第78章 秘制的奧義(上)

  第78章 秘制的奧義(上)

  小白餐館因為獨具一格的美食,已經在朝天門街造成了不小的轟動,所以這些日子,每天早上都會有人在店門口等。

  尤其是隨著一品荷香糯米雞的推出,店門口等待的人數更是與日俱增,一發不可收拾。

  現在才七點鐘,已經陸陸續續有好多顧客在小白餐館門口等了。

  有幾個等得實在太心焦的青年和大叔,一時之間爪子癢,忍不住去拍門了。

  「老頭子,這家店老闆怎麼搞的,怎麼還不開門啊?」等待的人群中,一個老婆婆用蒲扇遮擋烈日陽光,對身邊的老大爺抱怨道。

  「小師傅,可能今天睡過頭了吧。」老大爺一臉焦急道。

  「這糯米雞真有那麼好吃。看把你急的。」老婆婆一臉不解道。

  「老婆子,我和你說,這家店的一品荷香糯米雞味道獨一無二,而且連荷葉都可以吃。你別不信,你一會吃了就知道了,保證你吃了還想再吃。」老大爺說著,抹了一把嘴角微微溢出的**。

  「那我倒是要吃吃看了。」老婆婆還是一臉的不以為然,臉上也帶微微的醋意。

  近來,老婆婆在家一直聽老大爺,絮絮叨叨提起這家餐館的雞,哦,不,是糯米雞有多好吃,她聽得耳朵都要長繭子了。

  於是今天一大早她就決定和老頭子一起來小白餐館。

  她倒要看看是什麼糯米雞要賣108塊錢一份,而且還能把老頭子迷得這樣七葷八素,連自己做的飯都嫌難吃了。

  老婆婆和老大爺一大早就過來,從六點五十分開始等,到現在已經足足等了十幾分鐘,這家店還是一點開門的跡象都沒有。

  老婆婆內心是奔潰的,最後一點耐心也磨沒了「老頭子,天太熱了,我看隨便找家店吃點吧。估計這家店不開門了。這都幾點了啊。」

  「再等等吧,小師傅沒有貼停業通知,肯定會營業的。」老大爺堅定道。

  老婆婆內心繼續奔潰中,這老頭子別的都好,就是就這骨子裡的擰脾氣三十多年來一直改不了,一旦他認定的事情,十頭牛都別想拉回來。

  其實和老婆婆一樣奔潰的人很多,今天實在太悶熱了,一大清早,陽光就不輸中午的烈日,異常沉悶,仿佛把積蓄了好久的能量,一次性在這一次爆發了。

  但是想著小白餐館連荷葉都可以吃的糯米雞,沒有一個人離去,所有原地耐心守候,等待著這家店卷閘門的開啟。

  那個拍門的青年和中年又合夥輕輕拍了幾下卷閘門,然後抬頭看看樓上的窗戶,還是沒有白老闆探出頭的蹤跡。

  「老闆不會出門了吧?」一個青年疑惑道。

  「不應該吧,沒有貼停業通知啊」中年人抹了一把汗,還想繼續再拍幾下門,卻在這時候卷閘門開了。

  嘩啦……

  小白餐館的卷閘門非常順暢,輕輕一提拉,門直接往上飛竄。

  白小白原本是不打算這麼早開門的,因為他習慣做新品的時候,專心一志,不喜歡被外界打擾,本來想著秘制酸梅湯做好在開門。

  但是如果不開門,外面一直有人在不斷拍門,這影響又不太好。

  不明真相的過路吃瓜群眾,還以為這家店的老闆被黑社會催債了。

  「白老闆,你總算開門了。」看到白小白開門,拍門的大叔,咧嘴一笑,撓撓頭,有點不好意思的收回了自己沙包大的拳頭。

  「再不開門,我的卷閘門都要被你拍塌了。」白小白一臉苦笑,他看了看大叔沙包大的拳頭,感情別人是拍門,他這是直接握起爪子錘門啊。

  「白老闆,這都太陽曬屁股了,你怎麼現在才開門啊。」一個中年人不解道。

  「現在才七點,時間還早吧。」白小白不以為然道。

  「不早了,白老闆,你要是再不開門,我們這夥人都要曬成猴屁股了。」中年人後面一個黑皮膚青年小伙子摸了摸額頭上的汗,打趣道。

  「大家請進。」白小白話不多說,擺了個請的姿勢,迎接今早的第一批顧客。

  外面等待的顧客魚貫而入後,紛紛找座位坐下。

  白小白護著腰,一步一步挪回店裡。剛才好一點,現在稍微運動一下,腰部又開始微微痛了起來。

  簡直就是不動不痛,一動就痛。

  我的公狗腰啊!白小白內心又有一萬隻羊駝在奔騰。

  「白老闆,難怪你這麼晚開門,是不是昨晚辦事太激烈了。」一個大叔注意到白小白走路是護著腰的,隨口半開玩笑道。

  「瞎說八道吧。」旁邊的中年人一本正經道「白老闆還沒娶媳婦呢?哪來的晚上辦事。」

  「辦事不一定要媳婦,現在一個電話,晚上上門送快餐的多了去了。」一個小伙子擠了擠眉眼,壞笑道。

  店裡除了老婆婆外,都是男顧客,所以這些男顧客下面的談話也不避諱,越來越污,簡直是少兒不宜。

  基本都是圍繞白小白為中心展開的,諸如白老闆有沒有女朋友,幾天一次,連怎麼弄之類的話都冒出來了……

  男人嘛,三言兩語總是繞不開男女那方面的話題。

  適當的調侃,無傷大雅,白小白也不會往心裡去。

  對付這些老司機顧客,只有用美食堵住他們的嘴,讓他們恨不得連舌頭都吞下去,這樣就無話可說了。

  「大家速度點餐吧!」掃過去一眼,基本都是老顧客,白小白也不廢話,直入話題,因為秘制酸梅湯還沒完成,他一會還有的忙。

  白小白的這句話就像是聖旨一樣,很快老顧客也不墨跡調侃了,紛紛開始點餐。

  「白老闆,一份一品荷香糯米雞。」

  「白老闆,我要至尊牛肉麵一碗。」

  「我要至尊套餐一份,辣椒醬就微辣。」

  ……

  十幾個人說多不多,說少也不少,幾乎同時點餐,要是一般人可能難以招架,但是記憶力超好的白小白不需要手寫記錄,直接默默記在心裡。

  什麼人點了什麼,至尊套餐是配那種辣度的辣椒醬,他都瞭然於心。

  看到所有進店的顧客都點完餐後,白小白開始給顧客打了預防針了「你們今天要稍微等久一點,我腰扭到了,而且手頭上剛好有點事,所以會有點慢!」

  這句話白小白平常也是不會說,只不過現在的秘制酸梅湯最關鍵的一步不能等,必須先做,顧客點的美食只能壓後。

  「白老闆,你忙吧,我玩一下手機就過去。」面對美食,一個小伙笑著拿起手機,表示十分理解。

  剩餘的顧客基本上時間都比較閒,也沒有什麼意見,都陸陸續續表示可以等待。

  一時之間,顧客該玩手機玩手機,該聊天聊天。

  白小白則是獨自回到玻璃廚房,開始操作秘制酸梅湯最關鍵的步驟。

  這個步驟直接影響秘制酸梅湯的最終口感,可以說是秘制的終極奧義。

  (本章完)