外面的雨勢越來越大，房間之中小女孩兒的哭啼聲反倒是逐漸被外面的響雷蓋過。
看著這一幕的湯小康有些抓麻，幻境之中就算是他自己在焦急，也沒有辦法做出任何的改變，不過還好，這一切並沒有持續的太久。
差不多二十分鐘不到的時間，房間外面的樓道里傳來一陣忙亂的腳步聲，翻動鑰匙，伴隨著開鎖的聲音，房間的大門被打開了。
啪。
整個房間的燈光被打開，突然出現的光亮讓湯小康下意識地眯起了眼睛，已經適應了黑暗的環境，忽然被這白光照射，眼睛有些受不了。
熟悉的看向了柜子旁邊，看到蹲在地上的那個身影，剛剛開燈的人關上門，直接朝著柜子走去。
「佩佩，沒事了！不怕不怕媽媽回來了！」
一聲安慰，開門的女子鞋都沒換，就抱住了蹲在地上的小女孩兒。
吳佩，這是那名患有抑鬱症女子的名字，在聽到這開門女子的話語之後，湯小康更加確定這個小女孩兒，就是吳佩了。
女孩兒的母親看起來年紀也不大，差不多二十六七歲的模樣，臉上滿是擔憂，抱著自己的女兒不停的安慰著。
看這樣子，吳佩害怕這下雨天的響雷也不是一天兩天的事情了。
在母親的安撫下，吳佩的情緒逐漸的從驚慌中緩和了過來，那張被嚇得發白的面孔也開始漸漸有了血色。
看到自己女兒似乎從那種驚慌的情緒裡面走了出來，吳佩的母親稍微鬆了口氣。
衣服上的雨水不斷地滴在地上，這個時候湯小康才看到，吳佩的母親竟然被大雨淋的透濕，明顯是擔心女兒得情況，這一路冒雨狂奔回來的。
逐漸將吳佩的情緒安撫下來之後，吳佩的母親去衛生間裡面洗了個澡，很快就走了出來。
換了一身的家居服，看到餐桌前已經發乾的炒飯，吳佩的母親神色中帶著一絲的無奈。
「怎麼又沒有吃飯啊。」
「……」
吳佩只是望了望自己的母親，沒有說話。
看著自己沉默的女兒，吳佩的母親看了看外面的雨勢，也沒有再開口。
自己女兒從小就害怕打雷，今天這麼大的雷雨天氣，自己還回來晚了吳佩的母親一時間也覺得自己沒做好，嘆了口氣，她摸了摸自己女兒的腦袋。
「你等等媽媽，媽媽給做飯吃。」
輕聲的說著，她將餐坐上的炒飯拿了起來，順便將自己帶回來的黑色袋子同樣拿到了廚房。
看了看神色平靜的吳佩，湯小康想了一下，還是跟著她的母親走進了廚房。
小廚房，不過東西倒是挺齊全，灶台油煙機，碗櫃調料台一樣不落。
先將炒飯放到了一邊，吳佩的母親將黑色塑膠袋裡的東西倒了出來，是一條魚，不過已經是宰殺好的了。
「螺螄青？！」
看著吳佩母親導出來的魚，湯小康自己嘀咕了一句。
螺螄青，其實就是青魚，華夏這裡比較常見的幾種淡水魚之一，肉質比較鮮嫩，因為這是一種肉食性魚類，主要以螺螄，河蚌，河蝦或者昆蟲的幼蟲為食，所以蛋白質含量比較豐富，口感不錯。
在華夏也是有大量的養殖，不過江南這地方來說，買的人還是相對較少的。
所以湯小康再看到吳佩母親買了這條魚之後，才有些詫異，一般江南家庭對螺螄青的認知並不多，水市場販賣的其實也挺少的。
將魚清洗乾淨，剔骨，片好，雖然做的有些馬馬虎虎，但是整體下來還是比較順暢的。
皺著眉頭看著這一切，湯小康不明白，這又不是吃刺身，將螺螄青片成這樣是做什麼。
生薑切絲，蘿蔔切條放一邊備用，吳佩母親還將剩下的生薑打成了薑汁。
偏好的魚肉用白胡椒醃製，火鍋熱油，倒入打好的雞蛋液，稍微炒制一下加入清水，看著這熟悉的動作，湯小康忽然發現，吳佩的母親這是想要吊湯？？
用雞蛋吊湯？
湯小康聽說過有這麼一種做法，但是見到今天還真的是第一次，沒想到在這情景頓悟的環境之中竟然見到了。
雞蛋沒有抄的很老，還是金黃色的蛋液，隨著清水的注入，在不斷地熬製之下逐漸變成了一鍋白色的雞蛋高湯，色澤看起來非常的不錯。
看著這一鍋雞蛋湯，湯小康的眼睛在研製的魚肉上不斷的看兩眼，神色忽然一愣。
雞蛋高湯，青魚，薑汁薑絲！
湯小康忽然發現自己似乎知道吳佩的母親要做的是一道什麼樣的菜了，可正是這樣，湯小康的內心忽然間緊張了起來。
因為他怎麼都沒有想到，竟然會有人還知道這道菜的做法！
姜辣羹！
這知道已經失傳的美食，這道菜湯家的菜譜上增進有寫過，但是很遺憾只是提起過他的鮮美味道，並沒有記載製作方法，不過一些重要的東西還是記錄在上面。
所以湯小康在看到這幾道關鍵的食材之後，立刻就反應了過來，吳佩的母親要做的是一道什麼樣的菜。
姜辣羹，這道菜早在幾十年前就已經失傳了，甚至可能消失在一百多年前，沒曾想到今日竟然還有重出江湖的時候。
發現了這一點，湯小康的目光就非常仔細的盯著吳佩母親的動作，生怕自己漏掉任何一個步驟。
吊好雞蛋高湯，吳佩母親開始將醃製好的魚肉逐漸放入到了高湯之中，雖然名字叫做姜辣羹，但這其實是一道魚羹，是冬日裡非常暖身的一道極鮮美味。
將魚頭和魚肉一次放入到鍋中，對方還用勺子到了一些黑色的液體進去，剛才光顧著看高湯了，沒看清楚吳佩母親用的是什麼，顏色偏黑，是醬油還是香醋？
一股淡淡酸味從高湯裡面傳了出來，一瞬間湯小康就明白了。
火不大，小火慢燉，一點點將整鍋湯給煮開了，剛剛醃製好的魚肉在鍋內慢慢的燉煮。
這個時候吳佩的母親又倒入了一勺的香醋。
燉魚加入一些醋能夠去腥，這事情很多人都知道，但是湯小康沒有想到這用來熬製魚羹的時候也需要家這麼多的醋？難道就不怕酸味會破壞掉這魚羹的鮮美嗎？