，自家少爺乾飯第一名！
不過今天這飯確實香的過分，他口水都流出來了！
阿滿和沈崢此刻正在飯廳辭行，「我弟弟們應該下學了，我們還要去接，實在是留不得，明早我再來」。
李家人一看留不住，就打算讓阿滿兩人回去。
「爹、娘你們太過分了，也不等我下學就開飯」人未到，聲先至。
「阿姐，阿姐」下一秒阿滿也看到了衝進飯廳的兩個弟弟，讓等在門口的，直接進來了。