第127章得到一盤香噴噴的梅菜扣肉
小傑認雲暖為乾娘，改口叫雲暖乾娘，害羞的聲音低低的，要不是雲暖耳朵尖，只怕還聽不見。
「好，太好了！今天我又多一個兒子了。」雲暖高興的笑哈哈。
「太好了，我又多一個哥哥了，小傑哥哥。」老四也高興的喊道。
小傑臉紅紅的看了老四一眼，輕輕「嗯」了一聲。
「那，小傑，是不是我也要叫你哥哥啦？我感覺好彆扭啊。」老三撓撓頭。
「你，你也可以叫我名字。」小傑不好意思的說。
「不行，現在是不能亂叫了，哥哥就哥哥，怎麼能叫名字呢？
那樣就沒大沒小了，你可不能慣著他。
你現在是哥哥了，他要做的不對，你完全可以教訓他。
以後啊，娘就靠你管教他們了。」雲暖立即反對。
「好吧，那我叫小傑哥哥，哥哥，小傑哥哥，嘿嘿嘿嘿！」老三一邊叫一邊促狹的笑。
「歐耶，我們又多了一個哥哥了，哥哥，小傑哥哥。」老五歡喜的喊。
「哥哥，小傑哥哥，你是我們哥哥了，以後我作業不會的，你能幫我做嗎？」老六立即打蛇隨棍上。☢🐠 ６❾Ŝ𝓗ⓤˣ.ⓒσⓜ 🎉🏆
「做夢呢，你以後啊，小傑，你要管一下他們兩個的學習，他們倆60分都考不到。
以後，我就把他們倆的學習交給你了，要是不認真學習，你就給他們來一頓竹筍炒肉片，娘支持你」
「不要啊，娘，三哥四姐管我學習，現在又來一個小傑哥哥管我學習，你們饒過我吧！」老六哀嚎。
雲暖不管老六在那裡耍寶，他又吩咐老三和小傑道：「你們把這床舊被單洗了，給你們兩個嫂子。
請她們幫小傑做兩雙鞋，冬熱的鞋都要，然後你們就去玩。
我要親自做頓好的，慶祝我們這個家又多一位家人。」
小傑的眼眶慢慢的紅了，雲暖的關懷讓他感覺到了久違的愛，感覺到了久違的親情。
此時，他特別特別想他爹娘了。
特別是他娘，他娘就像乾娘一樣溫柔，一樣疼愛他。
在自己最落魄的時候，乾娘突然給了他吃的，住的，甚至給了他一個家。
他就像掉下河裡的人，在溺水的時候，面前伸來了一隻手，把他拉上了河岸。
小傑心裡非常感激雲暖。
雲暖是在他快要忘記溫暖是什麼的時候，第一個給了她溫暖。🎀ൠ ❻❾Ｓⓗ𝕌Ｘ.cｏ𝓜 🍭🐉
然後是蘇想東、蘇想陽兄妹倆也給了他溫暖。
乾娘這一家人都是好人，都是他的恩人。
以後，他一定要好好的報答乾娘，報答乾娘一家人。
雲暖沒有去關注小傑心裡的想法，也沒有覺得自己做了什麼了不得的事。
她只是認為，自己既然有了空間，在自己享受的同時，能幫助別人的，都儘量去幫助。
大家好才是真的好！
雲暖興高采烈的要去廚房大顯身手，其實是把空間裡煮好的轉移出來。
「娘，我幫你燒火，你上灶炒菜。」老四自告奮勇要幫忙。
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雲暖確實不怎麼喜歡燒這個土灶的火，好吧，有免費勞動力，那就先用用。
把火燒好了，她再把老四趕出去。
到時候，她再把空間煮好的菜拿出來，就倒在鍋里。
雲暖想想就美滋滋，空間裡煮的菜，可是各種調料齊全，而且還是用現代廚具煮的，那肯定色香味俱全。
說干就干，雲暖立即就去廚房準備，老三和小傑拿著破被單到井邊去洗。
老五和老六暫時是做保姆的命，只得繼續帶侄子侄女玩。
「學東，學陽，我們去外面小院玩，好不好呀？」小五誘哄道。
「小院，玩，叔，小院玩。」學東說話已經很清晰了。
「我要玩，叔叔，玩，去小院玩。」學陽的表達能力更清楚。
學冬或學陽兩兄妹，現在身體很硬朗了，走路可以穩穩噹噹的走了。
跑步還是不行的，雲暖相信那也不遠了。
喝了靈泉水，走路已經實現了，跑步還遠嗎？
老五和老六兄弟倆把小學東和小學陽哄著帶到了小院裡玩，既可以看人帶人，又可以跟老三和小傑說話。
廚房裡，雲暖空間裡的豬肉拿出來剁成一團一團的，這是要做紅燒豬肉的。
雲暖今天決定做一個新菜，那就叫梅菜扣肉。
現在沒有梅菜，但是有土豆，雲暖決定用土豆代替梅菜。
梅菜扣肉，它最講究的就是這個「扣」字。
在雲暖的記憶中，煮梅菜扣肉的肉不能是全瘦肉也不能是肥肉，要不肥不瘦的五花肉。
五花肉要連皮帶肉切成方塊，一塊大約在10×10厘米之間。
然後放入冷水鍋中煮，裡面加上生薑，花椒，料酒等去腥味，而且在煮的時候，要翻面，這是兩面都要煮，一直到八成熟，能用筷子扎透才行。
特別注意，不能煮的太熟，只能是八成熟。
煮好之後撈起來，要用清水清洗乾淨，再用牙籤扎洞，扎到肉皮上，密密麻麻的，這主要目的是為了入味。
在碗裡加上老抽給肉塊上色，每一面都要抹上，要塗得均勻。
肉皮朝下，還要在老抽裡面浸泡，差不多20分鐘，等肉塊全部浸泡上色後，把它晾乾，不能有水分。
因為肉塊要放進鍋中炸，如果水分很大，那麼炸的時候，就會濺油。
肉塊炸到肉皮焦黃就可以了。
下一步是將煎好的五花肉塊放進冷水裡面浸泡，再晾乾，再切肉片，厚度最少也要差不多一厘米。
切好肉片再進行醃肉，醃肉的時候可以放上白糖，生抽，蚝油等，攪拌均勻，塗抹在肉片上，再繼續醃製。
梅菜乾也是需要浸泡的，而且還要多洗，洗了之後再把水分控干 ，鍋里放上蔥花，薑絲等炒一炒，醃肉的醬料再倒進去，翻炒均勻。
用一個大碗將肉皮朝下，豬肉均勻的碼放整齊，然後在上面鋪上梅菜乾，並且壓得緊緊實實的蒸上，上鍋子蒸上一個小時。
蒸好後把碗拿出來，再拿出一個盤子，把碗裡的肉跟梅菜倒扣過來，動作要快，行雲流水，就能得到一盤香噴噴的梅菜扣肉了。