殺豬宴當然是殺豬必不可少的一道宴席，本來郝大山準備殺五頭豬，結果才知道想當然了，殺了兩頭豬天就暗了！
豬血煮上一鍋白菜豬血燙，他知道有的地方會做血腸，不過滎縣一般都是灌臘腸，有麻辣的、甜味的、還有排骨的。𝒔𝒕𝒐520.𝒄𝒐𝒎●
排骨就是把整塊排骨剁成一指節長的排骨，和上調料，入味之後裝進腸里，做成臘腸。
還有小碎骨剁碎和上調料裝進腸里，也別有一番風味，吃起來『咯嘣咯嘣』的脆響，特別香。
血旺可不能火太大，必須看不見明火，所有的木炭只有火星，用余火慢慢煮熟，才能做到里外如一，都滑嫩可口。
大柴火燒開水，立馬把柴抽出，水裡丟下一大把白菜，頓時水溫降低，接著下血旺，讓炭火慢慢的煮。
煮上血旺，郝大山開始炒回鍋肉。
回鍋肉用大火熬煮開了之後幾分鐘，起鍋，放入冰水之中，使豬皮Q彈。
切成巴掌大的肉片，因為是黑豬和野豬雜交，所以豬肉並不肥膩，切小塊了怕沒有油氣，家養的豬不像飼料豬，肥的上頭，食草的家豬都是最後快要過年的一兩個月用糧食催肥，肉質肥而不膩。
醇香撲鼻，吃過就停不下來，不知道為什麼郝大山始終認為殺豬宴上的豬肉特別的香嫩，也許是因為非常新鮮，也許是因為自家吃的豬餵得特別精細吧。
簡單的配菜，蒜苗，一大鍋回鍋肉放上醬油、雞精、蚝油、豆瓣簡單的用大火爆炒，真是越好的食材只需要簡單的烹飪。
出鍋後一股噴香撲面而來，肉香蒸騰而上，在空中翻卷，向著天空而去。
小豆豆急忙從小凳子上站了起來，伸出一雙小手要幫爸爸上菜，嗯，上菜能夠偷吃——！
端著一大盤迴鍋肉的小豆豆，吸溜一口口水，深吸一口氣，一股和著豆瓣和蒜味的肉香頓時就被她吸進了肺里。
一時間小豆豆整個人都陶醉在了肉香的海洋里。
四處張望，見爸爸還專注的做著菜，忙偷偷的從盤子裡拿了一塊肉塞進嘴裡。
「嘶嘶嘶——」燙的小豆豆直咧嘴——！
即便很燙，小豆豆還是捨不得吐出嘴來，咧著嘴使勁的吹氣，一邊嚼著肉，只見紅紅的肥油順著她的嘴角流了下來，弄的她滿下巴都是紅油！
伸出紅紅的小舌頭又把油水給舔了乾淨！
炒菜到桌子也不遠，小豆豆一塊肉還沒有吃完就到了桌子，把肉放到了桌子上，立馬就轉身就跑回去了。
哼哼，小豆豆怎麼可能為了一盤肉就放棄了整頭豬？爸爸那裡才是最好的地方，肉肉再見了，可能豆豆回來你就沒有了。
帶著淡淡的思念，小豆豆一步三回頭不舍的看著——
最後在老根頭他們答應等她回來才開動，她才放心的離開！
今天郝大山把陶霞、老支書、劉奶奶、劉艷艷、牛娃家、小丫家、狗蛋家、二楞子家，村里人來了有四十來桌。
「好香啊！」大家聞到郝大山的炒菜味頓時被深深的征服了，怎麼都感覺郝大山家的肉都比自家的香。
一時間全是吞咽口水的聲音，是自己餵豬的打開方式不對啊？還是自己炒菜的打開方式不對？
郝大山看著一個個都冒著綠光的眼神，心裡一陣苦笑，估計今天宰的兩頭豬都不夠大家吃！
小豆豆瞪著大眼睛看著郝大山把肝腰下了鍋，頓時吸溜一口口水，爸爸炒的肝腰合炒最是正中，那個泡椒酸酸辣辣，腰花脆爽，肝片干綿，真是回味無窮。
肝腰合炒最重要的就是要大火炒制，這鍋翻炒的時候燃起大火，這火候最正。
一鍋肝腰合炒只需要幾分鐘就炒好了，時間太長肝腰就會太老，如果火不夠大，在幾分鐘內是別想把肝腰炒熟。
一大鍋肝腰炒好，剛入盆中，小豆豆立馬就上前拿著盤子開始打菜，隨便把肝腰放進嘴裡！
不是小豆豆偷嘴，是爸爸炒的太好——
對，都怪爸爸做的太好吃。
只見小豆豆一個勁的忙上忙下，被村民們夸的小臉都是笑，真好，豆豆既能夠吃東西又能夠被人夸，好高興——
這邊徐婕不愧是個大力士，一張起碼有一米長的大托盤，一下就端十幾份菜，一下就能上十來桌的菜。
郝大山巨力術發動，大鍋炒菜翻不動？壓根就不存在的事情，大鍋炒菜火候不好掌控？探查術一出，都是小事情。
可以說師徒倆就包了整個殺豬宴的活——！
有好多村民看著郝大山師徒倆頓時就動起了心思，這李家村生活條件好了，附近的村民都想把閨女嫁進來，村里都成了好多對。
想著在年關前把婚事辦了，可是這掌勺的一時半會兒沒想好，畢竟現在村裡的生活條件請個一般的自己都覺得丟份。
現在見識了郝大山的廚藝，所有人都動了心思。
郝大山不知道他一番表演被大家給盯上了——！
兩個豬頭都被郝大山給滷了，接著用木盒子壓成了方塊，切塊上桌。
有探查術，只見郝大山手裡的切菜刀晃起明亮的刀光，瞬息間就見到剔透如紙厚薄如一的肉片被切了出來。
一盤盤的菜上來，所有人都有些震撼的看著郝大山，要知道這可是四十桌人，不是四桌，可是看看郝大山簡直遊刃有餘，像是再來十桌都不是問題。
簡直就是一個人就是一個炊事班！
血旺這時候也好了，郝大山把血旺舀了出來，小豆豆立馬就拿了一塊塞進嘴裡，滿眼的幸福感，看見沒有小丫她們在桌子上，只能眼睜睜的看著菜餚流口水，她卻能吃，羨慕死她們。
嘿嘿——
青椒肉絲，紅燒凳子肉，夫妻肺片，燒肥腸，這些菜一盤盤的上，整個院子裡都被一股股透心的肉香味籠罩。
所有人都被這極致的香味弄的不住的吞咽口水，可是作為主人的郝大山都還在做菜，他們哪好意思先開動？
只能一個勁的說，菜夠了，別做了，只希望郝大山快點停下來上桌，大家好大吃一頓，實在是太香了，感覺平時自己做的飯菜簡直就是餵豬的！
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