路痴導遊第423章哪個廚師有小白龍火力猛
幾個旅行社代表想集體去抽菸了,感謝今天請小白龍來開會的不是自己。【記住本站域名】
副局又喝茶。
只有秘書在認認真真做會議記錄,把小白龍的靈魂語錄原原本本記下來,到時候好匯報給程局。
餐廳老闆們尷尬地看著他。
「不就是因為旅遊供應鏈連在一起,這個賽道,一頭導遊拉著大家一起跑!」
導遊協會秘書長看看他,一頭導遊?什麼量詞!
「你們不用跟其他餐飲企業擁擠在一個賽道!哪個做餐飲的不經歷激烈的競爭?能留存下來的都是靠持續的營銷、多年積累的口味、口碑!
你們不好好做菜也不缺人來吃,不用打GG,不怕沒生意,雖然利潤很薄,但薄利多銷,還是有賺頭嘛!你們也不是做慈善免費供飯的!不都是生意人嗎?」
什麼靈魂發問?
旅行社代表低著頭,都替他們尷尬。
老闆們也沒話說了,他們都這麼委婉了,小白龍怎麼也不客氣一下?就這麼把底褲都拉掉了!
「干餐飲的,做得不好吃倒閉不是應該的嗎?你們做得這麼難吃服務態度這麼差,不是跟旅行社簽了協議,不是導遊帶團過去,不是早就倒閉了嗎?
一紙協議綁定,你們沒有承擔過倒閉風險,現在不帶去了,你們就急了?來找導遊?找我?」何歡拍拍胸口,「你們怎麼不好好去找個廚師?」
又一個旅行社代表出去抽菸了。他們來幹什麼啊?小白龍一個就夠了!
老闆們委屈地看著他,哪個廚師有他的火力勐!還是他們自己請來的!
副局也忍俊不禁,下屬企業總是嚷嚷著不好干,你讓他別幹了又不行!領導不好說這些話,小白龍剛好當了嘴替!
「你們是習慣了這條路太安逸!但現在大家都在拼品質、拼服務!你們不提升品質,不提升服務,我們怎麼帶著你們玩?」
旅行社會長在門口抽完煙回來,「小白龍說得是啊!本來團隊餐也是越來越少的趨勢,因為遊客不願意吃。好一點的團,都很少含餐。現在只不過是為了遊客吃好,更進了一步。」
餐飲協會會長點點頭,「是啊!我們確實靠薄利多銷,現在你們不帶團來了,那怎麼辦?」
旅行社代表不說話,大家又看著小白龍,他是旅行社又是導遊!都是他的決定!
何歡看著旅行社代表們,「我記得在我入行之前,好一點的團都會在行程單里註明堅決不吃團隊餐哦。」
旅行社代表們捂臉。
「嫌棄你們的不是我,是他們。」
餐廳老闆們看著他們。
旅行社代表集體低頭。
「不吃團隊餐,
代表品質。是各位前輩早就提出的。關我什麼事?」
這火上澆油得……
餐廳老闆們看著旅行社代表們,都能把他們吃了。
今天餐飲協會請來的旅行社代表,那都是多年合作夥伴,稱兄道弟的,結果這會兒被小白龍挑撥得兄弟反目了!
「好壞都是對比出來的。讓遊客吃幾次團隊餐,遊客自己就會提出改善一下伙食。這樣導遊就帶遊客去吃風味餐。
遊客滿懷期待,乖乖交錢,一百或者幾百一個人,以為終於能吃到當地特色菜了!結果呢?也是旅行社簽約餐廳。
那個風味嘛,特色嘛,是否值得那麼多錢,各位老闆和前輩最清楚了!
風味餐不也是你們旅遊餐飲企業在做嗎?這些套路,各位老闆、各位前輩,不是玩得飛起嗎?你們不賺錢,總有人賺錢啊!」
一個老闆說;「我做風味餐的!也不賺啊!一百、幾百,是你們收的,我們實際沒收到這麼多啊!」
「我沒收!」何歡說,「我才不會帶遊客去吃那種名不副實的風味餐!外面天天喊導遊拿回扣!回扣是導遊拿的,回去大部分都充公了!這各位前輩,不會也當自己是外行吧?」
老闆們又看著旅行社代表,旅行社協會會長嘆口氣,「這不是……原來團費太低了,只能多加自費,才能填平成本嘛。」
餐飲協會發現現在兄弟單位不可信了,又看著小白龍,「小白龍,還是請你和導遊們多帶團來照顧照顧我們,我們真的,快活不下去了!」
何歡說:「憑什麼讓我們帶去?憑你們難吃憑你們凶憑你們給我們抬出一副施捨的嘴臉?」
老闆們臉都綠了,旅行社代表又艱難忍笑。
「你們去旅行社拉生意的時候,總裁哥哥叫得好聽!但是導遊,我們這些馬前卒,帶團去,你們就跟看見要飯的一樣!
有些餐廳的司陪餐,幾盤菜擺在司陪桌上,導遊司機輪流吃,不吃得乾乾淨淨不撤盤,後面來的導遊司機繼續吃,吃完才上新菜!把我們當乞丐一樣!」
老闆們有點不好意思,確實有不少餐廳這樣做。
「現在我們不去了,長志氣了!找老闆要餐補了!不找你們要飯了,你們不是該高興嗎?你們喊什麼冤?」
餐廳老闆們無話可說。
「這就是你們今天把我架在這兒的理由?」何歡又看看旅行社代表,「我給雲州帶來這麼大名聲,這麼多客流,給春城導遊免費培訓,讓旅行社發工資給導遊,這麼天經地義的事,你們不習慣?不樂意?玩不起?還是不想玩?」
「玩玩玩!想玩!」旅行社代表們連忙點頭,沒想到火燎到自己身上。早知道今天不來了,本來就不是他們的事!
副局微笑看著小白龍,這孩子太聰明了,也有資本直話直說了。
何歡又看著餐廳老闆們,「做生意就有好有壞!就得接受這個事實。怎麼現在還,導遊得必須帶去你們那兒吃呢?慣的吧?旅遊餐廳有什麼特殊?不一樣是做菜給人吃的?
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你們就特殊在根本不需要做口碑,你們只要跟幾個旅行社簽了協議,就不怕導遊不帶客人來!你們也不需要做服務,端菜倒水導遊幹了!遊客吃不好吃不飽,導遊哄!
你們不掙錢,但是導遊端盤子,看你們臉色,安撫遊客。費心費力,又掙了你們幾個錢?」
旅行社代表們點點頭,「對對對,這塊導遊真沒掙的!」
「早前有也也只有一兩塊,現在應該是沒有了。」副局說,「規定導遊不能拿餐廳的回扣。」
「遊客吃不好吃不飽,不會找餐廳,不會找旅行社,只會找導遊!對於遊客來說,導遊負責他的一切!
他們還以為導遊占了他們多少便宜!有的遊客還跑來司陪桌上看導遊吃的什麼?生怕導遊開小灶!
導遊都是端菜伺候遊客吃上了,才來吃你們提供的殘羹冷炙流水席!」
餐廳老闆們低下頭。
「遊客以為司陪餐是他們施捨的!餐廳以為司陪餐是餐廳施捨的!旅行社以為司陪餐是旅行社要來的福利!導遊給你們幹活,給你們帶客,吃了個什麼東西,就有了三個爹?」
又一齊挨噴了。旅行社老闆和餐廳老闆一齊撐著頭,不看他。
「媒體也總是盯著導遊,說導遊拿了多少回扣,司陪餐也是遊客貼的!所以餐廳不賺錢,遊客吃不飽!所以旅遊法規定導遊不許拿餐廳回扣!
說得導遊跟吸血鬼一樣!萬惡之源!那特麼的你們還來找導遊?這個行業都是被導遊搞壞的?你們都在做慈善?」
旅行社代表和餐廳老闆們都低下頭,沒辦法,只能被他罵了。畢竟,社會上大家罵導遊太兇了!
副局也不說話,微笑看著。這個行業讓導遊背鍋確實太多了!也得讓導遊發泄一下!
「為吃飯這件事,導遊要多出多少工作,多出多少投訴?團隊餐的存在完全是給導遊增加負擔!增加惡名!
你們說給導遊回扣了,我們沒拿,不知道誰拿了!遊客卻買貴了買了不滿意怪收銀員!甚至團費都不是導遊收的!都能怪導遊!
為了不被遊客投訴,uu看書 .為了讓遊客吃飽,有的導遊還自掏腰包給遊客加菜!
你們按餐標做出來,是不管能不能吃飽的!旅行社也是不管的!遊客也是不可能出錢的!遊客也不去想自己付了多少團費!反正什麼不滿意都找導遊!
現在不吃團隊餐了,遊客和導遊都能堂堂正正吃上好吃的飯了!導遊高興了,遊客高興了,有人就那麼不高興嗎?還玩不玩了?品質旅遊還做不做了?」
「沒人說不做。」旅行社協會會長說,「小白龍,你別生氣,今天大家就是想著一起合作這麼多年了,也是兄弟協會請了我們,商量一下。沒人不高興。你別多想。」
何歡低下頭端起茶杯喝了一口,「你們只會拖後腿,還怎麼帶你們玩?」
餐廳老闆們不說話,旅行社代表也不說話了。萬一小白龍帶著所有導遊,都跟他一樣成為獨立導遊,那真的沒法玩了。
副局看看乖乖的他們,真想把小白龍弄來體制內啊!
不過,到體制內,有些事情辦起來就沒那麼方便了。
餐飲協會會長看著小白龍,「小白龍,確實是我邀請他們來的。我們真的覺得現在的品質旅遊很好,我們沒有意見,就是希望你,還有各位兄弟單位帶著我們一起!你看看……」
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