第76章 花生奶酪
不得不說，羅利民老同志的手藝無論在哪兒都是受歡迎的。
剩下的滷肉被聞訊而來的路人們一掃而空，至於那些晚來沒搶到的都在唉聲嘆氣。
在羅白賣完了滷肉飯，回到廚房了以後，羅利民已經把晚上要做的菜全部準備好了。
看了眼時間，還差半個小時到六點。
羅利民首先要做的就是東安雞，他在鍋里加入底油，待到油熱的時候放入了一大把的乾花椒，然後把仔姜和紅椒絲也一併放了進去。
快速翻炒了幾下之後，把之前已經切好的小米辣碎也倒了進去。
可能是覺得這些配料不足以滿足陳文燕的口味，羅利民拿出一袋辣椒麵，拿勺子盛了小半勺放入鍋里。
等到把這些配料炒至斷生，羅利民把已經切好的雞塊倒入鍋中，大火繼續翻炒。
翻炒的途中，他在這鍋雞肉上面淋了一大勺米醋，然後倒入了之前的雞湯，接著拿鹽進行調味。
羅白看得出來，這道菜到這裡已經接近尾聲了。
「今天的溫度不是很高，最好不要喝這些冰涼的東西了。」
看著羅白還在擺弄著酸梅湯，羅利民皺著眉頭沉聲說道。
羅白想了一下，確實這幾天的溫度越來越低，這點兒從街上青春靚麗的小姐姐們腿上都套上了絲襪就可以看出來了。
不過羅白想了想，店裡除了那些品牌飲料，也就只有自己做的酸梅湯了。
對於年輕人來說，喝點兒這種冰涼的東西覺得挺過癮，不過對於陳文燕這種年紀的人，這些東西可能就不是她們喜歡的了。
人家大老遠的過來捧場，總不能讓人家喝白開水吧。
看著羅利民忙碌的身影，羅白突然想到了小時候羅利民老同志給他做過的一份熱飲。
仔細考慮了一下怎麼做了以後，羅白開始嘗試複製它。
首先先是準備了一些開水，把已經去完殼的花生米放到開水裡燙了兩遍。
他沒有讓花生在開水裡泡的時間太長，趁著剛剛泡好的這股熱乎勁，羅白把花生外面的紅衣捻了下來。
看了一眼羅利民，發現老爺子正大張旗鼓的準備著其他的菜，羅白重新找了口鍋，在唯一剩下的灶口上開始自己的操作。
涼油下鍋把已經去好皮的花生倒了進去，慢慢浸炸，油冒泡了之後，把火調小繼續炸，等到炸到沒有花生沒有水分了，也就是油泡慢慢變少的時候，羅白把花生米撈了出來。
不過如果就這樣做飲品，花生上掛的油會非常影響成品的口感，所以羅白把這些花生放到溫水裡面，洗掉了它們身上的油花。
稍微控水之後，羅白按照1：1的比例把花生和純淨水加入了粉碎機中，伴隨著粉碎機工作的聲音，一股粘稠的液體倒入了篦子中。
羅白拿著筷子不斷攪拌，伴隨著液體的下落，很快篦子上出現了花生碎的殘渣。
這些羅白也沒有扔，其實這些殘渣也是可以做成飲品的，只不過口感和純液體做出來的不同。
把這些花生全部打碎，羅白把之前分離出來的花生漿倒入了鍋中，然後在裡面加了兩瓶純牛奶。
考慮到太甜的口感容易讓人的嗓子不舒服，羅白這次熬製的過程中加的還是老冰糖，等到冰糖徹底熬化了，再用澱粉勾了點芡倒了進去，慢慢熬煮著。
到了這一步，他準備的這道飲品就完成了。
如法炮製，羅白把剩下的花生渣用同樣的方法做了出來。
在一旁一直忙碌著的羅利民看了一眼鍋里的東西：「花生奶酪？」
【恭喜玩家，成功習得白色食譜——花生奶酪】
羅白聽到了遊戲的提示，喜上眉梢：「嗯嗯，爺爺，您要不嘗口提提建議？」
「不用了，」羅利民手中的動作不停：「盛出來的時候別忘了拿篦子再重新篦一遍，把浮沫篦出來，不然有這東西，既不好看，還影響口感。」
羅白聽從自家老爺子的意見，把奶酪篦好後分裝到了碗裡，拿到了大廳。
這個時候，剛巧碰到已經到了店門口的顧然母女。
還沒等羅白來得及打招呼，蹭飯三人組跟在她們後面進了門。
得知了陳文燕是來拜訪老爺子，順便感謝之前讓顧然在這裡蹭飯的來意後，錢麗就充當起了家裡的女主人陪著陳文燕說話。
而幾個大男人則被打發到了廚房端菜。
看著桌子上的八菜一湯，鍾文德都有些懷疑，今天是不是什麼重大的節日。
辣椒炒肉，湘式家常豆腐，東安雞，清炒蝦仁，東坡肉，荷葉粉蒸肉，蔥燒海參最後一道糖醋鯉魚作為壓軸大菜。
湯則是一道品相看起來非常好的菌菇豆腐湯。
這八道菜里包含了湘菜，浙菜，魯菜三大菜系，看來老爺子這是對今天晚上的菜還是很上心的。
「小陳，我也不知道這幾道湘菜做得合不合你的口味，畢竟我很少做湘菜，你嘗嘗看，正不正宗。」
聽到羅利民的話，陳文燕有些受寵若驚，她自然也是聽顧然說過羅白的情況，為了迎接她，羅白甚至都不營業了，這讓她有些愧不敢當。
「老爺子您說的哪裡的話，有什么正不正宗的，只要是好吃，那就是正宗做法。」
聽到陳文燕的話，羅利民先是一愣，再然後哈哈大笑：「不錯，看來是我有些鑽牛角尖了，來，吃吧。」
羅白對桌上的三道湘菜心有牴觸，不過看到其餘幾人吃得歡實，他也按捺不住自己蠢蠢欲動的內心：
要不，嘗嘗？
辣椒炒肉他是不敢動，至於那盤家常豆腐，看著和豆腐一樣多的辣椒片，羅白也無奈放棄了。
最後他把自己的目標放在了東安雞上，雖然上面也是滿滿的辣椒，不過想到這道菜用雞湯燉過，羅白對它的牴觸也就沒有那麼大了。
夾了一塊，羅白小心翼翼的咬了一口，雞肉滑嫩，辣味和酸味並存，根本讓人停不下來。
這邊羅白還在斟酌著要吃哪道菜，另一邊，鍾睿和鍾文德早就已經展開了暗暗的較量。
之前說過，除了一些重大節日羅利民會親自下廚用心做桌菜，平常也就是隨便炒炒。
而今天，從這些菜一上桌他們就知道，這絕對是羅利民老同志精心料理之作。
無論是從色澤，味道，甚至擺盤都完爆之前一個月之內的所有菜。
所以，當羅利民下令吃飯後，二人看了對方一眼，心中暗暗的說道：
真正的戰鬥，現在才要開始。
(本章完)