第398章 你覺得就這樣看我煮粉,加湯,你能學到啥?

  「我這樣看,你不怕我偷學啊?」

  大壯見林老闆毫無避諱的,直接在他面前就開始準備,驚訝的問道。

  按理說林老闆手藝這麼好,不應該很注重對於自己做菜過程的保密或者什麼嘛,要是被人學走了, 豈不是會受到影響。

  大壯的心理活動,那是一出接著一出。

  林周聽到後,倒是奇怪的看了他一眼。

  他擺攤,做菜什麼的,也沒避諱別人啊。

  要說做飯過程,手法,也都是當著食客們面做的,大家都看的一清二楚。

  擺攤這麼久,要說食客中沒有同行,或者廚師,他的不信的。

  但,至今有人能偷師成功嗎?

  想想也知道不可能啊。

  他的廚藝是系統給的,直接開掛的滿級廚藝。

  加上系統給的食譜,都是秘方,外人無從知道的存在。

  他哪怕手把手教,也沒人能學得會。

  所以,林周還沒關心過這事。

  「你覺得就這樣看我煮粉,加湯,你能學到啥?」

  林周的眼神十分真誠。

  大壯反應過來的時候也覺得自己傻了。

  廚師這行,除了菜譜配方,廚師本身的手藝也不可或缺,那些刀工火候,還有對菜品的理解,差一點,最後成品的味道都會差很多。

  想靠品嘗味道,或者看他製作過程,復刻菜品,簡直就是痴人說夢。

  大壯一個沒忍住,都被自己的想法給逗笑了。

  他今天是怎麼了,看到林老闆出現,人都傻了是嘛。

  林周在給牛羊肉湯全部加熱滾開後。

  他的攤位跟前已經有食物的鮮香在瀰漫了。

  羊肉的鮮香,跟牛肉的鮮香,伴隨著加熱後熱氣肆意的在空氣中飄散著。

  這味道,讓附近忙碌搬貨的商販們,都開始注意到了。

  「大壯今天燉的羊牛肉湯怎麼這麼香?改良配方了?」

  「不知道啊,給我都整餓了,一會忙完我去搞一碗去,趁著天還沒亮,趕緊先吃個早飯,不然忙起來就沒空吃了。」

  這幾天,白河早市在網上火了,來遊玩的人多,連帶著他們的生意都好了起來。

  早上都忙的不行。

  吃個飯都得趕時間。

  「可不是,怕不夠賣的,我這兩天進貨都多進了不少。」

  「可惜雞蛋漢堡沒的吃了,我之前每天都給我家孩子帶兩個,他可喜歡吃了,現在再買別的雞蛋漢堡帶回去,他都不吃,說味道不對。」

  「說實在的,沒吃林老闆做的雞蛋漢堡之前,我也沒覺得那玩意有什麼好吃的,不就是一點面夾個雞蛋一點肉嗎。吃了之後,味道是真不錯,別家都沒那味道。」

  「聽說林老闆之前都是在南方擺攤的,不知道我們還有沒有那口福了。」

  幾個商販被空氣里的香味饞的也無心幹活了。

  一邊聊著一邊往大壯的粉絲湯攤位走著。

  結果到跟前,就看到了林周的攤位。

  一個個眼睛都瞪大了。

  「!!!」

  「林老闆?」

  「這是不賣雞蛋漢堡了?」

  「不是,那些遊客不是說林老闆在一個地方只會擺攤一周嘛,這是什麼情況。」

  「真的假的啊?」

  林周看著早市上的這些商販一個個都跑了過來,還懷疑他是真的還是假的,無奈的給口罩摘了下來。

  「大家早上好啊。」

  商販們原本聊的正嗨,這會看到林周摘下口罩,反而嚇了一跳。

  「哎呀,真的林老闆!」

  「是林老闆在賣牛羊肉粉絲湯啊,怪不得這麼香,我就說大壯手藝沒這麼好吧!」

  站在旁邊的大壯:???

  什麼意思?

  看不起誰呢?

  「嘿,你小子,說我牛羊肉湯沒什麼香,是誰天天吃兩大碗的,還續湯!」

  沒注意到大壯也在。

  說話的商販一下子被抓了個正著,那叫一個尷尬。

  「哎呀媽呀,大壯也在啊!」

  林周一瞬間,都有點替他尷尬了。

  這是能說的嘛。

  北方人是真直接啊。

  眼瞅著話聊尷了,大家不約而同的開始轉移話題。

  「林老闆這粉絲湯好了嗎,能點不?」

  林周看大家的注意力都轉移到了他身上,嘴角抽了一下,揭開手邊燉著牛肉湯的鍋蓋。

  牛大骨加上牛牛排骨等各種部位的肉,燉了滿滿一大鍋,一揭蓋子就是奶白色的湯底,散發著濃郁的鮮香,牛肉的鮮味都要溢出言表了。

  奶白色是很有食慾的顏色。

  白河早市的牛肉湯,沒有這種奶白湯底的做法,一時間,大家都新鮮的不行。

  「喲,湯底這麼濃郁呢?這白白的顏色看著可真香啊,這怎麼燉出來的啊,我們這都沒見過這樣的牛肉湯。」

  林周拿出一個大鐵勺,撈出牛大骨,展示給大家看,再開口:「因為加了牛大骨,色澤上就產生了變化。」

  「羊肉湯也一樣。」

  聽了林周的話,大壯也明白了。

  骨頭的加入,加上燉的時間夠久,就會有這個色澤。

  說到底還得花功夫去燉這個湯。

  「差不多能吃了,但肉可能沒那麼軟爛。」

  「都是大老爺們的,要啥軟爛,喝湯吃粉絲就行,配上燒餅暖和的很,說起來賣燒餅的來了沒有?」

  「不曉得啊,我看看去,你們誰要,我幫你們帶。」

  「要要要,沒有燒餅,搞點油條也行。」

  「林老闆,粉絲湯多少錢一碗?」

  說起來這價格,林周就有點頭疼了。

  這牛肉,不僅有牛腱子,還有牛排骨,牛腩等各個部位。

  價格上就不同。

  所以還真不好定價。

  「等我給鍋里的肉撈出來分類下。」

  時間緊急,林周也沒時間給這些牛肉分工燉。

  都是一大鍋湯燉出來的。

  現在用大漏勺全部撈出來,林周拿出提前準備好的食材收納盆。

  按照不同部位的肉,分裝起來。

  「這肉好,又是牛排又是牛腱子的,給我來粉牛排骨的吧。」

  林周思索了下,打算只給這些肉標價格,粉絲湯單獨一碗十塊,剩下的按照肉來。

  「行,牛排骨一根三十,加上粉絲湯的話,四十一碗。」

  嘶!

  這價格。

  上周的雞蛋漢堡價格就已經足夠震驚他們北方人了,所以很多嘗到味道的商販們,哪怕知道好吃,也不怎麼捨得買。

  所以林周攤位跟前的食客們,大多都是外國人。

  ……

  (今天有五章,這是第一章。牛羊肉粉絲湯聽你們的改了下價格,對劇情沒影響。在斗音直播碼字中哦,討論劇情的話可以來直播間找我玩。帳號:賣雞蛋漢堡咯。)