泡菜需要醃製的時間長，趙曉婧決定先做泡菜。
撕好的包菜加鹽醃一下，半小時後倒出水分，再加蒜瓣，小米辣，野山椒，同時野山椒的水也倒進去。
趁醃製包菜時煮個醋水，加入白醋，少量冰糖，沸水煮開。
最後包菜裝入趙曉婧早上置辦的泡菜罈子中，裝滿後壓實，倒入晾涼後的醋水完全沒過包菜，然後將罈子蓋好，冷藏保存，大概一天後味道就能出來。
在醃製的這會兒，窗外雨越下越大，天色也極其暗沉，中途趙曉婧還開了廚房燈照亮。
趙曉婧看了一眼大的外面像潑水一樣的雨幕，想了想給聞進打了電話。
「吃，怎麼不吃！你做就是，方便方便，沒事，他們開車過去。
放心，一定讓他們開慢點，這不是我非要讓他們拿，剛他們自己說下刀子都要吃，不吃難受！」隔著電話，聞進斬釘截鐵的說道。
原本想著暴雨，聞進員工開高架出來拿飯不安全，想著今天要不取消訂餐，反正菜也還沒做。
得到聞進堅決的答覆，趙曉婧也不再堅持，洗了手將33份餐做了出來，另外煮了一大壺滾燙的薑絲可樂隨單附送，裝進往常賣糖水的打包杯中。
十一點半剛到，拿飯的兩個小伙子打著傘衝進了店裡，但雨太大，兩人的肩膀都是濕的。
趙曉婧看這樣子，轉身端了兩杯打包完還剩下的薑絲可樂給二人。「喝了再走吧，去去寒。雨這麼大別感冒了。
欸，小心燙！」
二人高興的接過，小心燙還沒聽見，就齊齊被燙到了舌頭，倒抽一口氣。「嘶！」
「妹妹，你這個薑絲夠味兒！被燙到也這麼好喝！」
「沒錯！好喝！」兩個小伙眼眶的眼淚都被燙出來了，還強行抽著氣誇了一句。
趙曉婧強忍著笑抽了紙給二人，就由著蘇雨辰招待，自己又進了廚房。
如小智所料，整個中午的雨連綿不停，客人也很少，幾乎都是附近居民或路過進來躲雨順便吃個飯的人。
好在小智提醒的早，備菜本來也不多，食材也就沒怎麼損耗。
12點半，店裡只剩下最後兩三個客人，趙曉婧端著菜出來招呼蘇雨辰，「吃飯！」
趙曉婧盛了一碗土豆牛腩，又炒了一個地三鮮，還給兩人一人倒了一杯薑絲可樂。
薑絲可樂是給聞進他們打包完後剩下的，趙曉婧在炒菜之前又重新加熱，這會兒已經沒那麼滾燙，但又帶著足夠的溫度，正是喝的時候。
這薑絲可樂是鄂省這邊特有的一種飲品，可樂煮開，生薑切細絲加入，中火煮五分鐘，再關火燜一會兒。
雖然聽起來有些黑暗料理，但可樂最初的起源其實就是19世紀的藥店，在漂亮國作為感冒藥問世，後來去掉了其中容易成癮的cola成分，才被作為飲料銷售。
而生薑可樂，則是講究一個辛，甘兩者搭配，主發散，喝完後發汗很快，可以祛除風寒。
雖然第一次喝會讓人覺得怪怪的，但越喝越上頭，喝上一口後喉嚨里辣辣的，帶著可樂獨特的甘，在味蕾中互相交織，激發出一種獨特的口感，讓人覺得回味無窮。
「夠味兒！雖然我不吃薑，但是薑絲可樂必須有姜味才行！」蘇雨辰一口氣喝完，美滋滋的放下杯子，學著店裡的客人，拿了小勺舀上幾勺土豆牛腩的湯汁澆在飯上拌了拌。
見蘇雨辰拌飯，旁邊兩個客人笑了起來。「老闆你這不專業，湯汁太少了不進味，要泡出每一粒米都沾上湯汁的感覺，那滋味兒才夠呢！」
「是啊，你們天天吃，咋拌的這麼業餘呢！」
兩個開玩笑的客人是周圍街坊，這幾天已經在這裡吃了好幾頓，和二人也漸漸熟絡。
從趙曉婧端菜喊吃飯開始，兩個客人就伸長脖子往這邊瞅，一看，原來老闆和他們吃的一樣。
「嗐，我就拌一勺嘗嘗味道，看客人老拌飯吃，拌的我眼饞。」蘇雨辰笑道。
「你拌的是牛肉湯的飯，得再多澆一點，牛肉湯的汁不是很重口，多澆點拌飯吃的到牛肉和土豆混合的香味，但是拌豬腳飯湯汁就不一樣了，只能澆一勺，澆多了咸，反而吃著有點齁！」食客比劃著名手勢總結。
「還有麻婆豆腐，最好一次少拌點兒，等半份飯吃完了，直接再盛一半，然後整盤飯一起拌，那個味道才剛好！」另一個食客補充道。
趙曉婧和蘇雨辰對視一眼，都沒想到客人裡面竟然都有課代表了，還總結的這麼到位，俱是一陣笑。
「那火爆豬肝怎麼吃呢？」趙曉婧見二人講的頭頭是道，饒有興致的繼續問道。
「肝臟我不吃，這個我不知道，他愛吃，他老點讓他說！」靠左邊的客人指著坐在他對面的客人說。
「一口豬肝一口飯吃唄！或者豬肝配著裡面的蔥一起吃，再扒口飯嘛。肝器吃的就是那個鮮嫩薄脆的味兒，湯汁多了不好。
不過說到豬肝，我怎麼覺得老闆手藝進步很快，這幾次我吃這道菜感覺火候越來越到位了？」右邊喜歡吃肝臟的食客疑惑道。
「確實在進步，有刻意在練火功，你味覺真敏銳，這都嘗出來了！」趙曉婧不禁讚嘆道。
這幾天趙曉婧一有空就在學習模塊中攻克火功課程，幾天下來學時已經有400多小時了，課程也完成了一半。
她自己當然能感覺到進步，但那種進步是微小的，她還以為別人沒察覺到，想不到食客的舌頭這麼厲害。
「嘿嘿！那當然，以前我也開餐飲店的，開過兩家，加起來也有十年呢！」右邊食客一笑，得意的夾起碗裡最後一筷子酸辣雞雜送入口中，仔細品了起來。
「也不止是豬肝，酸辣雞雜也有進步，只不過豬肝要想炒的好格外依賴火候，吃起來最明顯。」
「大叔很懂行啊，餐館後來怎麼沒開啦？」蘇雨辰好奇問道。
「哎，餐飲店，看起來買個菜做做飯就完了，其實不然。」右邊大叔撇撇嘴，放下筷子說道。