「對,林老闆粉絲多,凝聚性也強,直播出去找林老闆人氣很高,禮物送的也多。」
馬銘這些天專注研究做個主播,對於賺錢,抓住流量的課也學習了不少。
不管其它,做直播,肯定是粉絲愛看什麼,就直播什麼,來錢才快。
這可比他畢業出來打工掙的錢多的多。
流量高的時候,一晚上打賞就上萬塊錢,這還是少的了。
只要能掙錢,他幹的別提多起勁了。
爸媽看到他掙的錢,也不說話了。
一晚上掙的錢比他們老兩口一個月加起來掙的都多,他們做父母的人生經驗,也不適用於孩子了。
話自然就少了。
他們管束少了,馬銘在家就輕鬆,一家人關係自然而然就好了起來。
「你上次直播好像找到口城就沒去了吧,這次要不要過去看看。」
馬銘一聽有道理啊。
食客中很多人都知道林老闆之前去過口城擺攤,但具體什麼情況,大家也不清楚。
如果直播去口城找人,應該會有熱度。
「行,那我今天就買高鐵票去口城,估計待個兩三天,沒找到再回來。」
馬銘思索了一下就安排好了行程。
馬父馬母都沒意見。
一家人美美的吃了個午飯。
馬父馬母去上班,馬銘收拾行李,先發個去口城直播找林老闆的預告,隨後就訂票,訂酒店。
口城跟江東距離近,也沒什麼好收拾的,簡單的帶兩身換洗的衣服就行了。
......
林周一個人從買鴨子,到處理鴨子,在到給所有鴨子開膛破肚,打完氣。
中間稍作休息,就在院子裡,燒了一大鐵鍋滾燙的開水,開始給死鴨子燙皮。
掛在鐵桿上的死鴨子,一個個排排隊的取下拎在手裡,從上大小,舀著開水淋在鴨皮表面上。
淋上開水的鴨皮,毛孔得以收縮,皮膚變得緊緻細嫩。
隨後刷上皮水。
皮水製作簡單,就是水跟麥芽糖按照一定比例調配出來的。
林周的皮水配方還加入了適量的白醋跟白酒,來增香提味。
白酒的特性是容易揮發,且易燃,放在皮水中有利於光鴨風乾表皮,更有利於上色,適當的放一點,那是非常不錯滴。
白醋的加入能有效的去除鴨身的膻味。
這樣完美的皮水,繼續澆灌在鴨皮身上,一定要上色均勻,烤出來的脆皮才會好看。
還好室外陽光的溫度足夠。
澆灌完皮水的鴨子,直接掛在鐵桿上,繼續放在院子裡晾著,風乾。
感覺到一個人有點忙不過來。
林周給黃正浩打去電話,讓之前給他打下手會廚藝的那個員工來幫忙。
收到老闆召喚的大東,那是高興的一蹦三尺高。
他就知道自己這狗腿做的一流,老闆肯定記下他了。
其餘員工聽到老闆指名道姓讓大東去幫忙,一個個羨慕的眼睛都紅了。
「可惡,我也要去考廚師證,給老闆打下手,豈不是就能吃到老闆做的美食了,大東運氣真好!」
「早知如此,我考了那麼多證,怎麼不能多考個廚師證,直接傍上老闆大腿。」
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「對了,誰跟黃總去出差啊,老闆新買的農場需要人過去管理。」
「我不去,老闆這周在口城,我得留守陣地。」
「農場在哪來著?」
「在江東,老闆住在江東那邊時間多,口城不常來,不過這次買了別墅,應該後面也會常住吧。」
「不清楚,老闆咋不住大廈啊,我想念老闆做的員工餐,嚶嚶嚶。」
大東收到消息就馬不停蹄的趕到了林周所住的別墅。
看著院子裡的一排排色澤棗紅的烤鴨胚子,眼睛刷的下就亮了。
哇塞,烤鴨!
這誰不愛啊!
還沒開口,口水就先一步分泌了。
「老闆,我來了,有什麼我能幫忙的嗎?」
大東吸溜著口水,看著林周說道。
「你看著院子裡的這些烤鴨啊,皮水在這裡,晾乾後,哪裡顏色深淺不一,就刷一點補上去,我回屋製作烤鴨配料。」
烤鴨這種吃食,最有名的可分為北京烤鴨跟南京烤鴨。
各有各的吃法,口味上也是有區別的。
南京烤鴨,斬塊,澆上特製的紅滷水,略甜微酸,鮮咸適度。
北京烤鴨,切片,配上春餅,黃瓜蔥絲,甜麵醬這些東西,捲成餅來吃。
當然還有更多的吃法。
但林周一個人也準備不了太多食材就按照這兩大類準備就是了。
按照系統的任務要求,他什麼都不準備,直接賣烤好的鴨子,一隻一隻的賣最方便省事。
但想吃的好,還得在費點功夫。
不然都對不起自己這辛苦幾小時的準備工作。
烤鴨的繁瑣程度,也算是他擺攤以來最耗時的食物了。
林周一邊揉著面,一邊看向鍋里熬的紅滷水,忙的不行。
切蔥絲,黃瓜絲的工作,也就交給大東了。
等到所有準備工作都完成後,就剩下最重要的步驟了。
烤鴨烤鴨,當然得烤出來!
本周的三輪車被系統改造的非常徹底。
櫃檯上面是案台,擺放東西,掛出爐烤鴨的地方。
底下車廂里就是一個大大的烤爐。
有放置木柴作為燃料的地方,也有掛烤鴨的地方,一爐能掛二十隻烤鴨,非常的大。
林周願稱這烤爐為黑科技。
看著就非常的好用的。
讓他想要立馬做一爐烤鴨的心情,非常濃厚。
時間緊迫,林周直接給買來的果木柴點燃,放到烤爐里生火,然後開始放烤爐里掛烤鴨。
這特製的烤鴨三輪車,給大東也看懵逼了。
這造價不便宜吧?
看著就很貴啊!
大東估摸著這個烤爐沒好幾萬拿不下來,加上從三輪車上改裝的,這一輛車三輪車造價都得十幾二十萬。
有錢人的愛好,哪怕擺個路邊攤也不便宜啊!
大東看的心裡直抽抽。
羨慕兩個字都說倦了。
世界上有錢人這麼多,多他一個怎麼了!
「其餘的烤鴨全部放到保鮮箱子裡裝好,我得出攤去了。」
「啊?」
大東還在盯著三輪車發呆,聽到這話一時都沒反應過來。
就這麼一邊烤著鴨子,一邊出攤去了?