肥腸魚做好了，讓留著口水的表妹將它端走，湯小康看了看還在熬製的豬肚雞。
將剛剛拿出來的兩根棒骨再一次放了進去，這筒子骨上面也有不少的肉，這可都不能浪費了。
香味濃郁，帶著胡椒的香味，聞起來就暖洋洋的，非常適合冬天的一道菜。
將鍋中的豬肚撈了出來，燉煮的時間差不多了，現在要將豬肚改一下刀。
一刀切開最外面包裹著的豬肚，裡面的雞肉全都散落了出來，倒入盆中，湯小康斜刀將整個豬肚切成了小件。
將切好的豬肚和散落出來的雞塊全都再一次倒入鍋中，翻攪一下，等到將冷卻的豬肚和雞塊加熱之後，就可以開始調味哦。
適當的食鹽，在倒入剛剛研磨的白胡椒碎末，因為是冬天，湯小康特地多放了一些，增加胡辣的口味，讓著肚包雞吃起來更加的帶勁。
只需要這兩個，不用很複雜的調味，將調味料攪拌均勻之中，湯小康嘗了嘗味道，沒什麼太大的問題，再一次燉煮起來。
等到香味出來之後，將鍋中做好的肚包雞倒了出來，同樣撒上蔥花，香味四溢，帶著濃濃的胡辣味道，在這冬天感覺實在是美妙極了。
肚包雞分量很重，湯小康就沒放想要插手的小圓圓來端，而是自己將他送入到了客廳之中。
大廳的桌子上已經有了不少的菜，比如剛剛老爺子製作的九轉大腸，色澤紅亮看起來非常的誘人，這非常都有些麵筋的感覺了。
家裡還有一些的鹹肉，被老爺子用來做了一道徽浙名菜，醃篤鮮，湯水清淡上面帶著不少的嫩冬筍，光是看上去就是好吃的不得了。
肚包雞放到了桌子上，左手邊放著剛剛做好的香辣豬手，而右邊則是老爺子拿手的糖醋裡脊和蒜香豬排。
剛剛做好的四喜丸子也同樣在桌子上，個頭巨大，有些地方用單個來做，就是傳說中的紅燒獅子頭。
才出門，湯小康就看到老爸端著一大籠的粉蒸肉走了過來，淡淡的香氣飄過湯小康的鼻尖，讓他忍不住咽了咽口水。
雖然說過年大部分都是全豬宴，但也並不是全都只有殺豬菜，也同樣會有不少其他的菜式。
比如什麼椒鹽大蝦，清蒸鱸魚，珍珠藕圓，砂鍋魚頭，蝦蓉冬瓜……
味道也都是不錯，只不過是沒有大丫做出來的豬宴更加的有吸引力罷了。
老爺子還有最後一道菜沒有做完，天色已經變黑，許多的人家都變得燈火通明，家家戶戶全都圍在一起，準備開始等待起了年夜飯，熱鬧至極。
老湯家自然也是不例外，原本按照往年的進度，可能還需要在等等，不過今年有了湯小康幫忙助陣，讓老爺子稍微能夠鬆了口氣，速度明顯加快了不少。
而且今年家裡面又多了不少人，終於讓大堂那個先祖定製的餐桌上坐滿了人。
老說老湯家的祖宅什麼東西最值錢，那一定就是大廳上擺放著各種飯菜的餐桌了。
這張桌子是老湯家先祖找木匠打出來的，它的年紀比老爺子都要大上好幾倍，將摺疊機關完全展開之後巨大無比，可惜這麼多年來老湯家一直人丁單薄，還從來沒有那個年夜飯是能夠坐滿的。
今年倒是能夠滿足這個要求了。
心中思索著這些，村子外面，已經有人等不及開始放起了鞭炮。
不管是寧城還是胖城，現在對煙花爆竹的管轄非常的嚴格，不過這裡是里城裡很遠的村子，也沒人來管，村子裡面也沒有禁止燃放的規定，所以大家還能夠在樂呵樂呵。
雖然有些不安全，還污染空氣，但是過年沒有個鞭炮聲，實在是讓人覺得沒什麼意思，反正這裡也沒有明文禁止，湯小康覺得一年到頭能夠樂呵一次，也沒什麼的。
原本還想著自己要不要出去玩一把的湯小康，被廚房裡的老爺子拉了壯丁。
大家都快忙碌了一整天了，整個祖宅都被打掃的乾乾淨淨的，中午沒有吃飯，現在都是在餓著肚子，老爺子也有些著急，索性讓湯小康這個壯丁過來一起幫忙。
對於這件事情，那湯小康絕對是一萬個樂意啊！
老爺子在弄的最後一道菜是寶塔肉，這道菜非常的費時費力，而且還考驗刀工，老爺子現在看盯著手中的肉，不讓他在中途斷掉。
而在滷水桶裡面的豬肉頭卻已經差不多好了，所以老爺子湯有為就讓湯小康進來，把豬肉頭切一切擺盤端上去。
老爺子滷製的五香豬頭肉，幾乎是老湯家的一絕，那吃起來簡直是讓人流連忘返，沉醉其中。
每次老湯家開席之後，最想被強光的就是這五香豬頭肉了。
這事情也沒啥辦法，誰讓一個豬頭在大也頂多就是這麼一個體型，你再厲害也沒辦法讓一隻豬張兩個頭啊。
而外面賣的豬頭肯定是比不上自己飼養的品質，用來做五香豬頭肉是浪費材料。
這就導致了每年老爺子滷製的五香豬頭肉，就成了老湯家最稀缺的貨色，畢竟一年到頭，老爺子也就樂意在這天展示展示自己的滷製豬頭的手藝。
將桶裡面的豬頭肉撈了出來，看著外面坐在大堂等著開飯的眾人，湯小康不經意的笑了笑，這些人還傻乎乎的等著開搶，哪像自己，開菜前絕對能夠吃到抱，別問，問就是廚師特權。
拿出菜刀，將一整個豬頭肉，分類改刀，豬耳朵，豬口條，豬腮肉……
那就是切一塊，吃一塊，再切一塊再吃一塊。
到現在，湯小康終於體會到自己當廚師帶來的樂趣了，自己什麼時候能夠想到，他竟然能夠提前溜進廚房，在跟眾人搶奪之前，就開始細細品嘗到這五香豬頭肉的味道。
唔，真香！
自己吃的舒爽了，湯小康還特別注意了擺盤，讓所有肉均勻的攤開，不仔細看根本就不會發現這豬頭肉會少了很多。
看到這裡，湯小康才滿意的拍了拍手，將切好的五香豬頭肉端到了大堂。
看著被湯小康端上來的菜，期盼已久的湯清波眼睛不停的打量，可是不知道為什麼，今年大丫明明更重了一些，為什麼自己卻感覺盤子裡的豬頭肉似乎有些不夠？？