第90章 金鉤玉片
「那今天呢，我們要學習一道十分經典的川菜，金鉤玉片。」
「肯定有不少還不了解，對這道菜感到迷惑的小夥伴們，想問什麼是金鉤。金鉤就是蝦米。」
「做這道金鉤玉片，主要的材料是萵筍，蝦米，以及少量的蒜末。聽上去是不是很容易做？原材料這麼少。」
實際上這道菜是程鑫特意挑出來的，專門培養學員們的基本功。制菜的原料少，意味著做出來的菜變化就少。但越是簡單的原材料，越不容易做出可口的味道。
這道金鉤玉片講究的是鮮嫩，萵筍必須保持新鮮，還有淋汁灌湯的時機。
「實訓課中，我將教你們如何淋汁，這道菜講究的就是一個鮮味，做好菜最後的淋汁環節至關重要，這決定著你做出來的金鉤玉片最終的口味。」
程鑫反覆強調了手法的重要，這道川菜最難的就是淋汁手法。
好的淋汁手法，可以讓廚師做出來的菜更有味道，淋汁不當則會造成各種口味缺陷。
身為第一川廚，程鑫有很多辦法，讓淋汁恰到好處，展現金鉤玉片這道菜的鮮味。
今天，程鑫在課堂上就介紹了一種他掌握的，最為簡單有效的手法。
「至於配料，倒是沒有什麼不一樣的，需要關注的點，用平常做飯用的調味就OK。當然，用開心甜甜醬做出來的這道菜，又將是另外一番風味。」
「還有幾個需要注意的點。萵筍洗淨後一定要切成菱形片，每片再劃幾道，保證浸味，浸入鹽水備用；蝦米用溫開水泡一小時，去油；把萵筍、蝦米放入高壓鍋燜燉時，記得加些料酒。」
曹婉瑾坐在下面，聽著程鑫講課，十分投入。
她覺得程鑫實在是帥爆了，站在講台上講課的風姿也十分迷人，尤其是今天程鑫穿上古馳Gucci的秋裝，自有一番風姿。
「……」
「做這道菜的最後一步，就是擺盤啦。大家怎麼喜歡怎麼來，擺盤這件事，只要符合自己審美就行。」
由於是程鑫最為擅長的川菜，程鑫講起金鉤玉片做法時清晰明了，連直播間的觀眾們都紛紛表示看懂了。
「懂了，這道川菜的做法其實很簡單，一句話概括有手就行。」
「我這就去買蝦米，去菜市場和蝦米對線。」
「腦子：我會了。手：不，你不會。」
下午的實訓課堂，程鑫親自手把手地教導了200位學員一遍，他的淋汁手法。每個人都得到了程鑫的精心指導，跟著做了一遍金鉤玉片。
實話實說，教學效果非常之好，出乎程鑫意料。
每一位學員做出來的金鉤玉片，口感色澤都不錯，唯一不同的是各位學員的擺盤方式。
程鑫一方面覺得自己教得好，另一方面覺得嚴師高徒buff也起到了極大的作用，幫助學員們以
更快的速度學會。
……
啟點中文網，編輯部。
總編輯楊晨看著手中的數據，百感交集。
網文界出了一個革命性的作家，寫了一本斗破蒼穹，成績刷新了所有編輯的認知，包括他這個主編。
斗破蒼穹上架一個月，全網稿費突破1000萬，這還是單純的電子訂閱成績，不包括打賞。
程鑫直接打賞十個黃金總盟的事跡讓他嘖嘖稱奇，這位作者看來不是差錢的主。
「天才就是天才，這本書的收入不知道是別的撲街寫多少年都寫不出來的成績。看來讀者朋友們還是喜歡這種直白的文學體裁故事。斗破蒼穹，讓我認清了這一點啊！」
→
楊晨喃喃自語道。
斗破蒼穹之前的網文，都還比較講究文學性，作者群體們普遍學歷高，思想內涵深刻，寫出來的網文普遍比較難懂，晦澀。
斗破蒼穹這本網文就不一樣了，直接省去不必要的描寫，直入主題，講好故事。
少年熱血逆襲，打臉所有看不起他的人，打敗邪魔，拯救世界，最後成為最強大的修煉者，抱得美人歸。
即使是文化水平不高的讀者，也能清晰地了解到這本書到底在說什麼。
大部分人文化水平註定不高，二八定律適用於世界上的大部分現象。
可大部分人平常也需要讀物來消遣，來啟發他們的思想，或者說給他們的頭腦來個舒服的精神按摩。
現在市面上沒有這樣一款可以給大眾慰藉，供大部分普通讀者們消遣的讀物。
而斗破蒼穹的問世，解決了這一點。
很爽很暴力，打臉逆襲，美女寶物功法，應有盡有，滿足大眾男性對修煉者所有的幻想。
總編輯楊晨讀完這本書後，第一個反應就是爽。
而且是那種倍兒爽的滋味，讀完最新連載章節幾個小時內，楊晨都沉浸在爽快的那種感覺里，欲罷不能。
斗破蒼穹，指明了一本消遣讀物應該具有怎樣的劇情，怎麼能讓讀者們感到爽快。
1000多W的電子訂閱稿費，充分證明了這一點。
編輯室里，程鑫的責編朱雀看到這個月作者的稿費情況，心中也甚是開心。
程鑫是他簽約的作者，現在成績這麼好，身為責編，他也能獲得不少獎金獎勵。
一本斗破蒼穹，讓大家都皆大歡喜。
程鑫，通過這本書，改變了這個世界的網文行業，制定了小白文行文規範準則。
啟點中文網這邊，透過斗破蒼穹，知曉了行業未來應該如何發展。
編輯，網文作者這邊，知道了什麼樣的網文題材可以熱賣，賺大錢。
讀者這邊，知曉了斗破蒼穹的存在，越讀越爽快。
「大大，你這個月的稿費已經打到你的銀行卡了，請注意查收。你這本書寫的是真的好，數據也十分不錯，捅破了行業電子訂閱天花板，從一開始上架的10W均訂漲到了現在的100多萬均訂，著實恐怖。托你的福，這個月我的績效工資多了好幾萬，開心。」
責編朱雀開心地向程鑫發送消息，說明了程鑫上架一個月的成績，並表達了自己的他的感謝。
程鑫上完下午的實訓課，走在路上收到編輯朱雀的消息，看到自己這個月的稿費是1000W，並不驚訝。
要知道，在前世，這本斗破蒼穹，單月稿費輕鬆破億，讓天蠶土豆本人一書成名天下知。
這個世界網文沒有盜版，網站和國家對作家的各項權益保護地非常好，斗破蒼穹理應有更好的成績，只是時間關係罷了。
發書2個月，上架一個月，斗破蒼穹達到60W字，還是個幼苗，就有百萬均訂的恐怖成績，隨著字數的展開，程鑫通過這本書的收入只會越來越好，最後一定會有爆炸性的收入增長。
啟點中文網的用戶，可是有五千萬，很多人看網文的頻率並不高，因為之前的網文實在是太文青晦澀了，充滿作者自己的自嗨式寫作，很多用戶都是在很無聊的情況下才打開啟點APP看一下網文，暫時沒發現寶藏圖書斗破蒼穹。
隨著時間推移，斗破蒼穹這本書必將席捲整個讀者圈子，在文藝界引發大地震！
(本章完)