第90章 黑暗料理 生死之間（二合一）
胖子一度變得非常拘謹，做啥都是小心翼翼的。吧書69新真是太可怕了啊，小小的餐車廚房內忽然多了兩名幫廚，而且還都是特一級的廚師
胖子記得在廚師學校的時候，像特一級廚師這種高不可攀的人物都是名譽顧問級別的大牛，等閒時候你根本就見不著，偶爾開個公開課啥的，同學們都能擠破頭。
就是這樣的存在，現在居然跟自己成了並肩齊的『同事』？關鍵是人家還沒有編制，只是臨時工。
這讓他這個正式工如何面對啊？胖子一開始可是張口閉口老師的叫著，小心的肝兒顫，摸菜刀的手都在微微顫抖；他真是太佩服老大的淡定了，居然安排兩位特一級大廚去切土豆絲跟黃瓜條兒.
其實周州起初也是有些不習慣，可當他開始嘗試著教授兩位特一級幫廚桂花扎、江南荷葉飯、碾轉包子等『發明菜』和『感悟菜』時，很快就在美食羈絆效果下與兩位特一級大廚達到了水乳交融的境界。
在這種特殊的三角美食羈絆關係下，周州漸漸有了身為『領導者』的自覺，謝廣運與何武火也迅速進入了一種非常玄妙的境界，不知道為什麼，感覺在餐車廚房內做菜就是得心應手，以往跟師的時候都很少有這樣的狀態.
鐵憨憨何武火的感受是最為深刻的，仿佛在周州的教授下，他總是能夠順利地踢出那『臨門的一腳』。
桂花扎的清烤、留白是最難掌握的，可是在周州的教授下，兩位特一級大廚幾乎是瞬間就掌握了其中的訣竅，嘗過自己的手藝後，兩人對望一眼，心裡都是滿滿的激動。
不是說特一級的廚藝不夠，而是這道失傳多年的菜品曾經與他們隔著一層難以捅破的窗紙，而周州卻是直接微笑著幫他們打開了這扇窗。
這是一種心靈交匯的感覺，猶如無法言喻的愛情
兩人曾經嘗試過，當周州離開廚房的時候再去做這道菜，明明步驟方法都是對的，可做出來的東西卻始終差了那麼一點點、就像是失去了靈魂.
這就讓兩個『倒霉蛋』更為震撼了：究竟為什麼？難道周主廚身上真的有傳說中廚神級人物的魅力加成？
他們的師傅曾經說過，當年在藏都時有幸在一位廚神級前輩的面前做過『叫化雞』，有前輩在一旁指導時便會信心百倍，廚藝暴漲，做起菜來如臂使指、火候由心，可當離開那位前輩後就再也找不到這種玄妙的狀態了。
看來真的要感謝師傅啊能留在周主廚這裡幫廚就是咱哥倆兒的天大機緣，能沐浴在周主廚的『廚神級魅力』下整整三年，原來是如此幸福的一件事情.
兩個鐵憨憨看餐車廚房的目光變了，這哪裡還是什麼普通的餐車廚房，這就是廚界天堂，勤行的終極修煉聖地！
看周州的目光也變了，這哪裡還是周主廚，這就是他們廚藝正道上的指路明燈，升起在東方的紅太陽！
所以最後就連看向胖子的目光也變了，比起咱們兩個，人家陳圓圓才是周主廚真正的心腹啊，能被周主廚看上的人，日後前程又該是何等遠大？
原本謝廣運與何武火就帶有一絲鐵憨憨特質，再加上此刻心境一變，與胖子稱兄道弟也就成了順理成章的事情。
於是拘謹的胖子很快就開始放飛自我了，當陳嫣來到廚房的時候，胖子已經和兩位大廚成了可以勾肩搭背一起摜蛋吹牛的好兄弟。
陳嫣現在開心極了，特一級廚師包餃子、包包子的手藝一定比自己和小張要高明很多吧？終於可以擺脫這些讓人煩惱的事情了！
要知道餡料的味道如果聞的太多，就會漸漸變得討厭吃肉，最後會成為一個可怕的素食主義者，那樣就將變成一個胖子！
陳美女堅定的認為吃素必然導致發胖，君不見廟裡的和尚個個都是肥頭大耳？
這趟往返藏都自己能夠成功維持住體重不變，就是拒絕吃素的收穫啊！想著想著陳嫣都快要被自己感動哭了回頭到了魔都要換個電子秤了，現在的這個太精準，導致她總是踩不出想要的體重！
終於可以擺脫後廚勞作的陳美女現在就像是一隻快樂的小燕子，又不見她在後廚幹活，卻總是喜歡在周州的身旁繞來繞去；當她得知視頻中的梅朵不肯去學校上學的時候，就立即化身為知心大姐姐開始對梅朵進行了一番循循善誘.
結果最後被說服的居然不是梅朵，而是一臉戚戚的她。
梅朵說公立學校已經不肯收她這樣的半途失學少女了，已經十七歲卻只有小學三年級文化的她如果想要上學，就需要阿爸阿瑪花很多很多錢送她去私立學校。
看著辛苦的阿爸和阿瑪她會心疼的，所以比起上學，她更願意繼續放羊或者去城鎮裡找個工作，可是她捨不得團團，而且也不會和城鎮裡的人打交道。
對此周州也只能搖頭嘆息。
梅朵太聰明了，像她這樣聰明的孩子總是要承受常人無法承受之重，即使是面對關乎她未來的重要抉擇，梅朵還是會首先想到她的父母親、體恤她的阿爸和阿瑪。
周哥哥給這個家帶來了一絲希望，可堅強的梅朵卻始終明白一個最基本的道理：人總是要靠自己的，現在的她既然不能給這個家庭帶來什麼，那就應該努力不要成為阿爸和阿瑪的負擔。
她養的羊和摘來的松茸可以賣錢，哪怕多賣一元錢，阿爸和阿瑪就會少受一份苦；至於陳姐姐說的學歷什麼的，梅朵只是笑著搖頭，對於五歲時就知道去景點附近向遊人兜售山果的她來說，學歷啊、文憑啊，這些都是非常奢侈的東西
被梅朵徹底感動的陳嫣吹牛說自己在高中時就是學霸，所以就讓陳姐姐在視頻中教你讀書吧！
陳嫣確實是個很有行動力的姑娘，一番搜索枯腸後就開始教授起梅朵的數學，她很擔心梅朵會數不清楚小羊的數目，更擔心梅朵會被那些收購松茸的奸商欺騙。
於是在十幾分鐘後，陳嫣開始目瞪口呆地拿起手機搜索初中數學課本
半個小時後，陳嫣徹底傻眼了。在教授梅朵一元一次方程的時候，她居然被手機對面的少女連續指出了至少三個錯誤
「我不教了！
太打擊人了！
我現在知道梅朵為什麼不肯去上學了。
她就是一個變態的數學天才啊！如果她去上學一定會成為鄰居家的孩子，會讓她的同學生不如死！」
陳嫣把周州的手機扔回到他懷裡，紅著一張臉迅速跑開了；上學的時候就經常被學霸們折磨，沒想到工作了還要被一個小學霸折磨這個世界究竟怎麼了？為什麼連梅朵都要大聲告訴我，我其實是個笨蛋啊？
『原來梅朵是如此聰明的一個孩子啊，錯過上學的機會真是太可惜了』
周州也是替梅朵惋惜。
不過有了陳嫣的前車之鑑，他認為還是不要和梅朵談學習這種無趣的事了比起梅朵的數學天賦，周哥哥更應該關心的是她今天摘到了多少松茸，賣的錢夠不夠給阿瑪買一瓶好些的潤膚霜。
還有啊，下次周哥哥去見她的時候，她希望得到什麼樣的禮物呢？
人生真的很不公平，在遙遠的那木措湖邊有個絕頂聰明的少女，如果她不是出生在貧困的家庭，或許真的可以成為一位著名的數學家。
就因為她住在有錢人口中的『世外桃源』，就因為她的阿爸是個木訥的老實人，就因為爺爺的病，她便只能成為浪漫詩人們茶餘作品中的美麗牧羊少女；他們將會拼命讚美她的純真、歌頌她的善良、意淫她的愛情.
人生真的很不公平，x164上也並非都是有錢有閒的乘客，在漫長的旅途中，他們只能靠著方便麵、自熱鍋和x164提供的良心平價套餐來填飽肚子。
但是對良好就餐環境和美味的追求本來就是人類共有的欲望，當這些『普通乘客』看到有錢人可以經常出入餐車品嘗小周師傅的美味時，有一些看似不合理的訴求也就變成了人之常情。
霞姨很快就接到了來自這些乘客的訴求，『我們已經很感謝小周師傅的良心套餐了，可是也想在這段旅途結束前享受一次在x164餐車上就餐的感覺啊.只是餐車上的精品菜實在是太貴了，難道精品就必須代表著高價嗎？
餐車哪怕只是添加一兩道平民菜就好，哪怕只是一次.』
其實也不能怪這些乘客提出了不合理的要求，自從有了胖子幫廚，列車提供的平價蓋澆盒飯就都是出自胖子之手，如果不走進餐車便無法品嘗到周州的手藝了；當初多好啊，一些來時就乘坐x164的客人還記得周州親手做出的酸辣土豆絲蓋澆飯是何等的美味。
胖子的手藝其實不錯，但是比起周州親手做的菜總讓人感覺少了一些靈魂。
「小周，有了你的幾道高價精品菜，我們已經不用擔心菜品均價會低於上面給的指導價格；現在乘客們希望能夠在餐車上增加幾道平價菜品，霞姨認為還是比較合理的。
只是這會導致餐車的出餐量暴漲，伱和你的幾位幫廚能夠應付的來嗎？」
現在回想起來，張霞依然懷疑自己是在做夢；她雖然不是勤行的人，卻也從胖子那裡聽說了兩位特一級大廚的身份，本來這種級別的廚師是絕對不可能來餐車廚房的，可架不住人家死活都要來，而且還甘心做臨時工。
她也只能將一切都歸於奇蹟了，也是因為有了這兩位特一級大廚的加入，才讓她放心找周州談餐車平價菜品的事。
「霞姨，其實我也在考慮這件事.我們的餐車畢竟不是星級飯店，如果只提供高價菜也有違x164紅旗列車的宗旨嘛。
而且就算是為了餐車精品菜的價格結構更為合理，也沒道理都是高價菜，這樣下去肯定是不健康的。」
周州笑道：「有些菜品其實我早就想上了。它們本身就不適合賣出高價，也不適合送到車廂，所以就算乘客們不提出意見，我也會主動改變的。
我們這不是快要離開西北區域了嗎，那就上一道西北地區著名的美食吧，相信一定會讓乘客們滿意的.」
列車距離長安車站已經不遠，再過十幾個小時將會進入豫省境內，在離開西北之前，周州把目光再次鎖定在天路美食圖鑑上。
如果來到西北卻沒有吃過羊肉泡饃，那將是人生最大的遺憾吧？
周州毫不猶豫地點選了頂級菜譜——羊肉泡饃！
『宿主已選擇頂級食譜羊肉泡饃，前置任務啟動.』
周州微微皺眉。
每次獲取頂級菜譜時都要首先完成前置任務，這還真是夠最麻煩的.算下時間，估計在到達長安時是很難獲取羊肉泡饃的頂級食譜了；現在他只能期望儘快完成前置任務，在離開西北前為餐車增添這道羊肉泡饃。
『羊肉泡饃，平凡的食材卻能夠帶來絕不平凡的味道！善良聰慧的西北人民用最常見的食材創造了這一地方美食神話！』
『請宿主在24個小時內用『極不平凡』的味道為食客們帶來感動。
提示：該任務將指定一道擁有異常味道的菜品，需要宿主用心消除異味帶來的不良影響』
『該指定菜譜為：生死之間！
具體食材需求，滂臭的老鹹魚和隨意一種鮮魚.
需要宿主在24個小時內，售出五百份以上的『生死之間』，並得到九成食客的稱讚。』
「生死之間，也就是鹹魚蒸鮮魚？」
手機和美食搜尋引擎同時可以搜索到這道菜，也就是說這是兩個世界共有的菜品。
兩個世界對這道菜的評價都是，『挑戰人類忍耐極限的異味菜品，隨時可將餐廳變為廁所環境的黑暗料理.』
這沒什麼難以理解的，就算周州不搜索菜譜，僅憑他現在的廚藝也能得出以上的結論。
鹹魚這東西如果用來炸制將會香氣誘人，如果用來熬製粵省粥也會被厚厚的粥底蓋住異味，並在米油慢火的影響下變成一道咸香美味，可如果是用來蒸的話.
那味道可就不敢恭維了，而且當它和鮮魚同蒸時，鮮魚的腥氣將會在轉為熟鮮前首先被鹹魚滂臭的氣味引發，那股子腥臭的滋味真能讓食客經歷一番生死之間的折磨。
這道菜絕對是黑暗料理中的急先鋒，美食路上的程咬金，還是管殺不管埋的那種。
喜歡的食客會非常喜歡，討厭的則是掩鼻不及。
如果沒有好的解決辦法，估計就連整節餐車都會變成一個恐怖的場所。
而且還要銷售出五百份，這何止是難，簡直就是難如登天！
「有趣啊，這次系統女郎是要我挑戰對『吲哚值』的掌控能力了？
其實還算不錯，至少沒讓我去挑戰大腸刺身啊」
今天的周州也算是歷經『風浪』，面對系統女郎給出的難題沒用太多時間就找到了解決問題的關鍵。
只要能夠從容掌控香、臭二味的合理轉化，可破此局！
(本章完)