易飛帶著死雞和雞頭走到河邊，

  先用清涼的河水做一下簡單的清洗和浸泡，讓血水流乾淨，

  待五兒燒好了開水，吩咐她倒入木盆，

  將死雞和雞頭泡入開水中。

  接著趁熱開始拔毛，先從翅膀和尾部開始，再逐漸拔向身體其他部位。

  由於水溫太燙，易飛拔幾下就要甩甩手，避免燙傷自己的手指，

  不過，太燙的水溫也讓拔毛的過程格外順利，順帶著還扯下了大片的雞皮，

  易飛索性直接把所有的雞皮都用手撕了下來，也省的待會費事。

  五兒老實的蹲在易飛的對面，

  心裡不免有些嘀咕：「雞皮我記得好像吃過啊？為啥他都扔了呢？難道是我吃錯了？」

  不過卻也不敢直接問出來，只是一眼不眨的仔細看著，努力把易飛的手法記住。

  拔完了毛，這隻山雞就變得不一樣了，

  變成了光溜溜的白條雞。

  所謂脫毛的鳳凰不如雞，脫毛的雞呢？

  那就有幾十種做法讓它變成各種美味。

  下一道工序，易飛用刀劃開雞肚皮，伸手掏出內臟，

  再仔細挑揀一下，把雞脖子的淋巴摘掉，雞屁股切掉，

  雞腸、雞內金、雞肺，都摘出來扔掉，

  最後是雞頭，本來易飛也想扔掉的，不過又覺得有點可惜，想了想還是留了下來。

  吩咐五兒取來菜板，借著開水把菜板和菜刀都沖刷乾淨，

  隨後易飛親自操刀，將整隻雞切成了雞塊。

  「去把髒水倒掉，換一盆新水，開水涼水各一半。」

  易飛吩咐道。

  五兒馬上照做，頃刻端來一盆溫水。

  易飛吩咐一聲：「把這些雞塊都洗一洗，洗兩遍，儘量衛生一點，然後把水倒掉，送到灶台。」

  說完便站起身，走到灶台那邊，先把鍋里剩餘的一點水都倒出來，

  用火把鍋底烘乾，再舀一勺生油放進鍋里，開始煉油。

  聽著「呲啦呲啦」的聲響，院中的五兒不禁五味雜陳。

  家常做飯，原本就是媳婦的天職，

  可自己這個媳婦也當的太失敗了。

  原本以為會簡單熬個粥，也就能勉強糊弄過去了，

  畢竟貧苦人家哪有什麼講究？哪有什麼花樣？

  可是萬萬沒想到，竟然在這位夫君面前完全沒有用武之地……

  僅僅是做個飯而已，夫君的做法就屢屢突破了自己的三觀……

  眼瞅著，自己千方百計的遮遮掩掩似乎並沒有什麼卵用，

  易飛壓根就沒有把自己當成一個會做飯的媳婦……

  五兒心中有點來氣，又有點羞愧，還隱隱帶有幾分不服氣，

  洗雞塊的手不免就加強了一點，快、准、狠，

  弄的一盆水嘩啦嘩啦的響。

  「易飛回來了吧？」

  大門口，一顆腦袋探頭探腦的伸了進來。

  五兒抬眼一看，連忙叫道：「韓風大哥你又來啦？快請進來吧，我夫君在家呢。」

  韓風一手藏在背後，一手撓著頭，一臉憨憨的笑容，

  慢慢走進院中。

  五兒又向東棚里叫道：「夫君，韓風大哥來了。」

  「哦，知道了。」

  易飛正在煉油，也不方便走開，

  隨口應了一聲：「叫他先坐一會吧。」

  「嗐，不用客氣不用客氣。」

  韓風背著手走到五兒面前，低頭看看木盆中正在清洗的白色雞塊，

  不禁一怔：「弟妹你在做什麼？」

  「做雞啊，」

  五兒理所當然的說道，並把雞頭拿出來證明一下，

  「咱們貧苦人家吃雞不都是這麼做麼？韓大哥你不知道？」

  「呃……」

  韓風兩眼一直。

  有這麼做雞的嗎？我怎麼不知道？

  貧苦人家吃雞，不都是整隻蒸煮，或者整隻燒烤麼？

  最美味的就是用黃泥柴草包裹起來，燒出來的叫花雞……

  吃個雞搞這麼細緻幹嘛？

  「弟妹真是心靈手巧，持家有道啊，既能殺了雞，還能想出這麼特別的吃法，易飛那小子真是有福了。」

  韓風訕訕的乾笑一聲。

  五兒謙虛的乾笑一聲，沒有出聲承認。

  「咦？韓大哥你背後拿的啥？」

  五兒眼尖，馬上轉換話題。

  「呃，是這樣……」

  韓風把背後的手伸出來，手裡赫然提著那隻大螃蟹。

  「我回去以後左思右想，硬是不知道該怎麼做，也怕中了毒……」

  韓風憨笑：「所以就拿回來，找易飛請教一下……」

  「去用鹽水泡起來吧，」

  易飛剛好從東棚里出來，聽到韓風的話馬上回應道，

  「正好我剛買了生油，待會給你們炒個螃蟹來嘗嘗。」

  炒螃蟹？

  又聽到一個非常偏僻的生詞，韓風和五兒看看那堅硬的外殼，碩大強壯的蟹鉗，

  忍不住面面相覷。

  易飛很忙，沒空多做解釋，

  伸手在雞塊中翻找了一下，挑出兩隻雞爪，

  馬上匆匆返回灶台。

  韓風無奈，用求助的目光看看五兒。

  「這個我會，跟我來，我教你。」

  五兒像個老師傅似的，悉心教導著韓風把螃蟹泡進鹽水裡，

  「幸好我來問一問啊，這第一步就不會弄……」

  韓風學的很認真。

  易飛早就想好了，這隻山雞就按花椒雞的做法來做，

  但兩隻雞爪最好單獨炒一下，風味更佳。

  首先把雞爪使用蔥、薑絲和料酒焯水去腥，

  然後把兩頭大蒜拍碎，切幾片大蔥，拿幾片薑片，捏一撮花椒，

  一起放入煉好的油鍋中，翻炒幾下，

  等到香味外溢之時，馬上再把雞爪放入鍋里，

  一邊快速翻炒，一邊放入適量的精鹽、料酒，

  僅僅片刻，兩隻散發著濃郁香味的香辣雞爪就出鍋了。

  「唉，沒有辣椒，失敗……」

  易飛嘆息著搖搖頭。

  沖外面喊了一聲：「五兒，把兩個雞翅給我送進來。」

  「來啦來啦。」

  五兒飛快的把雞翅送過來。

  易飛接過來先放一邊，

  指指那兩個做好的雞爪：「去刷兩個盤子，把它盛出來。」

  「嗯好，」

  論起聽指揮打下手，五兒是一點毛病都沒有，乾的那叫一個麻利乾脆快。

  刷好盤子，盛出雞爪，

  然後站在易飛身邊默默的觀摩。

  易飛先用菜刀把雞翅中間劃出一道口子，以便更好的入味，

  然後加入冷水一起下鍋，再放入料酒和薑片，焯水之後撈出來放一邊。

  隨後把鐵鍋烘乾，重新煉一點生油，加入蔥姜蒜、花椒、八角，翻炒出香味之後，放入雞翅，

  再加入適量的醬油、料酒，放入一點點水，蓋上鍋蓋悶煮一會。

  稍頃，鍋里湯汁濃稠，香氣四溢，一頓小小的紅燒雞翅宣告做成。

  易飛拿過刷好的盤子，倒轉鐵鍋，將紅燒雞翅倒進盤中。

  雖只有兩個雞翅，但其色香味俱全，鮮嫩多汁，湯汁濃厚，味道極為鮮美。

  後面的五兒忍不住重重咽下一口口水。

  「唉，沒有白糖，失敗……」

  易飛嘆息著搖搖頭。

  吩咐一聲：「五兒，把這兩個都端出去吧，把那些雞塊都拿進來，我要開始炒雞了。」