下午時分，湯小康打開了已經燉煮二十四個小時的佛跳牆，一瞬間，香味如同火山一般的噴發而出。
上面有這一層金燦燦的浮油，讓炭火的溫度適中被凝聚在瓦缸之中，不讓他散開。
拿出勺子，將上面的浮油全部清理乾淨，湯小康將接下來的食材全都倒入到了瓦缸之中。
正好趁這今天的時間，湯小康將原本準備的鵪鶉蛋換成了更加的正宗的鴿子蛋。
所有食材全都放進了瓦缸之中，湯小康放入了一小塊的冰糖，在撒入些許的海鹽。
輕微的海鹽能夠更加突出瓦缸中佛跳牆的鮮味，平常家裡的食用鹽都是富含碘，鮮味不夠。
而冰糖則是更加的能夠提出其中的各種味道，讓他們之間的融合變得更加的融洽。
接下來是最後幾個小時的煨燉，看了看時間，三點多左右。
湯小康再一次更換了竹炭，等到晚上老爺子來的時候，差不多要經歷八個小時左右，這個時間正好是剩下來佛跳牆煨燉所需要的是時間。
綁上新的荷葉，將佛跳牆密封好了之後，湯小康再一次將它放入到了碳爐之中。
做完這一切的湯小康鬆了一口氣，現在他能夠做的事情已經全部做完了，至於佛跳牆到底能夠做到什麼樣的地步，剩下的就要交給時間了。
期間在細節上還是有著不少的失誤，這一點湯小康自己在製作的時候，也能夠感受到許多，畢竟是第一次嘗試，所以有很多地方做的還不是非常的標準，在製作前，湯小康的心中就已經做好了準備。
反正這一次就只是一個嘗試，剩下的時間還足夠湯小康在進行一次嘗試，泡發的食材還剩下一半，足夠湯小康進行第二次的製作了。
下午湯小康牽著花棕熊，去學校門口接小圓圓放學，這一次回到東居，哪怕是打開了窗戶通風換氣，可是那濃郁的香氣卻還是在後廚之中瀰漫，久久不散。
這香味，已經讓人滿心的目光全都放在了佛跳牆身上，根本沒有精力去照顧其他。
這一刻湯小康才真正的了解到，這被譽為天下第一名菜的佛跳牆，究竟是有多麼的離譜。
繁瑣而又精緻的工序，對食材的極致要求和各種烹飪手段的考驗，最終才創造出了如此接近極致的一道名菜。
哪怕這一次製作的佛跳牆並不是那麼的成功，但也並不能夠阻礙它開始嘗試散發出自己擁有的獨特魅力。
壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。
為此湯小康還特地叮囑，別讓小圓圓這麼早就睡了，等到東居即將關門的時候，湯小康迎來了前來檢驗的老爺子。
「東西做好了？」
語氣就像是一個陳述句一般，畢竟在湯小康開始製作的時候，湯有為就已經大約的計算了一下佛跳牆的製作時間，所以今天下午湯小康打電話給他說，佛跳牆快要製作完成的時候，老爺子的心中並不怎麼詫異。
畢竟算一算，這製作完成的時間也差不多了，要是其中的製作時間出現了區別，那肯定就是湯小康有哪一個步驟沒有做對。
不過現在看來，還算是幸運，至少湯小康沒有將基礎的工序給弄錯了。
佛跳牆如此繁雜的工序和要求，讓很多嘗試製作的廚師，在第一次的時候，經常會弄錯製作順序，或者添加時間，這一點湯有為也早就做好了準備，只是沒想到湯小康製作的還挺標準的，並沒有出現這種普遍現象的失誤。
「製作的很細心，這是個好事，當廚子的最不能有的就是大意，一旦大意了就特別容易廚師，不管是對自己負責，還是對食客負責，細心這一點記住了就很好。」
難得的對湯小康誇獎了一句，老爺子湯有為率先踏入到了後廚之中，想要看一看湯小康製作的佛跳牆究竟是什麼樣子的。
一進後廚，就聞到了飄散在空氣之中的香味，十分的濃郁，瀰漫在整個房間之中。
聞了聞，老爺子沒有表態，反而是問向了湯小康。
「你是不是把瓦缸里最上面金黃色的浮油全都給清理掉了。」
「對，浮油影響口感，所以我在中途清理了兩次。」
油太多了，就會很嚴重的影響到湯菜之類的口味，所以多餘的浮油一定是要清理乾淨的，不僅僅是為了能夠提升口味，而且還是為了保證健康著想。
畢竟一碗湯裡面要是黃色的油脂太多了，那也分不清是在和油還是在和湯了，對身體並沒有什麼好處，反而掩蓋了喝湯本身的營養。
「開開吧，看看怎麼樣。」
對著湯小康說了一句，很早的時候，後廚的桌子上就已經擺上了三個瓷碗，為了的就是這份佛跳牆。
見到自己師父和師公製作這麼長時間的名菜就要好了，連小圓圓都變得激動起來，這麼多天，在東居裡面聞到的一直都是這道菜的香味，實在是饞死人了，今天終於能夠嘗到，讓小圓圓如何不激動。
解開繩子，想要提起封口的荷葉，可是剛剛一拽，湯小康就尷尬的發現，這荷葉似乎因為系的太好，裡面竟然已經燒成了真空？？
沒辦法，只能夠將荷葉完全的撕開，瞬間濃郁的香氣直接撞擊著湯小康的面孔，比今天下午的香味還要直接，還要霸道。
這道菜經歷了三十多種的工序，十幾種烹飪手法，運用了十幾種的肉類和海貨，終於創造出了這令人炊煙的鮮美名菜。
打開蓋子，香味撲鼻讓所有人都精神一震，看著瓦缸內的湯汁，湯清味濃，將湯汁挖出來，在配上裡面的肉類和海貨，看起來就足夠讓人想像到其中的美味了。
這一瞬間，讓人仿佛看到了一整個宇宙，清淡的湯汁搭配上爽嫩的海貨，望著這些，湯小康和小圓圓都是不爭氣的咽了咽口水。
「別看了，嘗一嘗怎麼樣吧，味道應該不合格了，不過看起來還行，至少是沒有做歪了，有了一點佛跳牆的影子。」
最有發言權的老爺子說了一句，隨後催促著大家開始嘗一嘗桌子上的佛跳牆。