「江寧老師，我為之前的事向您道歉，你們食在廣州的腸粉，確實第一。」

  「我也為之前的事向江寧老師道歉，吃了您的腸粉，我才發現，我們與您相比，還有很大的差距。」

  「我希望以後也如評委老師說的一樣，每天早上能夠吃到腸粉。」

  隨著各大餐館飯店老師的品嘗結束。

  最終。

  沒有任何意外。

  與之前一樣。

  排在第一的，仍然是江寧搞出來的腸粉。

  「這次腸粉要火上天。」

  「這又是一個破圈的菜品。」

  雖然在比賽的時候發生了一些意外。

  但是。

  也正是這樣的意外，卻是讓整個比賽吸引了更多人士的注意。

  特別是。

  當99家餐館負責人，一一品嘗，最後腸粉依然是第一時，無數圍觀的群眾更是興奮的不能自己。

  ……

  「感覺這一次粵菜要徹底火爆飲食界。」

  「嗯，剛中午的直播比賽，腸粉一飛沖天，可惜，我現在吃不到。」

  「沒事，很快就可以吃到了。等比賽結束，我們一起去食在廣州。」

  「這是當然。但，我想，到時候食在廣州估計排不到我們的位置。」

  「我去，我怎麼沒想到呢。不過，不管怎麼樣，哪怕排隊排到0點，我也要吃上一口食在廣州。」

  「我也是。」

  「對了，下午還有比賽嗎？」

  「有，下午還是比口味，不知道下午江寧老師會做什麼菜？」

  這個時候。

  眾人對於其他人士的菜品已經一點興趣也沒有了。

  他們之所以關注這一次比賽，全程只想看江寧所在的食在廣州。

  很快。

  下午的比賽也再一次來到。

  雖然上午一眾菜品，都敗給了江寧。

  不過下午的比賽，一眾飯店仍然是準備了他們的看家菜品。

  與之上午一樣。

  隨著一系列菜品不斷的呈現，香味鋪滿了整個廣場。

  只要是鼻子聞上一聞，便會被這裡在的香味所陶醉。

  好香的魚鮮味。

  這是烤肉味。

  這是老母雞的味道。

  這是鴨子味。

  流口水了，流口水了。

  一眾看客，不斷的議論紛紛。

  20位評委，也對著一系列的菜品給出了一系列的評分。

  「最高平均分又到了98.3分，最後只剩下江寧老師了。」

  「你覺得江寧老師的菜，還能再度勝出嗎？」

  「當然可以。」

  如果說之前，大家都可能沒有太大的信心。

  但是。

  隨著江寧一次又一次超出大家眼界，眾人眼裡滿是期待。

  當然。

  20位評委，這會兒也在等著江寧的菜品。

  「這一次，我們的菜品叫做，白切雞。」

  與之前端上來的腸粉一樣。

  下午第二道菜，江寧準備的也非常簡單。

  在眾人眼裡。

  大家只看到，江寧盤中只有六塊切成大塊的雞肉。

  這雞肉看起來沒有經過特別的處理，好像就是用開火煮熟了一樣。

  「這啥雞？」

  「江寧老師不是說了嗎，這叫白切雞。」

  「這樣的雞肉也能吃？」

  「怎麼不能吃，都煮熟了。」

  「我知道煮熟了，但你沒覺得，好像從鏡頭裡來看，沒啥味道。」

  雖然眾人確實無比的期待江寧的第二道菜。

  但與之前一樣。

  江寧這一邊，又搞出了一個有一些挑戰大家三觀的菜。

  甚至。

  第二道菜比之第一道，還要來得讓人無法理解。

  畢竟。

  第一道菜腸粉，雖然看起來簡單，但還算是有一些創新。

  因為這個菜大家沒有怎麼見過，也沒有吃過，比較新鮮。

  但第二道菜，雖然這是叫白切雞。

  可放在眾人眼裡，這不就是用開水煮熟了的雞嗎？

  如果是這樣的操作，那當廚師也太簡單了吧。

  做雞肉，根本不需要其他什麼，只要開水煮一下。

  對了。

  吃的時候可以加上一個佐料，看起來就是油鹽醬……啥的。

  這不是開玩笑嗎？

  「兄弟，或許只是我們看起來沒味道，有可能吃起來不錯呢。」

  「你覺得有可能嗎？其實很多菜根本不需要吃，看一看就知道好不好吃。」

  「雖然說是這麼說，但……有的時候可能就會產生偏差。如果只看就可以正確評估的話，那20位評委還吃幹嘛，直接按色相來打分好了。」

  「你說得有道理，但……我感覺，這道白切雞，可能分數不是特別高。」

  不少支持江寧粉絲的朋友內心沒底。

  但。

  有的時候，現實就是那麼的讓人意外。

  原本20位評委對於江寧送過來的白切雞，也是內心格登一聲。

  不過隨後白切雞這道菜里傳出來的一陣清香，卻是讓20位評委肚子不由得叫了一聲。

  有一位評委沒有忍住，也沒有沾上醬料，直接就吃了一口。

  但哪怕就是沒有沾上醬料，這位評委亦是露出了一個無比回味的表情。

  「我靠，這評委什麼情況？」

  「這白切雞很好吃？」

  「這表情不是假的吧。」

  鏡頭裡面，那位評委無比回味的表情，讓眾人一愣。

  隨後。

  在這位評委之後，其他一眾評委，亦是開始了品嘗。

  緊接著。

  一系列的讚美之聲，紛至沓來。

  「初開始我以為這道白切雞，江寧老師是忽悠我的，沒想到，我又嘗到了一道美食。」

  「是啊，現在我嘴裡全都是清香味，還有一嘴裡的雞肉味道。」

  「我想說的就是這個，今天吃的雞，才是真正的雞啊。別覺得我說話不正常，之所以我說這樣的話。那就是以前吃得東西太多了，就像雞。從小到現在，我吃過不知道多少雞，各種雞都有，各種雞肉的做法都有。說真的，雖然各種雞肉都很好吃，有的也很創新。到現在想來，我吃的這一些都不是真正的雞肉。」

  「那你吃的是什麼，難道吃的是假的雞肉。」

  邊上一位評委與他互動說道。

  「說假的雞肉有一些過份，我只能說，以前吃的雞肉，更多的只是他的味。」

  「什麼意思？」

  「這個味，並不是雞肉本身的味道，他是經過一系列的佐料調至而成。我們吃的，就是這一些調味品的味而已。可是，真正的雞肉味道是什麼呢？」

  這一說。

  不少沒有明白過來的評委，亦是恍然大悟。

  「我明白了，我說怎麼這個白切雞的雞肉味道這麼與眾不同。」

  「是啊，不是不同，是他本來就是這樣的味道。但是，之前我們吃到的太多雞肉，是一系列佐料加成，一系列製作方法加工而成的味道。而白切雞，才是真正的雞肉味。」

  「所以……」

  眾人相互看了看。

  還需要說什麼嗎？

  那就打分吧。

  「99分。」

  「99分。」

  「100分。」

  「100分。」

  最終平均分。

  白切雞以獲得99.5分的成績，再一次問鼎。

  ……

  「我好像也明白了。」

  看著一眾評委對於「白切雞」的點評，一眾直播間的觀眾點了點頭。

  雖然他們並沒有吃過白切雞。

  但眾評委當中的評語來看，他們明白了。

  白切雞這一道菜，看起來簡簡單單，但卻是一道返璞歸真的菜。

  最終，這一道菜也再一次拿到了第一。

  另一邊。

  其他一些餐館負責人，他們亦是來到食在廣州展區。

  這一次他們沒有說什麼。

  而是分別向江寧討要了幾塊雞肉品嘗。

  在他們一番品嘗之後，一眾餐館負責人心服口服。

  「江寧老師，您的白切雞，我服。」

  「我也服，江寧老師，您讓我懂得了越是普通的菜，他越是不凡。」

  「之前我們走上了一個誤區。我們一直以為，做菜就是做得越為複雜，工藝就應該越為繁瑣。味道，那就應該越為與眾不同。現在我才知道，食材最初的味道，才是這個世界上最好的味道。」

  眾人朝著江寧豎起了大拇指。

  比之第一道的腸粉，這一次的白切雞，他們這是心服口服。

  江寧亦是回道：「是啊，最為簡單的，或許才是最為美味的。我們粵菜原本的特色，那就是食材的鮮美，並追求食材的本來味道。如果用上一系列的製作工藝，加上一系列的佐料，反倒是捨本逐末了。」

  「受教。」

  「聽江寧老師一番話，勝我苦練20年廚藝。」

  「江寧老師，您還收徒嗎？」

  ……

  第二天的比賽，圓滿結束。

  與之同時。

  在第二天粵菜美食大賽結束之餘，兩道美食，亦是與之前的三杯雞一樣，又一次破圈。

  「我覺得，以後我們的早餐會多一種食譜，他就是叫腸粉。」

  「是的，我研究一下，江寧老師的腸粉製作工藝比較簡單，同時比較清淡。即適合上班族，也適合小朋友。到時候，說不定這個腸粉，可能會推廣至全國。」

  「我也覺得，但一下子不知道這個腸粉怎麼做。」

  「我們來試試吧，反正看起來並不複雜。而且江寧老師也說了一下具體的製作過程，我們來實驗一下。」

  「嗯嗯。」

  有一些美食愛者，他們第一時間，就開始模仿起江寧的腸粉。

  當然。

  另一道白切雞，他們亦是跟進了步驟。

  按江寧來說，白切雞的製作工藝也很簡單。

  先是殺雞，然後把雞肉放到開水裡煮。

  當然。

  說是開水，但絕對不只是開水。

  在開水裡面，必然要放上佐料。

  不過料不能過多，因為要保持雞肉的鮮美，也就是江寧老師所說的，雞肉的本來味道。

  所以。

  不少人想，應該只需要加入姜，蔥……幾味料就可以。

  不過也不僅僅是這。

  在食材的選擇上，也是一大關鍵。

  因為製作工藝越是簡單，這越是對於食材有著很高的要求。

  所以在選擇雞上。

  不能是市面上那些吃飼料的雞，有條件的朋友可以買家養的雞試一試。

  沒有條件的，那就找那些小規模養殖的雞。

  總之。

  雞越好，食材越為的鮮美，也越具有口感。

  你還別說。

  在不少人的實驗之下，白切雞也很快被不少美食家製作了出來。

  甚至。

  有的還出現在了一些餐館的餐桌之上。

  不少食客，也在第一時間品嘗。

  至於你說，品嘗之後，是否就比其他一眾菜品更好吃。

  這個怎麼說呢。

  每個人有每個人的口味，硬要分出個第一，真的很難。

  不過。

  在他們品嘗了白切雞之後，他們對於這一道菜便無比的難忘。

  以後他們去了其他的飯店，其他的菜可能不會點，但一不小心，又點了這一道白切雞。

  而在越往後。

  隨著時間的推移。

  隨著白切雞進入千家萬戶。

  白切雞的味道，也漸漸深入人心。

  到了那時，再來拿其他的菜品與白切雞相比，所有人都會說，白切雞絕對是他們心中的天下第一。

  這自然是後話。

  ……

  「咦，江寧老師，您怎麼上線了。」

  「你們什麼情況，平時不直播，你們天天喊著我直播，現在直播了，你們倒奇怪了？」

  「不是，明天你不是還要比賽嗎？」

  「對啊。」

  「那您不準備一下？」

  「有啥好準備的。」

  第二天比賽結束，江寧將明天比賽的事情與10位弟子說了一下。

  感覺有點閒，江寧便上線了。

  看到江寧無比輕鬆的樣子，眾人豎起了大拇指：「大師不愧是大師，越是大賽，越是輕鬆。」

  「那是，也不看看這幾天比賽，江寧老師都讓粵菜進入千家萬戶了。」

  「我覺得廣省應該給江寧老師頒個獎。」

  「可以的，可以的。不過，江寧老師，什麼時候講其他菜系啊？」

  「放心，其他菜系也會講的。」

  江寧也向大家說道。

  粵菜只是第一站而已。

  「那就好。對了，其他菜系怎麼樣，有沒有粵菜精彩？」

  「只能說，八大菜系，每種菜系都有其獨到之處。」

  「哦也，坐等江寧老師。」

  有江寧這一句話。

  那些不在廣省地區，不怎麼吃粵菜的朋友放心了。

  「那啥，江寧老師，明天您準備什麼菜？」

  「不能劇透吧，明天還要比賽呢。」

  「江寧老師，您都是天下第一廚師了，怕啥。」

  「別這麼說，這樣的稱號說出來，別人不罵死我。」

  「我看誰敢罵的。」

  「不管怎麼樣，還是不要亂說。」

  「不過，江寧老師，多少說一下明天的看點吧。」

  「這個嘛。」

  摸了摸下巴。

  江寧想了想說道：「明天的比試比較有意思，不限菜品，不限制作工藝，也不限口味……我感覺難度比之此前還要大。」

  「江寧老師，那您會怎麼應付呢？」

  「還是與之前一樣，越是簡單的越是經典，我們吃過的最好吃的菜，只有一個。」

  「什麼菜？」

  「家常菜。」

  一句家常菜，直播間所有人又一次佩服的五體投地。

  很快。

  兩個小時直播結束。

  江寧下播。

  「那個……明天的菜，我們調整一下。」

  將10位弟子叫了過來，江寧說道：「明天，我們上兩個複雜一些的菜。」(本章完)