眼前的青椒肉絲太漂亮了。
青椒碧綠碧綠的,肉絲看起來就很鮮嫩。
勾出來的芡汁,給整個菜增添了一層別樣的光彩。
菜不僅好看,熱氣騰騰的,散發出一股誘人的香味。
讓人聞了就覺得食指大動。
萬名揚首先夾了一筷子。這一筷子有青椒,有肉絲。
放進了嘴巴里,萬名揚就瞪大了眼睛。
青椒脆生生的,有著青椒特有的清香,但是,一點也不夾生。
青椒炒的過熟了,會不能保留青椒特有的香味。
如果炒的不夠熟,是會保留青椒特有的香味,但是吃起來夾生。
而這盤菜的青椒,真的剛剛好。
肉絲非常滑嫩。
非常好咬。
咬一口,肉絲就迸發出了鮮嫩的汁液,充溢在口中。
青椒的香甜,配著肉絲的嫩滑,味道更加充盈。
加上芡汁濃郁的味道,讓這一盤簡單的菜,味道層次特別豐富。
好像吃著多種山珍海味烹製成的食物。
而不是如此簡單的青椒肉絲。
萬名揚沒有猶豫,直接給了十分。
其他四人也是迫不及待上前夾了一筷子。
順手也都給了十分。
管懷仁,李白毫面上都閃現過一絲黯然。
剛才比賽的空隙時間,他們也都打聽過了張旭的情況。
知道眼前的這個年輕人,不過二十二歲。
才二十二歲,就好像經歷了歲月沉澱的老廚師,能夠在這樣簡單的菜餚上出彩,真的比他們強太多了。
李白毫,管懷仁都是經歷過風雨的特級技師。
他們做過無數道菜,也品嘗過無數道菜。
但是,在以往的職業生涯里,從來沒有人像這個年輕人一樣,帶給他們如此多的感慨。
他們突然覺得,自己修習廚師技藝的這些年都做了白功。
他們確信,就是他們,也做不出來這個年輕做出來的這兩盤菜。
想到孔家族老的殷切囑咐,想到這個年輕人無與倫比的天賦,他們內心非常黯然。
李白毫想了想,也給了張旭十分。
第一盤土豆絲,可以說看不出來一個人的深淺。而這一盤菜,如果不給十分,就太說不過去了。
管懷仁咬了咬牙,給了張旭九點五分。
打完了分數,五個評委又你爭我搶,把一盤青椒肉絲吃完了。
吃完了,依舊是一幅意猶未盡的樣子。
接著,五人繼續給做完了菜的廚師打分。
不到半個小時,二十位廚師都做完了菜。
又過了十多分鐘,五位評委也都打完了分數。
有工作人員匯總分數,進行排名。
這個過程花費的時間稍稍長了一點。
因為張旭在第一輪的分數最高,已經引起了其他廚師的注意。
這些年齡都在四,五十歲的廚師,已經收起了開始的時候,看向張旭有些輕視的目光。
終於,分數,排名都下來了。
萬名揚宣布了名次和分數,「前十名的人,進入下一輪,也就是第三輪比賽。第三輪比賽明天早上舉行。可以自帶食材,可以帶兩名助理。」
萬名揚話音剛落,一個名叫任鳴強的落選廚師高聲喊叫起來,「我不服。我不相信這個人如此年輕,就能做出好吃的菜,就能獲得如此高的分數。這裡面一定有貓膩……」
所有人看向了萬名揚。
很多參賽的廚師沒有說出來,不過眼神里蘊含的也是這個意思。
尤其是,這菜還是如此簡單,需要考驗功夫,經驗和火候的菜。
萬名揚面上的神色不好看了,「任鳴強,你,竟然質疑我們評委?」
任鳴強也是河西省廚師協會會員,和萬名揚有著幾面之緣。
雖然算不上熟悉,但是彼此是知道彼此的。
任鳴強眼睛裡蘊含著怒火和倔強,「我就是不服。」
萬名揚正要準備叫保安,讓保安把擾亂比賽秩序的任鳴強趕出去,鄧出言說話了,「我來說兩句。我做廚師也有幾十年了,近些年雖然不做菜了,但是品嘗了更多的菜。這個年輕人做的菜,是我近些年來吃過的最好的。」
「我們五個人,雖然不是什麼名人,但是我們打分也是憑良心的,不會隨意給人開後門。任鳴強,你說說看,怎樣你才能服氣。」
任鳴強說話了,「除非,他再做出來一盤青椒肉絲,讓我品嘗滿意了。」
萬名揚冷笑一聲,「你是誰?不過是一個參賽者,憑什麼這樣指使,命令別人。」
萬名揚畢竟是廚師協會會長,也是身居高位的人,散發出來了自己的氣場,頓時,任鳴強有些不自在了。
鄭沁雪想要說什麼,但是沒有說話。
管懷仁面上倒是閃現過一絲幸災樂禍。
李白毫面色沉靜,說話了,「任鳴強,你這樣質疑我們,總要拿出點代價。」
任鳴強的臉色漲紅了,咬了咬牙,「若是他做的菜,真讓我滿意了,讓大家滿意了,讓我認輸了,從此以後,我不做廚師了,也退出河西省廚師協會。」
任鳴強是鳳凰會所的的廚師,雖然不是主廚,也是二把手,三把手。
這些年,積累的經驗,處理過的各式各樣的食材,簡直數不勝數。
來參加比賽前,任鳴強對自己是很有信心的。
但是,沒有想到,第二輪,就被刷下來了。
看到張旭這樣一個年輕人,竟然獲得了如此高的分數,就把內心的不忿都對著張旭發泄了出來。
他在鳳凰會所,一個月的薪水就有二十多萬。
如果不做廚師了,自然以後也沒有這樣的高薪了。
這個代價,還是不小的。
李白毫點了點頭,「希望你說話算話。」
李白毫看向了萬名揚,「萬會長,不如讓張旭再做一盤青椒肉絲,讓這些選手都品嘗一下。免得有人說我們不公正。而且,比賽的目的貴在交流,讓大家看看張旭的水準,也是有好處的。」
萬名揚面上帶著怒火,點了點頭,「張旭,你就再做一盤青椒肉絲。讓這裡的二十名參賽選手,都品嘗一下。」