第173章 我給你分成！
洗過三遍後，林曉月感覺手裡的粘液少了很多，腥臭味也沒那麼明顯了，於是她利用水流的衝擊把大腸的外側翻過來，再把外側上的肥油撕下來後，又倒入麵粉繼續揉搓。
「展蔚，你再給我打點水來。」林曉月感覺揉不出什麼粘液來了, 抬頭對展蔚說道。
展蔚現在倒有些適應了，他打了一桶水來往下倒，等林曉月說停的時候，他才停下。
接下來，林曉月又倒了點鹽下去，用鹽把粘在大腸上的麵粉去掉，「好了, 展蔚，你再倒水下來！」
展蔚提著剩餘的半桶水緩緩倒下。
洗乾淨大腸, 林曉月湊到鼻尖聞了聞，高興地說道：「哈哈，已經不臭了！」
展蔚不可思議地問道：「真的嗎？這樣就洗乾淨了？那怎麼燒呢？還是要醃一下？」
林曉月笑著說道：「不用醃，等會下油鍋爆炒一下，保證你們吃了還想吃！好了，你再往下倒水，別太快，我要把大腸翻過來。」
「是！」展蔚點頭，又從水缸里打了一桶水來，慢慢倒下。
林曉月手中翻了一頭的大腸，順著水勢流下，眨眼間，大腸的內側又出現在眼前，她拿著乾淨的大腸回到廚房裡。
展蔚怕林曉月忙不過來，就跟進來，說道：「陳姑娘不在，我給你打下手吧？需要我做什麼嗎？」
林曉月正在切大腸和蔥姜，聽到展蔚的聲音, 她停下手裡的刀，朝土灶後面努努嘴，說道：「會生火嗎？幫我生個火吧！大腸要先焯一下水。」
展蔚在灶台後面坐下，說道：「這個我會！」
林曉月把切好的蔥姜放在碗裡，然後倒入水等燒開後，她把大腸和蔥姜放下去，燙個二十秒的時間，快速撈起來瀝乾水分。
瀝乾水分需要點時間，林曉月淘了米下鍋，然後開始處理豬肝。
她先把豬肝切開來，去掉上麵筋膜，然後切成薄片，放在清水裡清洗並加以揉捏，以助於血水快速排出，反覆幾次後，豬肝里的血水就去的差不多了。
然後林曉月又在清水裡放入鹽，再次浸泡半柱香的時間。
趁這個空檔，她涮乾淨大鐵鍋準備爆炒大腸。
廚房裡還有些大蒜剩著，林曉月把大蒜清洗乾淨, 切成段，放在一旁備用。
此時，涮洗乾淨的大鐵鍋中，水分已經燒乾，林曉月拿著大鐵勺挖了一塊豬油在熱鍋中化開，然後倒入大腸爆炒，接著她又倒入酒，生薑大蒜，還有大蒜段，繼續翻炒，等熟得差不多了，最後她撒入鹽進行調味。
這道菜被展蔚質疑了好幾次，現在正是證明自己的好時候！
林曉月把大蒜炒豬肝盛到盤子裡，朝展蔚招招手，說道：「展蔚，我已經炒好大腸了，你來嘗嘗？」
展蔚忐忑地走過來，聞著味道已經沒了剛才的臭味，這東西真的能好吃？
他接過林曉月手中的筷子，夾了最小的一塊，放到嘴裡，當舌頭剛碰到大腸的時候，他驚在了原地！
林曉月見展蔚傻愣愣的沒有一句話，她開始有點不自信了，「展蔚，你這是傻掉了嗎？難道我做的不好吃？」
展蔚連連搖頭，說道：「不是不是，是真的很好吃！我真的沒想到那麼臭的東西能做的這麼香，林姑娘，你真的太厲害了！」
就在這時，梁景曜回到了茶館，他聽到廚房的聲音，快兩步走了進來。
「說什麼那麼熱鬧呢？」梁景曜把木桶放到牆邊，笑著問道。
還沒等展蔚說話，林曉月迫不及待地推薦了桌上的這盤爆炒大腸，「梁大哥，快嘗嘗這道菜，你絕對想不到這裡一圈圈地東西是什麼？」
梁景曜確實沒見過，他吃了一筷，問道：「唔！很好吃！這到底是什麼？」
林曉月不再賣關子，直接說道：「是豬大腸！」
梁景曜的眼珠子瞪的老大，想到大腸是幹什麼的，他就感覺自己的胃裡在翻滾，「你，這是你做的？」
林曉月得意地說道：「那當然！這東西洗起來太費勁了，你可以問問展蔚，我全靠他在給我打下手！現在一點臭味都沒有了，你再吃兩塊？」
梁景曜咽了咽口水，這道菜林曉月做的嫩滑脆爽，一點都不腥，要是不去想大腸是幹什麼的，絕對能幹掉幾碗飯！
他又夾了兩塊放進嘴裡，點點頭說道：「好吃！你一個姑娘，怎麼會這樣一道菜？」
林曉月乾笑兩下，這個就沒辦法解釋了！自己總不能從穿越前開始說吧？
「哎呀，我怎麼把這個忘記了？你們喜歡就多吃點，我要炒豬肝了！」她捏了捏木盆里浸泡的豬肝，轉移話題道。
梁景曜走近了，看到木盆的紅色的豬肝，他好奇地問道：「這也能吃？」
林曉月見躲不過梁景曜的追問，只好找了個藉口說道：「是啊，以前窮的揭不開鍋，哪裡吃的到豬肉？過年能吃到這樣的豬內臟，那都能高興半天！你一個深宮大院出生的公子哥，哪裡有過那樣的苦日子？」
梁景曜生怕林曉月難過，不敢再提，「以後我絕不會再讓你過那樣的日子，這豬肝還是別炒了吧！」
林曉月緊張地說道：「那怎麼行？這東西可好吃了！」
說著，她打了盆清水來，將豬肝清洗乾淨，然後擇了一把芹菜，切成段，接著她涮乾淨鍋，挖了一勺豬油在熱鍋中化開，放入豬肝爆炒，再倒了些酒和生薑大蒜，最後放入芹菜繼續翻炒，等快熟的時候，她加入鹽調味。
「好了！爆炒豬肝出鍋了，你們要不要嘗嘗？」林曉月拿來盤子裝盤。
梁景曜為了讓林曉月開心，他先夾了一塊放進嘴裡，「唔！還挺嫩，味道可以啊！就是一開始看到血淋淋的，心裡有點犯怵。說實話，這兩道菜就是放在絕味樓都可以，要不你教教他們？我給你分成！」
林曉月開心得不得了，從被質疑到被認可，她對自己更有信心了！
她激動地抓著梁景曜的手說道：「真的可以嗎？我還會做豬頭肉！但是我想在分店開張時賣這幾道菜，你覺得呢？」
(本章完)