小二摸了摸腦袋，道「也對。]|I{•------» «------•}I|[他們怎麼不說年年有餘賣的貴？」
到了下午，馬家酒樓不到飯點就開始陸續上食客，而胡家酒樓門可羅雀。
本來上午胡家酒樓還有不少食客來，怎麼下午竟然沒有人來。
以前出新菜不是這樣，這回真是蹊蹺。
老掌柜站在酒樓門前乾等，眼睜睜看著對面馬家酒樓不停的上人，不由得急的額頭冒汗，偏偏胡春陽失蹤了似的今天一直沒出現，沒有人拿主意。
這可如何是好？老掌柜一著急上火就跟幾個小二瞪眼道「你們幾個給我大聲喊！」
中午幾個小二就是用這招招攬食客，下午又用了，誰知那些食客耳朵仿佛聾了，沒有一個人理會，仍然直接走進馬家酒樓。
老掌柜急紅眼了，道「你們幾個給我想盡辦法招攬食客！」
「別拉我！大街上拉拉扯扯像什麼樣？」一個穿著綢緞的中年男子不耐煩的打開胡家酒樓小二的手，板著臉道「上午我就上當受騙去你們酒樓吃魚，我花了那麼多錢，吃的那叫什麼，別以為送點米飯就能讓我睜眼說瞎話，哼，你們酒樓的新菜味道不好價錢高！我不會再去你們酒樓。」
胡家酒樓的小二滿臉尷尬，站在街中間，進退兩難，抬眼看到馬家酒樓年齡跟他相仿的小二眉開眼笑，心裡那個氣。♪🐠 ❻➈ᔕ𝓗𝓾Ж.c𝕠爪 🏆😾
馬家酒樓的小二趕緊迎上中年男子，十分熱情的道「客官，您裡面請，今天的年年有餘剩的不多了，您要是再來晚點，可就沒有了。」
雖然中年男子中午沒有選擇在馬家酒樓用餐，但是下午來了就是客人，馬家酒樓就要好好為他服務。
「是嗎，那我運氣還挺好，給我來一份年年有餘。」中年男子中午在胡家酒樓吃了魚米之鄉。
魚米之鄉做的很一般，魚沒有入味，味道寡淡，且用的是大頭魚，魚身的刺很多，所以他只吃了幾口，今天下午可以多吃年年有餘。
黃昏，還未到客流量最高峰時，馬家酒樓三家一百五十份年年有餘全部賣光不說，仍有食客沒吃到年年有餘。
掌柜的笑得嘴都合不攏。
「剛才我去送食客，看到胡家酒樓的掌柜站在大門前哭喪著臉。哈哈。」
「誰叫他們偷學我們酒樓。活該！」
「有個食客說了，胡家酒樓是東施效顰！」
「我早就說了，胡家酒樓沒有剁辣椒，做不出可以跟年年有餘媲美的新菜。¤ (¯´☆✭.¸_)¤ ❻❾𝕤Ħᵘא.ⒸⓄ𝐦 ¤(_¸.✭☆´¯) ¤」
「我們酒樓不止年年有餘賣得好，湘城三蒸、雙梅爭艷也賣得好。」
「那是。這回我們酒樓可是揚眉吐氣了！」
「剛才掌柜說要給老爺稟報，今天買賣好，除了新菜美味，還有人人都幹得好，請求老爺打賞大家。」
小二及廚房眾人均是洋洋得意，好不歡喜。
等到晚上打烊，馬家酒樓歡聲笑語，而胡家酒樓則是一片安靜，人人自危。
那魚米之鄉還剩下二十九份，黑著臉的老掌柜看到廚房幾個大木盆裡面二十九條已經開膛剖肚的大頭魚時，覺得胸悶腦袋疼。
幾個廚子低著頭不敢吭聲，仍是遠房侄子開口問道「五叔，這些魚怎麼辦？」
「過夜的魚，明日不能再賣給食客。」老掌柜長嘆一聲，這是做酒樓最基本的常識，不能因為捨不得三十一條大頭魚，就把酒樓多年攢下來的口碑毀了。
有個廚子問道「掌柜，要不今晚我們把魚都做出來，明天熱一下就能端上桌？」
「那就成了剩菜。」老掌柜搖搖頭，想了想道「今晚就把魚拉到老爺府上，請老爺定奪。」
胡春陽從昨天走後就一直沒來酒樓，他招待客人只用了兩個時辰，後面的時間去青樓了。
青樓來了個國都的歌女，一邊唱歌一邊飛媚眼，胡春陽不是沒見過漂亮女人，卻不知怎地被這個國都歌女迷的魂都飛了，竟是把酒樓推出新菜的大事拋到腦後。
胡春陽色迷心竅玩了一天一夜，滿身酒氣脂粉香氣哼著小曲回到家裡沐浴準備睡覺，就聽到老掌柜著急見他，等見到苦著臉像死了人的老掌柜，再看到擺在院子裡的三大筐大頭魚，鼻子裡嗅到濃郁的腥氣，一下子氣炸了，一連狠狠踢了筐子幾腳。
要不是老掌柜早有準備站得遠，胡春陽還要踢老掌柜幾腳。
「這些破魚趕緊給老子扔了！」
老掌柜唯唯諾諾應下。
「什麼情況，快說！」
老掌柜硬著頭皮稟報今日的事。
胡春陽氣得臉色發青。他原想靠著三道新菜引來食客，誰知非但沒有引來，還流失了老食客。
哪怕老掌柜沒有細說食客罵胡家酒樓，胡春陽也能從這麼低的銷售量猜測出來。
「老爺，小的提議明日不要大力宣揚三道新菜。」
「剛推出新菜沒三天就撤掉，傳出去讓人笑掉大牙。」胡春陽氣得腦袋嗡嗡直響，他是不會這麼快就認輸，想了想冷聲道「明天把大頭魚換成草魚。」
食客不是嫌棄大頭魚廉價嗎，那他就換成價錢貴的草魚，反正一斤草魚也就六、七個銅錢，三斤草魚二十個銅錢，成本還是很低。
「是。」 老掌柜只能應下。不過心裡想著只進二十條草魚，不敢像今日一下子就進五十條。
胡春陽罵道「他娘的小白臉馬清，這回你真是走了狗屎運，得到剁辣椒占了先機。」
老掌柜仿佛福至心靈，問道「老爺，可否派人去查查馬清從何處進的剁辣椒？」
「對！趕緊派人去查。如果我們酒樓有了剁辣椒，同樣能做出食客喜歡吃的新菜！」胡春陽說干就干，立即把管家叫來安排此事。
於是，胡家酒樓明著跟馬家酒樓競爭，暗著派人去尋找剁辣椒的出處。
王村賣給湘月齋鬧出的動靜挺大，縣城裡好多人親眼目睹。
再一個之前王村的人在縣城裡零售剁辣椒，一些老百姓買了。
胡家的人只用了兩天功夫就查到剁辣椒來自七十里外的王村，也查到了剁辣椒的方子主人是王族一個李姓婦人。