眼前這個領頭馬商的衣著得體乾淨，和其他小商販迥然不同，與底層為了餬口的小商販相比很顯突兀而鮮明。
石寒想要多購馬匹，不禁對眼前的商販來了興趣，忍不住拉長聲音問道：「你家主人是誰？」
「小人不知公子因何有此一問？」牛馬商販做出不解的樣子。
遠近無數行人都向這邊看了過來，像石寒這種鮮衣怒馬出行的公子哥，看來還是蠻讓人看稀奇，受關注的，中國人自古就有圍觀看熱鬧的傳統。
「我急需要購買大量馬匹，想和你們東家長期做買賣！」石寒沖他瞭然地點點頭。
那商販立即大聲應承道：「不知公子貴府何處？小人東家是做大買賣人，乃是四夷里四通市縱橫歐亞商廈老闆劉淵，小人既可以通知小人東家前來公子府上拜訪，公子如果方便，也可以高移貴步，前往我們商夏，與我們東家當面商榷買賣。」
「縱橫歐亞商廈東家劉淵？此人莫非正是終結西晉王朝，建立漢趙王朝的那位匈奴皇帝劉淵？」石寒心裡一驚，受到的震盪不小，沒想到無意獲得這樣一個驚天的消息。
石寒迅速掩飾自己的失態，正欲要催馬而過，又勒住了馬韁，沖那馬販點點頭道：「我這邊落腳處就在前面不遠處，就在市場邊上的，那家福祿堂酒肆。」
石寒示意稍安勿躁，讓石勒在前面開路，自己帶著身後幾個羯族胡人護衛，直接穿過市場，進入前面一家看起來就規模不小的酒肆。
四層木質磚瓦大樓的結構，四合大院落的布局，帶住宿、食肆、酒樓於一體，似乎是專門方便來趕洛陽市場的商販們住宿吃喝的。
剛入酒肆，便看到店小二熱情似火地迎了上來，不待店小二先開口，石寒劈頭就問道：「今日酒肆的生意如何？」
「一般般啦，」店小二趕緊殷勤詢問起來，「客官幾位？這個點剛過了晌午，打尖還是用餐？」
「你可能不大認識我，把你們掌柜的叫來，」石寒命令道。
掌柜是代替東家打理整個酒肆生意的人，店小二有點犯懵，不知石寒一行人為何要直接找掌柜。
「公子，你怎麼也來了？」一個熟悉渾厚的聲音在石寒身後響起。
石寒轉身回視，果然是被他送入了淮南王府的石方這魁梧惡漢。
「好巧，方大總管，你怎麼也在這裡？」石寒趕緊主動陪笑道。
「這不明擺著嗎？公子，我趕巧是來這裡吃飯的呢！」石方馬上哂笑道。
「再說，這可是我們石府旗下的私有產業，如今我不來上心盤帳底，督促管理經營，還有誰來打理這一茬呢？」
石寒也接話道：「說得是，我正要來找這裡掌柜，從今以後，由我來定期負責核帳收錢，讓他對我直接負責，畢竟現在咱石府里變天了。」
「也罷，我這大總管如今暫時離開了石府，而石府現如今的事務又都由公子你在管理，以後這福祿堂酒樓的時務還是交由公子你來對接罷。」石方落得一身輕，忙點頭答應著。
原來這家酒肆正是石崇開設在洛陽城中的其中一處產業，位置正好是緊挨大市場的黃金地段，並且還有最好的黃金視角來監視外面市場街道上的一舉一動。
很快酒肆的掌柜就屁顛屁顛地跑了出來，戴個進賢冠，一副文士模樣，小眼轉來轉去，下巴上留著兩撇八字須。
見到石寒和石方二人，連忙迎上來，抱拳道：「方大總管，這位公子是……」
「掌柜好，如今我是石府的實際負責人，石家公子石寒，同時也是齊王府實授的朝廷八品牧官。」石寒也一抱拳，顯得平易近人，毫無官架道。
「現在石府大小姐年紀尚小，總不能讓她來管理事務，只能委託給我。」
「所有對外事務，包括與官府打交道，旗下的田莊收租，外面的產業收支……全都交由我來全權負責對接打理，以後你可要記住了。」
那掌柜似乎沒料到，眼睛咕嚕嚕轉了一下後說道：「這……」
他最後又拿眼睛望向石方，似乎要獲得當場確定似的。
「正是這樣，如今府中大變，自家主和嫡公子都亡故後，府中總要有個人出來主持局面，」石方趕緊向掌柜點頭道。
「公子雖不是嫡出，但也是臨危受命，獲得了闔府上下一致的認可和委託，尤其是大小姐，隨後又獲得了朝廷官方的八品官職任命，就更有威望了，我也都要悉心聽從公子的呢！」
「啊！原來如此，公子真是辛苦操勞啊。」
一挨確定了石寒的身份，連大總管石方都要恭順，賊眉鼠眼的掌柜趕緊見風使舵，點頭哈腰。
「公子面善，和藹可親，一看便知胸懷四海之闊，宅心仁厚……還望公子不吝點撥學生，日後必有厚報。」
果然千穿萬穿，馬屁不穿，石寒望著那掌柜乾癟的臉上，略微擠出點笑：「你這掌柜的，倒是會說話，以後我會定期來核對酒肆的進出收支帳目。」
「嗯，就定為七天一次吧，如果我實在脫不開身，沒工夫來，那我也會派人來核實。」
掌柜還是一臉親和的微笑，從容對石寒道：「公子思慮周全，學生一定竭盡所能記錄清算好每日每一筆帳目，絕不至於有誤，定要讓公子省心，您就對我放一萬個心吧。」
這掌柜在酒肆時間不短，以前很得石崇信任，地位頗高。
為了節省人工成本，他多數時間還兼著帳房的事務，整個酒肆幾乎都委託在他手裡自主經營。
以前石崇在日，也只是派人定期來收錢。
他只管伸手要經營利潤，對於其餘的事，不太喜歡掌控細節。
見掌柜言語得體，很懂人情世故，對自己表現出應有的尊重，石寒微微頷首，確定了心中仍舊認定他繼續當掌柜的決定。
石寒對掌柜越看越是順眼，點點頭道：「好，只要你工作幹得好，令我滿意，我一定不會虧待你的。」
俗話說一朝天子一朝臣，換了新老闆，掌柜還是很怕石寒要將他更換掉，換上石寒自己的親信。
現在聽聞石寒仍舊要重用他的話後，心中暗吁一口長氣。
同時，也心懷感激，立即一鞠到地，感情說來就來。
他語音哽咽著說道：「多謝公子看顧和成全，有相士說學生必遇貴人相助，以今日觀之，可見公子便是我的大貴人，日後學生若有所成，皆拜公子所賜。」
「過譽了，我哪是什麼貴人，」石寒訕笑起來，「本官冒昧，還不知掌柜先生你姓甚名誰。」
掌柜當下捻著幾根老鼠須，對石寒小眼睛笑眯起來：「先生不敢當，免貴姓丁，丁凱。」
此時門口又進來一位顧客，看這位顧客約莫二十多歲的模樣，臉色有些黝黑。
雖身材不算高大，但看上去非常結實，極其的短小精悍。
給人渾身上下似乎有使不完的爆炸精力震撼即視感，很是不一般。