「師父。」
見到湯小康回來，小圓圓立刻迎了上來，至於冬瓜，這貨還躺在桌子上露著肚皮，這天氣也是不怕冷。
最近冬瓜身上的貓毛漲長了不少，大有一種毛髮漫天飛舞的感覺了。
或許，日後要控制一下他上桌的次數，免得貓毛影響衛生。
看著依然悠閒躺著的冬瓜，湯小康的心中默默的做了些決定。
這兩天湯小康不僅要顧及到小圓圓，還要去趟醫院看看謝娟，回來之後每次都要打掃兩次衛生，控制貓毛的情況，可謂是累的夠嗆。
提著兩顆白菜來到了後廚，湯小康將所有的白菜仔細的清洗乾淨，心中是滿滿的自信。
看了那麼長時間的環境，花打四門的練習觀望了不知道多少遍，成功的金邊白菜做法，他也同樣是完完整整的觀看學習了下來。
金邊白菜不需要用到菜葉，將它切掉，等會兒可以用來為外面的那些雞，這段時間餵食專門搭配的穀物飼料次數有點多，需要弄點別的東西，給他們緩解緩解口味。
將剩下的根白留下，湯小康用到輕輕的拍打所有的白菜。
這是為了讓裡面的組織變松入味，炒制的時候會更加的輕鬆。
將最根末的地方切掉，將所有的白菜切成了四厘米嘗左右的白菜段。
開火熱鍋，隨後倒入冷油，讓油溫慢慢的上升，冷油加熱的目的是為了潤滑整個鍋底，這樣待會兒製作金邊白菜會更加的輕鬆，受熱也能更均勻。
等到油溫接近七八成之後，就可以下鍋了，油麵平靜，淡淡的油煙從鍋中飄起。
湯小康倒入了剛剛弄好的白菜，倒入酸醋，烹醋廖火，大火不斷地籠罩在鍋內，產生鑊氣。
所謂是火隨菜轉，菜隨飄走，前腿後翻，左捭右闔，大開大合，飛火炒菜。
大火繞在鍋的邊緣，一邊翻動顛勺，另一邊則是不斷顛鍋來控制受熱的均勻。
整個操作看起來華麗至極，小圓圓站在廚房外面，看著這一幕，望向湯小康的目光之中充滿了崇拜。
不管味道怎麼樣，至少此刻湯小康的這一頓犀利的操作，看起來就是非常的唬人，酷炫至極。
飛快的倒入干辣椒增添一點味覺的層次，倒入醬油進行調味，再次飛快的炒動，火焰不斷地冒氣，鑊氣竄動。
很快一道金邊白菜就已經出爐了，看了看自己炒出來的金邊白菜，外觀有些別致，看著整體焦……焦黑色的白菜，湯小康眉頭一皺，事情似乎並不簡單。
他做法沒問題啊，為啥這白菜已經黑了一大半了，這哪裡算是金邊白菜，這就是巧克力粉拌白菜。
最外面的顏色已經完全焦黑，黃黑色的燒焦感滲入到了白菜的裡面，雖然看上去還莫名的有些意境，可至少從外觀上來說，這東西已經算不上是金邊白菜了。
拿起來一根白菜嘗了嘗，還好味道沒有因為外面的將焦黑而參上太大的影響，不過和想像中的脆爽不同，這白菜根子這麼吃起來有些難以咬斷？
不斷地在嘴中咀嚼著，酸醋的味道很快出現，越來越酸，再加上干辣椒的調配，酸辣額感覺挺開胃的，味道適中，沒有太重也沒有奪去白菜本身的味道。
但是卻有一個非常巨大的缺點……
這個不是金邊白菜，就只是一個醋溜白菜罷了。
說起來還沒有醋溜白菜好吃，至少人家不會這麼的難以嚼爛，經過勾芡之後，那酸辣的汁水開挺開胃的，嫩嫩的白菜葉十分的下飯。
再看看自己這個醋溜白菜，只有白菜根子，沒有炒好，不夠脆爽，味道適中了，但是一天沒有突出那種酸辣和白菜相融合的感覺，沒有那種略帶開胃酸，有著勁爽辣，汁水充足，十分脆嫩爽口的白菜感覺。
膨脹的信心，在現實的打擊之下瞬間恢復到了正常的狀態。
經過這一頓試驗，湯小康算是理解到金邊白菜的難度了，自己這發揮了這麼好的，做出來的東西都這麼難吃，想要做出一道成功的金邊白菜，要到什麼程度？？
花打四門是根本，這東西不僅僅能夠製作金邊白菜，也同樣能夠嘗試許多其他的菜餚。
湯小康默默的嘆了一口氣，看來，一切還都是要從最基礎的開始。
原本他還以為自己是個天才，看著李秉公他們做這道菜如此的簡單，自己完全能夠學會。
但是湯小康的雙手，用現實給他來了一道非常沉重的痛擊，讓他明白了什麼叫做心中沒有b數。
操作猛如虎，得分零零五。
搖了搖頭，很快就擺正了自己的心態，雖然剛才看起來十分的膨脹，但其實湯小康自己還是有著非常清晰的認知的，這一次的嘗試，只不過是每個人都會有的白日夢罷了。，
這玩意要是成功了，那豈不是一件更加爽快的事情了。
這白菜太難吃了，不能要，湯小康倒進了泔水桶，還剩下一棵白菜，不能浪費，想了想湯小康最終覺得還是做一道正經的醋溜白菜吧。
雖然對比金邊白菜，格調差了快有上百個檔次，至少這一道菜他不難啊！一趟小康現在的廚藝來說，將這道醋溜白菜製作好，也確實是能夠完成的事情。
又一次，洗菜，切菜，開火烹製。
最後勾芡完成，將鍋中的醋溜白菜到了出來，醋味很重，但是非常的吸引人，其中還有這死死地辣味，薑末提味，一下子讓這個醋溜白菜的感覺提升了上來。
讓小圓圓將菜端出去，湯小康趁著灶台沒關，又隨手潮了兩個小菜，就當做今天的晚飯了。
第二天清晨，湯小康就早早的起來了。
小圓圓收拾好東西，跟湯小康告別去上學了，畢竟她現在還是一個學生，又不像是湯小康，家裡有礦的存在所以從小被老爺子拽著去學廚。
到時候就是名廚做不成功，就要被迫回去繼承家裡面數十億的家產，想想都令人痛苦。
而小圓圓她是沒有什麼退路的，所以湯小康對她的要求並沒有那麼高，也不像是老爺子要求他那樣，作為湯家人要在廚師的技術上成本事，對於小圓圓，他只希望對方能夠成為一名靠譜的廚師就行了。