阿旺智商果然大漲。
季星燃很是欣慰。
在沒有她提醒的情況之下，阿旺從準備工作，到一般步驟、關鍵配方，一層一層遞進安排，做到什麼程度才會教兩人下一步，過程中要考察什麼，都安排得明明白白的。
專精程度對人的提升果然是很明顯的。
季星燃非常滿意。
阿旺能有這樣的覺悟，大大地減輕了她識別人才的負擔。
在兩個徒孫煮出來第一鍋雞湯餛飩的時候，季星燃已經招到了兩個新員工——季星燃把員工分為三個級別。
第一級別，五十文級別的，沒什麼技術，大部分人都能做到的，無論是計件還是計時，大致保證這人在一天幹活三至四個時辰的情況下，能夠掙到五十文錢。
第二級別就是一百文的，通常有點兒技術的，或者比較熟悉的人，都在這一層。
就連包嬸他們也是。
以前在山谷里，要錢也沒用，所以沈慧心只負責包嬸他們的吃穿住行，保證他們吃得飽穿得暖就行。
但現在到城裡了，尤其是西城這邊，大家都在掙錢，包嬸除了跟之前一樣負責家裡的活兒之外，還要在雜貨鋪里當員工，所以沈慧心安排他們輪班過來上班，輪班的人就加一百文錢一天。
第三級別就是專業人才，這部分人才季星燃沒有給到固定報酬。
像是阿旺，就是每天營業額的一成，其實算下來，阿旺每日的報酬都在一百文到三百文之間。
若是碰上那天那種人傻錢多速來的十夫長，一天五百文也不是不可能。
尤其是現在開了牙行，餛飩攤兒跟豆腐攤兒都已經不再收物資了，賣多少就是多少錢。
除了阿旺之外，還有竹屋大爺跟楊爺爺，季星燃也都給他們按照計件計算了。
季星燃提供材料，竹屋大爺在建造完竹屋之後，就開始按照季星燃的要求做一些竹製的小玩意兒。
季星燃讓他送到牙行去，老陳管家按照一定價格收購。
比如一個竹製的簸箕收購價五文錢，季星燃轉手在雜貨鋪里十文錢賣出去。
一個籮筐收購價十文錢，季星燃轉手十八文賣出去。
當然，竹屋大爺也可以選擇不跟季星燃合夥，他可以自己去城外弄材料，或者從別人那裡、牙行里購買材料。
然後直接自己十文錢賣給別人。
這樣當然划算一些，但是這樣就要一個一個地去賣。
可能會出現賣不出去，貨物壓在手上的情況。
而跟季星燃合作，季星燃會直接跟竹屋大爺下單，告訴竹屋大爺她需要什麼。
這樣一來，雖然單價便宜一些，但是竹屋大爺就不用操心收購的事兒，也不用擔心別人跟他競爭，只需要按照季星燃的要求編制竹製品就行了。
這樣算下來，竹屋大爺一天專心編織各種竹製品，還輕省一些。
所以竹屋大爺還是果斷選擇了跟季星燃合作。
楊大爺那邊也一樣，季星燃提供了做織布機的材料，楊大爺就按照季星燃的要求做織布機。
每做出來一台，季星燃按照三百文的價格收購。
至於楊大爺花幾天時間做出來一台，是披星戴月，還是慢慢做，這個可以由他自己選擇。
而對於「自己人」，季星燃也主動提供不少福利——比如包餐。
領地金庫里的錢，可以隨意用在領地建設上。
領地里現在幹活的人也多了，季星燃就從橙色軟體里批發了許許多多的大饅頭大包子，給長工包餐。
後來招了人做烤雞、雞湯餛飩之後，季星燃偶爾還會把多出來的烤雞跟雞湯餛飩發給大家。
這也是為什麼竹屋大爺更願意跟著季星燃乾的緣由之一——長工福利多呀！
……
月底前，西城食肆開張了。
阿旺成了食肆的廚房大總管，趙大成為了食肆的店面大總管。
一個負責後廚烹飪，一個負責店面賣東西。
食肆提供之前的豆腐腦、雞湯餛飩，另外沒做工的人也可以在食肆里買包子饅頭窩頭。
窩頭是阿旺他們蒸的，用的就是牙行收上來的雜糧，一文錢一個，便宜管飽。
白面饅頭兩文錢一個。
素包子三文錢一個，五文錢兩個。
肉包子四文錢一個，十文錢三個。
另外還出售雞肉串、兔肉串，都是五文錢一串。
貴的就是雞湯麵跟雞湯餛飩，都是三十文。
豐儉由人，任君挑選。
有個別新來的質疑道：「雞湯麵跟雞湯餛飩里的肉也不是很多，為啥要賣這麼貴？我還不如買三個大肉包子，再來兩串大肉串呢！」
這都不用季星燃跟他解釋，旁邊直接有人說了：「你懂什麼！雞湯餛飩跟雞湯麵里的雞湯都是用藥材熬製的，吃完之後渾身都有勁！晚上睡得香，三十文算什麼？賣五十文都值得！」
雖然這位財大氣粗人士很快就被人捂嘴拖走了，但道理確實是那個道理。
如今西寧城無人不知無人不曉，阿旺食肆的雞湯那是獨家配方，吃完大補。
沒吃之前一天干四五個時辰就累了，吃完之後連續三天干五六個時辰都不累，一覺睡到大天亮！
百姓就不說了，如今已經習慣了在西城逛街、幹活，回東城睡覺的日子。
但是連官兵都知道了阿旺的雞湯好。
上回那財大氣粗的十夫長回去之後被媳婦兒揪著耳朵罵，說他擺架子，打腫臉充胖子。
但沒想到當天晚上兩人就大戰三百回合，媳婦兒立馬不說話了。
自那之後，官兵們都習慣了每個月來吃兩次阿旺的雞湯餛飩——一次是上值的時候，奔波數百里巡邏，一點兒都不累。
另一次則是下值休假回家的時候，來上一碗，回家之後媳婦絕對笑臉相迎，不光不給臉色看，還端茶倒水甚是溫柔小意。
所以，這回阿旺食肆開張，來的人真是空前的多，不光有百姓，還有休假的官兵。
百姓們沒錢，但官兵有錢啊！
像趙夫人那樣給官兵塞錢，就為了給流放的親人送點兒東西的人大有人在。
以前官兵是有錢沒地兒花，現在不就有地兒了嗎？