另一邊。
在哆來咪幼兒園的周圍,過往的行人和駕車者都目睹了一幕令他們百思不得其解的一幕。
一群年逾花甲的老人,此刻正以驚人的速度在人行道上奔走。
一些結伴而行的路人,不禁低聲交流起來:
「今晚附近超市是不是有什麼特價活動?」
「沒聽說啊,如果有,這麼划算的事情,我怎麼會不知道呢!」
「沒錯,我也沒收到超市的宣傳單,真是奇怪了。」
正當大家議論紛紛之時,耳邊傳來了這群老人的聲音:
「快,快,快,哆來咪幼兒園就在前面了…」
「那個園裡的美食攤在哪裡呢?我怎麼沒看到啊?」
「說是在園門口的一角,找找看不就知道了?」
「……」
聽到這些對話,有一些過往的行人立刻捕捉到了兩個關鍵信息:一個是「哆來咪幼兒園」,另一個是園裡的「美食小攤」。
對於「哆來咪幼兒園」,他們自然是耳熟能詳,不感陌生。
於是乎…
他們一下子來了興致,紛紛好奇地迎上前去,詢問起來:「大爺,什麼美食小攤啊?」
聽到這樣的問話,不少大爺原本下意識地準備拒絕回答,可丁大爺卻是個熱心腸,一下子就把事情說了出來:
「你不知道啊……就是哆來咪幼兒園在園門口舉辦了『果蔬美食義賣』活動,園裡的黃廚親手教小朋友們做美食呢!聽說那菠菜發糕特別好吃,我正準備去看看,順便買些回來嘗嘗呢!」
一旁的其他大爺們聽後,都忍不住投給丁大爺一個充滿無奈的眼神,恍如在無聲地責怪:你就這麼直白地說出來,這不是明擺著給自己增加競爭對手嗎?老丁頭,你特喵好胡塗啊…
秒懂其他大爺眼神之意的丁大爺,再一看這幫過路行人都露出了渴望之色:「……」
話說。
他收回方才的話,還來得及啊?
但說出去的話,潑出去的水…
覆水難收啊!
得~
丁大爺只能苦笑著面對這一切。
然後趕緊加快腳步跑起來,只要他能跑在這些年輕人前面,還怕買不到嗎?
「都加快腳步繼續跑,別磨蹭了啊……要是去晚了收攤了,咱們可就白跑一趟了!」丁大爺一邊跑一邊大聲催促著。
這話如同一股電流,瞬間激發了大爺們的活力,他們不約而同地提速,緊跟在丁大爺身後。
步伐都矯健的很啊…
差點都快跑出殘影了呢…
夸一句「風一樣的老頭」也不為過呢…
這一幕,徹底顛覆了過往年輕行人對老年群體行動遲緩的刻板印象,他們瞪大了眼睛,滿臉不可思議,驚訝之情溢於言表,下巴都差點要驚掉了。
「我去~」
年輕人們驚嘆著:「這幫大爺,一個個都打了雞血了嗎?這麼生猛!」
短暫的驚愕轉瞬即逝,隨即,他們被這股不減反增的蓬勃活力深深觸動,毫不猶豫地匯入了奔跑的行列,心中對哆啦咪園裡那傳說中的美食充滿了無限的憧憬與嚮往…
大家都知道,哆來咪幼兒園的美食那是出了名的,其香氣足以讓人垂涎三尺。
如今。
一個意外的滿足口腹之慾的機會突然出現在面前,豈能輕易失之交臂?
什麼?
園裡舉辦的美食活動,不是黃駿大廚一個人做的,而是他指導著小朋友們做的。
哎呀,這些都重要了。
看大爺們卯足了勁兒跑,就知道這味道肯定差不了。
畢竟,大爺大媽的消息,是最靈通、最可靠的!
再說,園裡這些瓜娃娃還沒灶台高,能做什麼啊?
頂多也就是在旁邊幫幫忙,打打下手。
真正的活兒,還得是黃廚來干。
然後……對外美其名曰是黃廚手把手教小朋友們做的。
但不管怎麼說,只要好吃就行,管他如何宣傳呢!
大家心裡都明白這個理兒,臉上還掛著那種「嘿嘿,原來是這樣啊」的狡黠笑容。
只是…
當眾人氣喘吁吁地抵達哆來咪幼兒園門口時,眼前的景象讓他們愣住了。
園門口及其周圍,一片寂靜,原本期待中的美食小攤竟然一個也不在,好似從未存在過一般。
要不是空氣中還飄蕩著那一絲誘人的香氣,要不是那「哆來咪幼兒園」六個大字清晰地映入眼帘,他們幾乎要懷疑自己是不是走錯了地方。
「咦?這是收攤了?」
「瞧這樣子,應該是吧?!」
「哎,看來我們終究還是來晚了一步啊…」
「……」
大爺們面面相覷,臉上原本滿溢的期待逐漸被無奈所取代。
但他們並不甘心,四處張望,希望能找到一些遺漏的線索。
甚至有人跑到幼兒園的門衛室,向李大爺急切地詢問:「你好,我聽說你們幼兒園在舉辦『果蔬美食義賣』活動,特意趕過來購買的,但沒看到美食攤,這是已經結束了嗎?」
剛準備下班的李大爺,面對這突如其來的一群人,不由得愣了一下,但很快便反應過來,帶著一絲歉意和禮貌回應道:「是的,活動已經結束了,攤子也都收起來了,老師們也都下班了。你們還是請回吧,真是不好意思讓你們白跑一趟。」
哎!
真的都結束了啊…
聽到這樣的回答,大爺們心中僅存的一絲期盼如泡沫般破滅,不禁自怨自艾,感嘆自個運氣不好,無福消受這份福澤,才會與之失之交臂啊……
但也沒轍啊…
錯過便是錯過,再多的遺憾也無法改變現狀。
只能等下次機會了…
眾人面露失落之色,禮貌地回應一聲:「哦,謝謝啊,那請問一下,這樣的美食活動以後什麼時候再舉辦啊?」
「這個我不太清楚呢!」李大爺想了想道:「一般都是一個學期辦一次,但具體哪天就不一定了,得看幼兒園的安排。」
「這樣啊,好吧,我們知道了,謝謝啊…」
大家無奈地接受這一事實。
他們互相安慰了幾句,決定下次一定要早點知道消息,不能再錯過這樣的美食了。
隨後,他們各自散去,各回各家了。
路上。
丁大爺的腳步顯得有些沉重,心裡頭不住地嘀咕著,對楊大爺的「疏忽」頗有微詞。
要是楊大爺早點透露風聲,或是乾脆拉上他一起去,他又怎會就此錯過,落得個再等半年的下場?
話說。
他現在去楊大爺家作客,能嘗到那令人垂涎的菠菜發糕嗎?
估計難吧…
都這個時間了,那些美味的菠菜發糕可能早已成了他們一家的腹中之物。
他,看來是沒份了!
「這楊老頭,真不夠意思!」丁大爺越想越不得勁,一臉不悅地自言自語:「明天下棋的時候,我得換個玩法,玩彈腦瓜門,一定要讓他嘗一嘗我「彈指神功」的厲害,不把他的腦瓜彈得滿頭包,我就不姓丁。」
「阿嚏——」
在家跟一家人正整整齊齊上桌,準備吃晚飯的楊大爺,忍不住地打了一個響亮的噴嚏。
「爸,您沒事吧?是不是外面風大著涼了?」楊心柔立刻投去關切的目光。
楊大媽則是一臉憂慮,開始念叨起來:「早就跟你說了,天氣轉涼,傍晚的時候別往外跑,就算出去也得多穿點。看你這樣子,別是感冒了吧?要不我給你熬點薑湯暖暖身子?」
「哈哈,沒事沒事,我好得很!」楊大爺爽朗一笑,擺擺手示意大家不用擔心:「說不定是哪個老朋友在念叨我呢!來來來,大家別愣著,繼續吃飯,吃飯……」
……
「叮~」
清脆的聲音伴隨著電梯門的緩緩開啟,黃駿溫柔地牽著磬磬與薇薇稚嫩的小手,輕盈地走出電梯間,踏入了自家溫馨的小窩前。
他習慣性地伸出手,指尖在密碼鎖上跳躍,一串數字後,門扉應聲而開,悄無聲息地滑向一側。
一家三口魚貫而入。
「啊……回家真好…」
薇薇的小臉上都洋溢著歸家的喜悅。
黃駿嘴角不禁勾起一抹溫柔的弧度,他彎腰從鞋櫃中取出兩雙小巧的拖鞋,細心地為倆小傢伙換上,同時溫柔地詢問起來:「磬磬、薇薇,今晚爸爸給你們做炸醬麵吃,好不好?」
薇薇一聽,眼睛立刻亮了起來,高興地拍手歡呼道:「好呀,只要是粑粑做的,我都喜歡…」
磬磬在一旁,雖然未立即言語,但那雙閃亮的眼睛早已出賣了她的心思,她用力點了點頭,仿佛在說:我也是,爸爸做的飯,永遠都是最好的!
「好,那咱們今晚就吃炸醬麵。」
黃駿麻溜地換好鞋後,匆忙步入廚房,洗了把手後,穿上圍裙,戴上袖套,從冰箱裡拿出各種所需的食材。
這時。
磬磬和薇薇邁著小短腿跑了過來,站在門口探著小腦袋,圓溜溜的大眼睛好奇地探進廚房,奶聲奶氣地說:「粑粑,我們可以幫忙嗎?」
「當然可以啦!來,你們來幫爸爸摘豆芽,還有把芹菜上的葉子也摘掉,好嗎?」
黃駿邊說邊給她倆穿上可愛的小罩衣。
「好啊!」
倆小傢伙的小腦袋點了點,麻溜地干起活來。
還別說,經過這段時間的鍛鍊,倆小家已然成為合格的小小幫廚了。
干起活來,甚是有模有樣。
黃駿放下心來,從柜子里取出高筋麵粉,輕輕倒入大盆中,再撒入一小撮食用鹽,這一步驟不僅是為了讓麵條口感更加筋道,還能增加一絲咸香。
他伸手將麵粉與鹽粒加班均勻,發出細微的沙沙聲…
隨後,他緩緩地向麵粉中注入清澈的冷水,同時用筷子靈巧地攪拌,水與麵粉漸漸融合,形成了一片片細小的面絮,
他伸手將面絮逐漸聚攏,揉搓,直至它們變成一個略顯粗糙的麵團。
隨著黃駿耐心的揉捏,麵團在他的手中仿佛被賦予了生命,逐漸變得光滑而富有彈性,表面泛起了如同絲綢般細膩的光澤。
至此,麵團已完美揉好。
黃駿滿意地笑了笑,隨即找來一塊乾淨的布,覆蓋在麵團上,讓它靜靜地醒發二十分鐘
「粑粑,芹菜葉子摘好了!」
磬磬將摘好的芹菜葉遞給黃駿,小臉上滿是期待得到表揚的表情。
「粑粑,豆芽也摘好了!」
薇薇將摘好的豆芽捧在手心,小臉上洋溢著「快誇誇我呀」的神色。
「真棒!」
黃駿豎起兩個大拇指,給予了孩子們最真誠的讚揚。
隨後,他溫柔地說:「你們先出去玩吧,等做好了爸爸叫你們…」
「嗯嗯~」
倆小傢伙乖巧地點頭,邁著小細腿跑出了廚房。
黃駿笑了笑,默默地收回目光,開始將炸醬麵所需的各種配菜一一清洗乾淨,整齊地擺放在案板上。
「剁剁剁…」
蘿蔔在他的精湛刀工下,逐漸化作一根根細長而均勻的絲,它們在案板上層層堆疊,宛如一座精緻小巧的金色寶塔,每一絲都閃爍著晶瑩的光澤。
緊接著,青蒜和姜也難逃他的「魔掌」,隨著刀刃的輕輕一抹,翠綠的葉片瞬間化作了細膩的碎末,姜塊也被剁成了薑末,那那獨特的辛辣與清香交織在一起,瞬間瀰漫在整個廚房。
芹菜亦不甘示弱,在他的刀下被精準地切割成細小的丁狀,每一顆都飽滿的很。
黃瓜同樣未能倖免,被他熟練地切成了一縷縷均勻的細絲,與蘿蔔絲、芹菜丁一同靜靜地躺在盆中。
「剁剁剁~」
他將案板上的前腿肉,切成約6厘米長的段,隨後逐一切成一厘米厚的肉片,再細緻地改刀成一厘米的條,最終化為一顆顆一厘米大小的肉丁。
全部搞定後…
他將自製的干黃醬放入一個大碗中,加入適量的清水,用勺子輕柔地攪拌,直至那乾結的醬體漸漸舒展,化為細膩柔滑的醬汁。
這個步驟至關重要,因為化開的黃醬在炒制時會更加方便,能夠均勻地與其他食材融合,釋放出更加濃郁的香味。
如果不事先化開,干黃醬下鍋後會難以炒散,也不易炒開,更難以釋放出其獨特的香味。
完成黃醬的化開之後,他轉而往鍋中倒入一勺色拉油,油麵在鍋底緩緩鋪展,形成一層薄薄的防護膜,有效預防了食材在翻炒過程中的粘連。
他將八角投入冷油之中,隨即開小火慢慢熬製3分鐘,讓八角的香氣被油喚醒,緩緩滲透進每一寸油分子中。
等八角炸好以後,他將其撈出,棄之不用,以免影響口感。
他麻利地將肉丁滑入熱油翻滾的鍋中。
瞬間。
肉丁與鍋中的熱油熱烈相擁,發出了連續而誘人的「滋滋「聲。
他不時用鏟子輕輕翻動肉丁,好讓每一塊都能均勻受熱。
隨著烹飪的深入,肉丁在鍋中緩緩收縮,表面漸漸凝結出一層誘人的焦香外衣,金黃酥脆,而內里卻依然保持著那份令人心動的鮮嫩多汁。
這時,黃駿適時地加入了已經化好的干黃醬,以及新鮮的薑末和大蔥末。
隨著醬料與肉丁的混合,廚房裡漸漸瀰漫起一股濃郁的醬香。
他手中的鏟子,在鍋中來回穿梭,既防止了醬料燒焦,又讓肉丁的鮮美與醬料的醇厚得以充分融合。
隨著時間的推進…
醬料逐漸變得油亮誘人,顏色深邃而富有光澤,香味也更加醇厚濃郁。
終於。
到了出鍋的時刻。
黃駿大手一揮,將剩下的蔥段撒入鍋中,為這道美味佳肴添上了最後一抹翠綠的點綴。
隨著他輕輕翻炒幾下,一鍋色香味俱佳的炸醬就炒好了。
他將其盛出,放在一旁備用。
緊接著,他往另一個鍋里,倒入清水,耐心等待著水溫的逐漸升高。
當那翻滾的水花徹底沸騰後,他綠豆芽、芹菜和青豆一股腦兒地投入鍋中
燙熟後,用漏網將蔬菜一一撈出,擺放在盤中備用。
他又重新起鍋燒水,準備等會下麵條用。
之後,將醒好的麵團從盆中取出,輕柔地放置在撒了一層玉米粉的案板上。
這層玉米粉如同一層細膩的防護層,既不會滲入麵團影響其口感,又能在後續的擀制和切面過程中輕鬆脫落,保持麵皮的清爽和不粘。
他拿起擀麵杖。
輕巧地按壓著擀麵杖,緩緩推動著麵團向四周延展,直至其化為一張寬闊的薄皮。
他又從麵團的一端緩緩捲起,邊卷邊往下按。
這一過程重複數次,直至麵皮呈現出令人滿意的均勻厚度。
麵皮翻面後,他繼續擀制,直至麵皮的厚度達到理想的兩點五毫米。
這時。
他再次運用擀麵杖,將麵皮巧妙地捲起,隨後細心地摺疊成適宜的寬度,既便於後續的切割操作,又確保了麵條寬度的統一與美觀。
折好後,他拿起一把鋒利的刀具。
隨著刀刃在麵皮上滑過,留下一條條整齊的切痕,寬度恰好四毫米。
將切好的麵條上層的兩層鋪開,用手輕輕一提,再輕輕一抖,那些附著在麵條上的玉米粉便紛紛脫落,只留下潔白如玉、根根清爽的麵條。
與此同時。
另一個爐子上的鍋里水已經沸騰,黃駿將準備好的麵條放入鍋中,用筷子輕輕撥動,防止麵條粘連。
麵條在沸水中翻滾,逐漸變得柔軟而有彈性。
幾分鐘後…
麵條煮熟了,他迅速用漏網撈出,瀝乾水分,然後將其分裝到幾個大碗中。
緊接著,再鋪上一些切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲以及燙好的青豆、芹菜末,綠豆芽,為這碗炸醬麵增添了一抹清新的色彩,再來一些炸好的雜醬。
齊活了!
「磬磬、薇薇,洗洗手,可以開飯嘍……」
黃駿溫柔地呼喚著,手中已穩穩端出一碗碗熱氣騰騰、色香味俱全的炸醬麵,緩緩走出廚房。
餐桌上,兩個小身影早已端正坐好,對著黃駿綻放出最甜美的笑容:「粑粑,我們的小手已經洗得乾乾淨淨,就等你開飯了。」
當看到配菜豐富的炸醬麵時,她們的眼睛裡立刻閃爍著驚喜的光芒,發出了一聲讚嘆:「哇,這炸醬麵好好看啊…有綠綠的黃瓜絲,有紅紅的蘿蔔絲,還有青青的豆豆……」
黃駿看著孩子們純真的笑臉,心中涌動著無盡的溫情,他嘴角輕揚:「吃炸醬麵的時候,有個小秘訣哦。」
磬磬和薇薇立刻來了精神,手肘抵在餐桌上,雙手捧著小臉蛋,眨巴著好奇的大眼睛,異口同聲地問:「粑粑,快告訴我們,是什麼秘訣呀?」
「那就是要先給它來個『大變身』,拌一拌,讓麵條和醬都混在一起,這樣吃起來才更有味道。」
黃駿耐心地解釋,同時拿起筷子,幫兩小傢伙拌起面來,讓每一根麵條都裹上濃郁的醬汁。
拌好的炸醬麵散發著更加誘人的香氣,引得磬磬和薇薇的小鼻子輕輕聳動。
黃駿將它們放在孩子們的面前,說道:「好了,吃吧!」
「謝謝粑粑!」
磬磬和薇薇再次異口同聲,隨即迫不及待地拿起筷子,夾起一筷子炸醬麵,吸溜一口吃了起來,麵條的滑爽、醬料的醇厚和配菜的清新在口中交織,化作了滿滿的幸福感。
「好好吃耶~」
倆小傢伙嘴裡塞得滿滿的,卻依然不忘發出由衷的讚嘆。
黃駿一臉慈愛地對她們說:「好吃,你們就多吃…」
話落。
早已餓扁了的他,也迫不及待地拿起筷子,探入那碗滿載誘惑的炸醬麵中。
麵條在筷尖輕盈穿梭,展現出其特有的柔滑與彈力。
夾起一筷子麵條送入口中,那滑爽的麵條與牙齒輕輕觸碰,瞬間釋放出清新的麥香。
緊接著,炸醬的濃郁醇厚在口腔中綻放,肉丁的鮮美與醬料的甜鹹完美融合,交織出一種令人陶醉的深邃滋味,讓人不由自主地細細咀嚼,品味其中的每一個細節。
而醬料中的薑末和大蔥末,更是增添了一抹辛辣與清香,使得整個口感層次分明,複雜而和諧。
炸醬麵中的配菜,如黃瓜絲的清新、胡蘿蔔絲的甜脆,以及豆芽的爽口,為這道麵食帶來了更多的口感對比和清新感,平衡了醬料的濃郁。
嗯。
味道確實很不錯!
好吃!
確實好吃!
就在他們一家美滋滋地享受遲來的晚餐時,家長群里此刻卻熱鬧起來…(本章完)