到走廊上，安曼塔拉銷售總監打電話過來：「小白龍，到版納了吧？我請你吃飯。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名」

  「謝謝您，我已經有約了。」

  等何歡掛了電話，文嬌笑看著他，「你想吃什麼？」

  「這是文經理的地盤，我初來乍到，當然是聽文經理安排。」

  文嬌滿面笑容，就在酒店傣族餐廳單獨請他。

  酒店銷售經理有很多，能跟小白龍建立合作關係，就不愁客房銷量了。

  「喝酒嗎？」

  「不了，都在工作呢。」何歡笑笑，看得出來文嬌就是親自去接了他，其他遊客都是司機獨自去接的。

  「好的。」文嬌笑笑，讓服務員過來，要了一紮果汁。

  閒聊了一會兒，菜上來了，文嬌倒了兩杯果汁，舉起來，「謝謝小白龍，在我們酒店訂了三晚。」

  何歡也端起杯跟她碰了一下，「主要是換地方累，而且你們這很適合度假休閒，匆匆一晚，就沒法好好享受酒店的美了。」

  「是的。」文嬌喝了一口果汁，放下，笑盈盈地給他舀了一碗湯，遞給他，「竹筍江魚，很鮮，你嘗嘗。」

  何歡也不客氣，酒店銷售經理一定是比客房服務員服務態度更好的，因為入住率跟她們的收入嚴密掛鉤。

  很多旅遊團，甚至低價團，也會送五星酒店，一般是第一晚。先讓遊客感受到好處。

  後面能不能住這麼好的酒店，就看遊客的購買力了，購買得好，旅行社可能會給升級。購買不好，那可能就越住越差了。

  連住三晚五星級，確實是高品團。

  「小白龍，以後你的遊客再入住，我都可以給你優惠價。」文嬌說。

  跟坐看雲起的銷售經理一個套路，何歡點點頭，「好的，如果遊客找到我，我會推薦的。」

  文嬌滿臉笑容，「咱們酒店的餐廳有傣菜、川菜、東北菜、粵菜。如果要在餐廳用餐的話，可以提前告訴我。」

  「不用了，謝謝文經理。」何歡說，「酒店餐廳的菜味道不錯，但是中規中矩。太高檔的地方，吃的不是菜，而是環境。還是在市井之中，才能吃出菜的本色和煙火味。」

  文嬌笑了，也不強求。

  下午五點多，遊客都到齊了，何歡在大堂集合了遊客，「大家好！我是你們這次版納之行的導遊小白龍！」

  遊客們都興奮地看著他。

  「我們還以為報不上小白龍團了！」

  「知道小白龍團又開了，我立馬把我出國計劃取消了！」

  「我就天天刷新幾百遍，等著開！」

  「對呀！對呀！幸好我們報上了！」

  「那我們要感謝那幾個沒時間的，撿到了漏！」後報上的幾個遊客說。

  何歡滿面笑容，「謝謝大家！是我的原因耽誤了你們，抱歉。」

  「沒事沒事！只要能見到小白龍，沒有什麼能阻止我！」

  何歡看著他們，「好！我知道了，你們都是沖我來的！」

  「哈哈哈哈……」

  「來，讓我認識一下，都是誰沖我來了！」何歡看了一下遊客名單。

  遊客們笑著紛紛做自我介紹。這次的遊客果然都很和藹，也很年輕。都是沖他來的，也可以說都是他的粉絲，那沒問題了。

  何歡說：「走吧！出去吃飯！」

  帶著他們走出酒店，何歡說：「我們沿著瀾滄江熘達，看哪家餐廳順眼就進去。」

  遊客們笑起來，「這麼隨意嗎？」

  何歡當然讓老導遊們推薦過了，就在瀾滄江邊上，主要是逗他們。

  「在版納，最有特色的要數昆蟲宴了！」何歡看看他們，「想不想吃啊？」

  「哈哈哈……」大家笑道，「算了，還是來點正常的吧。」

  「對面就是星光夜市吧？」一個遊客說，「我去年來過，那裡有很多小吃，還有很多賣東西的。」

  「對！」好幾個遊客點頭，「但是好像夜市九點才開，我們可以晚點兒去吃燒烤！」

  這都是來過又報他的團來的，自己果然有魅力！

  那就讓他來帶他們認識真正的版納吧！

  「那就是遊客市場。」何歡往對面看看，潑他們一盆冷水，「賣東西的是外地的，買東西的也是外地的，外地人賣傣味賣特產，遊客必到，本地人是不會去的。」

  「啊！」

  「喜歡熱鬧可以去逛逛。吃的話，隨便一家小巷子小店都比星光夜市好吃也更便宜。我都不知道星光夜市是怎麼火起來的。」

  「噢！」

  何歡說：「到旅遊城市吃飯，除了這種遊客市場，還有那種遊客餐廳。就是那種上套餐的，套餐里總有幾樣是難以入口的。」

  「哈哈哈……」

  「所以別點套餐。」

  「點套餐主要是選擇困難症。」一個遊客說，「尤其是到一個陌生的地方，只能聽他們的推薦點套餐。」

  「對！」大家點頭。

  「點菜都嫌麻煩，你們是真的熱愛美食嗎？」

  「哈哈哈……」

  「真正的雲州菜沒有菜單，因為雲州的食材和做法太多種多樣了！」何歡說，「都是讓你走到菜櫃前看著原材料，告訴他們怎麼做，你可以自己搭配。」

  「那到底是我們做菜還是廚師做菜？」

  「我們搭配的，廚師會嗎？」

  「別的地方廚師不知道，因為他們的菜是固定的。但云州廚師的一大本領就是根據顧客點的菜做菜。顧客說怎麼搭配他就怎麼搭配。」

  「太牛了！」

  「那萬一搭配出來不好吃呢？」

  「那只能怪你自己啊！」

  「哈哈哈……」

  「所以在雲州點菜，你一定要是一個真正的吃貨！」何歡說，「還有那種有歌舞表演的餐廳，那就是遊客餐廳。

  因為遊客才看表演，覺得雲州少數民族無論何時何地都在唱歌跳舞。本地餐館，本地人吃的，大家都是來吃飯的，誰看你唱歌跳舞？」

  「哈哈哈……」

  「那種歌舞餐廳，用歌舞奪去了你的注意力，吃的方面也就馬馬虎虎了。不能說難吃，只能說，你們沒吃過真正好吃的。」

  「哈哈哈……」

  走到一家江邊餐廳，何歡說：「我看這家餐廳就挺順眼的。」

  「為什麼？」

  「因為不順耳。」何歡側耳道，「你們聽呀！」

  大家站在邊上，認真聽進出的人說話，然後看著何歡，「聽不懂呀！」

  「聽不懂就對了！這些都是本地少數民族，雖然很多人已經不穿民族服飾了，但她們的耳飾、鐲子、頭帕和圍裙上，還是可以看出來少數民族成分。」

  「噢！」大家這才注意看細節。

  「好吃不好吃先不說，要吃本地菜，跟著他們肯定沒錯。」何歡看看遊客們，「怎麼樣？有沒有興趣一試？」

  「好呀！好呀！」大家都拿出捨命陪君子的勇氣。

  何歡笑著帶他們進去，果然沒有菜單沒有套餐。

  一位遊客故意說：「美女！推薦個特色菜嘛！你們這最好吃的！」

  服務員愣了一下，為難道：「我們這都好吃。」

  一群遊客大笑。

  何歡走到菜櫃前，遊客們也好奇地圍過去，看小白龍點菜。

  何歡嫻熟地跟服務員說每個菜配什麼，怎麼做。

  服務員快速地記錄著，毫不質疑。遊客們大感新奇。

  點好菜，何歡帶著遊客過去坐下兩桌。

  還早，人不算多，他們聊著天，各種野菜、菌孤、包燒、烤炸，就陸續上來了。這還是考慮到大家剛來，怕水土不服，點的都比較溫和了。

  但是大家已經口水直流。

  直到一盤油炸蜂蛹端上來，幾個女遊客捂臉大叫。

  何歡拿起快子，「來，趁熱吃，這個軟了就不好吃了！」

  大家笑看著他。

  何歡說：「這個已經是最溫和的蟲子了，你們看它白白胖胖的，多可愛，炸得金黃酥脆的，多高貴。你們不吃它，它多傷心！」

  「哈哈哈……」

  「蛋白質很多的。沒事啊！閉著眼睛嘗一個！」

  在何歡的鼓勵下，幾個男遊客拿起快子，「嗯嗯，好吃！」

  後面就不用再勸了。

  「它們還是寶寶，還沒見過夏天，就進了你們的嘴裡。」

  幾個男遊客捂臉，「你還讓不讓我們吃？」

  「吃吧，吃吧。」何歡也夾起一個，「其實想給你們點盤黑蜘蛛的，聽說比蟬蛹還好吃！」

  「啊！算了吧！」女生們尖叫。

  都動起快子來，動起來就停不下來。

  「傣味主酸辣。」何歡說，「這跟本地氣候有關係，版納沒有四季，只有乾季和濕季。濕季一天幾場雨，剛好從十一月開始是乾季。

  天氣濕熱，大家就喜歡吃酸辣的東西，開胃、祛濕。幾乎比較潮濕的地方，都喜歡吃辣椒，這是民眾的生存智慧。」

  「嗯、嗯。」大家點頭，吃得不亦樂乎。

  現在很多年輕人都是到處走，什麼都敢嘗試，並不像老一輩人一樣，什麼是完全忌口的。

  看他們吃得津津有味，何歡也高興，舉起杯，「來，在瀾滄江邊，干一杯瀾滄江！」

  「干！」大家都舉起杯。

  酒足飯飽出來，一群遊客已經攬上了小白龍的肩。

  殷紅的落日向瀾滄江邊墜落，濃墨重彩，如一幅油畫。

  大家靜默地站在江邊，望著殷紅而不刺眼的夕陽落向瀾滄江，把江水、山川、樓群，都潑上了紅墨水。

  「我怎麼剛來就有點想家了？」一個女遊客挽住老公的胳膊，眼睛霧蒙蒙地說。

  「因為我們站在祖國的南大門。這江水再往南流，就叫湄公河了。」何歡說。

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