191 初說豆豉

  李大林左右衡量,決定先把病治好。學做包子的事再說。

  李青青看李大林這麼為難,不由得目光憐憫,道「大哥,你踏實的住下,吃藥休養,兩個月後看恢復的如何。小泉村那邊我會安排人帶信說一聲。」

  王老頭跟劉氏相視對望後,道「青青,我這幾天就抽空去你娘家一趟。我給你爹娘帶口信,就說你大哥在我們家休養身體,百日後回小泉村,再給你小弟送上禮錢。你看怎麼樣?」

  「爹,小泉村太遠,你就不用去了。我大哥寫封信,我僱人去小泉村。」李青青打從離開小泉村那天起,就沒想過要回去,上次王浩去小泉村那是事先沒有告訴李青青,要是說了,李青青肯定阻攔。

  王老頭有些詫異的問道「我們家不過去人不合適吧?」

  「沒什麼不合適。」李青青自嘲道「我娘家爹娘心裡壓根沒有我這個女兒。嫁出去的女兒潑出去的水。她們都把我當水潑出去了,我還回去幹什麼。」

  李大林面色尷尬的低下頭。

  這次他來王村的目的是求李青青傳授做包子的方子,並不是專門過來看望李青青。李家對李青青如何,李大林心裡很清楚,哪怕李大林身為李青青的長兄,也沒有資格說李青青不顧娘家。

  劉氏望向李青青的目光充滿慈愛,道「要是我們家不去人,那就多給點禮錢。☺🐯 ➅9ร𝐇𝕌𝕩.C𝓸м 💲🐉」

  向來小氣的王老頭這次一改常態,道「青青,你是我們家的大功臣。我們家沒有你就沒有今天的好日子。你娘家辦喜事,我們家賀喜送禮錢不能少給。」

  李青青見二老一再堅持,便不再反駁,好歹李大林親自過來送喜訊,王家人不去,再不給禮錢,那也說不過去。

  劉氏拿出五百個銅錢。李大林口述,王亮寫了一封簡訊。

  當日,王志、王亮就趕著大黃去了太鎮,把信和錢送到太鎮交給李藍藍,讓李藍藍轉交給李老頭夫妻。

  李藍藍得知李大林身體很虛弱,要在王家養兩、三個月病,心情很是沉重。

  李大林是李家的長子,也是四個未成年兒女的爹,李家不能沒有李大林。

  這次幸虧李青青查出李大林患了重病,又說服李大林在王家養病,不然後果不堪設想。

  李藍藍聽馮大柱說王志老實忠厚,今日一見,王志的確長了一張老實人的臉,但是知人知面不知心,王浩、李青青給王家蓋了磚房、打了水井,以後分家時,王志會不會仗著長子的身份都要呢?

  馮大柱跟王志道「鄧郎中在我們鎮的藥鋪。♝🐜  👌🎈」

  王志、王亮去了藥鋪見到忙著救治病人的鄧郎中,將李青青已從外地回到王村的事告知。

  鄧郎中對王志嗔怪道「我不是囑咐過你嗎,李郎中要是給她姐姐送信、送東西,這點小事交給我好友丁郎中就行了。」

  王亮摸了摸頭,道「我三嫂沒見過丁郎中,哪好意思勞煩他?」

  鄧郎中道「李郎中年齡雖小,醫術卻十分高超,能當我、丁郎中的師父。以後李郎中有事儘管吩咐,千萬不要客氣。」

  聞言,旁邊的病人及病人家屬,還有藥鋪的藥徒,望向王志、王亮的目光都帶著一分尊敬。

  王志、王亮在李藍藍家住了一晚,第二天一早就走了。李藍藍塞給他們兩條臘魚、兩塊臘肉。

  用大魚做的臘魚才好吃。李藍藍送的兩條臘魚都是用七、八斤的草魚做成,肥美的很,放點辣椒用大火蒸熟,特別下飯。

  兩塊臘肉是五塊肉製成,每塊都有兩斤多,切成薄片蒸、炒吃都非常美味。

  王志、王亮回到王家,李青青就對家人宣布,「我們家明天開始做包子買賣。」

  王老頭拍手贊成,道「我們昨天歇息夠了,就等著幹活賺錢。」

  李青青環視迫不及待想做買賣的家人,道「正月大家肚子裡的油水都重。明天我們家做的包子數量不能多,我看就做六百個。」

  王老頭問道「這麼少?」

  向來不吭聲的王志也問道「我們要在和縣、昌鎮兩個地方賣包子,六百個夠嗎?」

  要知道,前些天李青青她們不在家時,有好幾個老主顧特意過來訂包子,一訂就是幾百個。

  王志就覺得哪怕正月,自家的包子也會很受歡迎。

  李大林坐在一旁豎著耳朵聽著。他記得李二林每天能賣二、三百個包子,比王家六百個包子少了一半,要是王家正常賣包子,是不是數量更多?

  劉氏仍是無條伯堅持李青青,瞪了王老頭、王志父子一眼,問道「青青,包子做什麼餡的?」

  只因應季的青菜少,家裡的現有的菜不夠做包子。

  「二百個小蔥豬肉餡、四百個蘿蔔豬肉餡。」李青青望向王志,問道「大哥,家裡的新鮮豬肉還有多少?」

  「兩、三斤。」王志剛才被老娘瞪眼了,不敢再說六百個包子少的話,起身道「我這就去鎮裡買豬肉。」

  李青青囑咐道「大哥,你再跟鋪子定五千斤黃豆。」

  「買這麼多黃豆給大黃吃嗎?」王老頭緩緩道「大黃的口食夠了。」

  「不是給大黃吃的。我有用途。」李青青給了王志銀錢,見王亮湊了過來,道「你要跟去鎮裡嗎?」

  「不是。」王亮特意低聲問道「三嫂,上次你跟馬老爺、風夫人說的新鮮調料,是不是得用黃豆做?」

  「真是個人精。你說對了。」李青青不打算賣關子,直接道「我要做的調料品叫豆豉。」

  前世,豆豉是一種早在春秋、戰國時期就有的豆製品調味料。古人除了把豆豉當成調味料,還把它當成藥,對它非常看重。

  豆豉營養豐富,色香味美,還有一定的保健作用。

  用黃豆做的豆豉叫黃豆豉,用黑豆做的叫做黑豆豉,上面的兩種豆豉是按加工原料分,若是按口味分,又有咸、干、水豆豉。(以上三段摘自網絡)

  用豆豉做出來的菜餚色香味俱全,最著名的就是豆豉魚,十分開胃下飯。湖南、四川等地的豆豉名揚全國。豆豉是南方北方人都愛吃的調味料。

  湘城的水土類似湖南。李青青覺得湘城的人會喜歡吃豆豉。