這個味道……這個味道……我的天吶！
岳母此時還正在擦拭著餐具，雖然這裡的餐具看上去好像是很乾淨，但是作為一個略微有一點點潔癖的人，還是有這麼一個小習慣。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
當她看見自己丈夫似乎有點不對勁的樣子，整個人呆滯在座位上，嘴裡不自覺的咀嚼著什麼，好奇問道：「你怎麼了？這菜有什麼問題嗎？」
丈夫卻只是微微搖頭，然後默不作聲，抬起筷子，又夾了一塊爆炒竹鼠裡面的醃蘿蔔放進嘴巴裡面。
「嘎吱嘎吱！」
忽然，蘿蔔清脆的聲音傳來了，丈夫愣住了，妻子也愣住了，因為這個聲音。
這個蘿蔔，那麼清脆的嗎？炒菜裡面的蘿蔔，難道就應該是那麼清脆嗎？
妻子本身也是喜歡吃這類開胃的醃菜，此時聽見這個蘿蔔如此爽脆，簡直有點不敢相信。
為什麼不敢相信，那是因為妻子本身也是會做菜的，作為一個家庭主婦，怎麼會不做菜呢？
醃蘿蔔若是用來炒菜，大火爆炒下，能夠保持爽脆，這一點毋需質疑。
但是眼前的菜，一眼望過去，並不是所謂的爆炒啊，儘管這個名字叫做爆炒，不過誰都看得出來，後面還是添加了清水進行悶煮。
竹鼠肉若是真的用來爆炒，那麼自己這些牙口不太好的人，當真是吃不動了。
想到這裡的妻子，忍不住拿起筷子夾起了一塊醃蘿蔔，也放進了嘴裡面，然後也發出了同樣爽脆的聲音。
「這蘿蔔……好脆啊。」岳母愣住了，情不自禁發出一句感慨。
就在這個時候，他們二人身後傳來了一個年輕人的聲音。
「那是自然會爽脆，因為我是在出鍋前才加入的醃蘿蔔，大火逼出了其中的酸味兒融入到了醬汁中1，卻又保持了本身該有的爽脆。」
對啊！這樣的話，既能夠讓湯汁帶有醃蘿蔔獨有的味道，又能夠將醃蘿蔔的爽脆給保留下來，果然是個好辦法。
猛然，兩人才想起來，剛剛是誰在解釋呢？回頭一看，正好看見之前見到的那個年輕人正坐在收銀台後面嗑瓜子呢，看上去，好像蠻悠閒的樣子，跟之前忙碌的時候判若兩人。
當然了，這個蘿蔔，不光是爽脆，甚至連本身蘿蔔的品種一下子都嘗不出來，就剩下三個字。
太好吃！
爽脆中，帶有蘿蔔的清爽，卻也有一絲甜味，去除了原本蘿蔔自帶的略微苦味，只有剩下來的清甜。
醃菜的湯汁，也是一種美味至極的感覺，沒有沖鼻的那種味道，只有一絲絲酸爽的感覺。
兩種味道融合在一起，開胃又爽口，這就是給岳母第一口的感覺。
而岳父那邊，因為第一口吃的是竹鼠肉，味道太好了，都沒有辦法開口說話了。
第二口的蘿蔔，也是給了他相當大的驚喜，現在又夾起一塊竹鼠肉，望著上面依舊是皮肉相連的狀態。
一口放進嘴裡面，開始咀嚼起來了。
無骨竹鼠，這還是第一次吃到，不得不說，吃竹鼠最大的感悟是什麼，那就是好像骨頭有一點太多了。
基本上，五筷子夾起來，四塊錢的竹鼠都是帶有小骨頭的，這是正常的，畢竟竹鼠噱頭那麼多，說句實話，也只是一種鼠類，肉少是基本的。
但是為什麼這邊吃的竹鼠好像完全就沒有這樣的感覺呢？單純就是夾了兩筷子，就是純肉，一點骨頭都沒有感受到。
當然，無骨只是意外的驚喜，真正讓岳父感受到震驚的就是這個口感與味道。
第一，口感，一口咬下去，兩種完全不一樣的感覺出現在口腔之中，皮質Q彈，名副其實的彈牙，肉質軟嫩，充滿了一種野性的味道，不知道大家有沒有這種感覺，就是帶有一種野性的香氣。
這兩種感覺，同時在口腔之中發生了碰撞，那般的不可思議，讓人徹底沉淪進去了，不說味道，就單純說這樣的口感，就能夠讓人心曠神怡。
第二，味道，之前就覺得，嗅到了一絲淡淡的竹葉淡雅氣味，直到竹鼠肉吃進去了之後，也沒有感覺到竹鼠肉帶有什麼竹子的清香，只是單純的毫無腥味兒的肉類，並且能夠讓你一口吃出來，美味的竹鼠肉。
要知道，雖然燉煮了那麼久，但是裡面並沒有被這些個什麼調味料跟泡菜配料給滲透太多味道，除了鹹味，就剩下本身鮮味兒了，調味料的味道，是為了醬汁服務，醬汁，又是為了竹鼠肉服務的。
等到一塊竹鼠肉咽下去之後，嘴裡面猛然泛起了一陣回味，這個時候，岳父的腦袋轟的一聲仿佛炸開了鍋。
不可能！這不可能！明明入口的時候沒有感受到一絲一毫的竹子味道，為什麼如今一口回甘，就感受到了如此濃郁的竹葉清香？
還不是那種帶著青草澀味的那種竹葉味道，只是單純的竹葉清香，仿佛一瞬間，令人置身於萬里碧翠的竹林之中，感受著微風徐徐，安定凝神。
如今，他已經感受不到自己是在吃飯了，這樣的爆炒竹鼠，真的是美味中的極品，而不是竹鼠中的美味。
這一輩子，活到現在，好像就是為了吃一口這個爆炒竹鼠，真的是，值得了。
很明顯，現在對面的妻子，也是有這樣的感覺，臉上露出了一絲沉醉的表情，然後睜開眼睛之後，望著自己的丈夫。
「三百六十八一份的爆炒竹鼠，好像一點都不貴吧。」
「嗯，一點都不貴，這個味道，值得了。」
不光是爆炒竹鼠，就連大米飯，也是那樣的美味，難怪要五十塊錢一碗，這個味道，簡直令人通體舒暢啊。
雖然吃下去是熱騰騰的，但是在這個炎炎夏日裡面吃完，居然有一種來自內心的涼爽感覺。
並不是單純的感受到人，而是一種不怎麼懼怕炎熱的感覺。
對，沒錯，就是有那麼一種，心靜自然涼的感覺。
仿佛今天晚上睡覺，連空調都不需要開了，渾身就自然涼爽。
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